Os vinhos chegam ao Brasil pela importadora Premium.
quarta-feira, 15 de dezembro de 2010
Visita a Quinta das Bágeiras
Os vinhos chegam ao Brasil pela importadora Premium.
segunda-feira, 13 de dezembro de 2010
Visita a Luis Pato
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sexta-feira, 10 de dezembro de 2010
Rede de restaurantes Dom Francisco lança rótulo em comemoração aos seus 22 anos
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O vinho com rótulo Dom Francisco é o Crianza privado, 100% Tempranillo, da vinícola espanhola Marqués de Tomares, integrante da Union de Viticultores Riojanos. Para o sócio Edson Monteschio, o produto significa a concretização de um sonho antigo: “Eu sempre tive o desejo de um vinho bom que levasse nossa marca. Tentei algumas vezes, mas nunca havia aparecido nada satisfatório. Um dia, depois do evento da Marqués de Tomares realizado no Park, o proprietário da vinícola, Sr. Oscar Montaña, disse ter gostado tanto do evento e do restaurante que gostaria de nos homenagear com um rótulo comemorativo. Surgiu assim nossa parceria. O vinho e a vinícola possuem a qualidade que buscávamos”.
O chef Francisco Ansiliero avalia que o produto vai ao encontro das expectativas dos sócios: “Sempre procuramos um vinho que fosse bom, que respeitasse o tratamento que damos ao produto nas nossas casas e que não tivesse um preço exorbitante. Conseguimos neste rótulo unir tudo isso, graças ao trabalho integrado dos três envolvidos: produtor, a vinícola Marqués de Tomares; as importadoras, Adega do Vinho e Porto a Porto; e o restaurante”.
O rótulo especial Dom Francisco é vendido somente nas cinco casas da rede, ao preço de R$ 79,00.
Serviço
Rede Dom Francisco lança rótulo comemorativo
Produtora: vinícola espanhola Marqués de Tomares
Locais:
402 sul (SCLS 402 sul- bloco B- lojas 9 a 15)
Telefone: (61) 3224- 1634
Asbac (SCES trecho 2- conjunto 31)
Telefone: (61) 3224- 8429
Academia de Tênis (SCES trecho 4- conjunto 05- lote 1B)
Telefone: (61) 3316- 6285
ParkShopping (SAI/SO quadra 01- área 6580– Guará/ loja 246j- Praça de Alimentação)
Telefone: (61) 3363-3079/ 2972
Pátio Brasil (SCS Quadra 07 Bloco A 3° Piso Loja 25-S - Asa Sul)
Telefone: 3322-1071
segunda-feira, 29 de novembro de 2010
Douro Vinhateiro sob a neve
segunda-feira, 22 de novembro de 2010
ABRAVINIS - Feira destinada ao consumidor
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domingo, 7 de novembro de 2010
Conde de Vimioso e Quinta Foz de Arouce
sábado, 6 de novembro de 2010
sexta-feira, 5 de novembro de 2010
Adegga Wine Market 2010, em Lisboa
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quinta-feira, 4 de novembro de 2010
terça-feira, 2 de novembro de 2010
Libaneses exibem a maior taça de vinho do mundo
Carlos Campolargo em Brasília
Jantar harmonizado Bottarga Ristorante e importadora Zahil com vinhos italianos Sangervasio e Valdipiatta
O Bottarga Ristorante e a importadora Zahil realizam no próximo dia 11 de novembro (quinta-feira), jantar harmonizado com vinhos das vinícolas italianas Sangervasio e Tenutta Valdipiatta. A noite será especialmente conduzida pelos enólogos e proprietários Lucca Tomasini (Sangervasio) e Miriam Caporalli (Tenutta Valdipiatta).
A Azienda Agrícola Sangervasio se localiza na cidade de mesmo nome, situada próxima à famosa cidade de Pisa, em um pequeno burgo medieval, movimentado pelos turistas em busca dos vinhos e da tranquilidade da região. Apesar de ter produção pequena e recente, a vinícola já conquistou prêmios e pontuações nas melhores publicações do ramo. Todo o cultivo da propriedade é orgânico, exigência do proprietário Luca Tomasini, que considera este cuidado com as uvas algo que ultrapassa a enologia de qualidade.
Já a vinícola Tenuta Valdipiatta foi fundada no início dos anos 70, sobre as colinas entre Montepulciano e Valdichiana, no coração da zona de produção do Vino Nobile. Desde 1990, quando foi adquirida pelo atual proprietário, Giulio Caporali (hoje a vinícola é administrada por sua filha, Miriam), a Tenuta passou a desenvolver um trabalho cuidadoso e calculado com seus vinhos, a partir da reestruturação dos vinhedos, que tornaram-se objetivados a produzir uvas de grande concentração. Somente as melhores vinhas foram mantidas e recuperadas, enquanto muitas foram replantadas.
O jantar harmonizado do dia 11 de novembro, com pratos do Bottarga Ristorante, laureado com uma estrela no Guia 4 Rodas, e vinhos importados pela Zahil sairá ao custo de R$ 158,00 por pessoa (cento e cinquenta e oito reais).
Cardápio da noite:
Entrada:
Mini brandade de bacalhau no leite de coco, queijo coalho no mel de tomilho, tartare de atum com saladinha de maçã verde e Patê de Campagne.
Harmonização: Tosca Chianti Colli Senesi (Tenuta Valdipiatta)
1° prato
Risotti do Contadino (linguiça artesanal, vinho tinto e alho poró)
Harmonização: Sangervasio Rosso IGT (Sangervasio)
2° prato
Paleta de Cordeiro Assada com perfume de trufas
Harmonização com supertoscanos: Trefonti IGT (Valdipiatta) e A Sirio Rosso (Sangervasio)
sobremesa
Trilogia Bottarga (formada por três camadas: ganache de chocolate com nozes: peras laminadas cozidas ao vinho e anis estrelado; e zabaglione com vinho do porto; além de uma bola de sorvete de creme Saborela)
Harmonização: Vinho do Porto Offley Tawny
Serviço:
Jantar harmonizado Bottarga Ristorante e importadora Zahil com vinhos italianos Sangervásio e Valdipiatta
Local: Bottarga Ristorante
Endereço: SHIS QI 05- conjunto 09- Bloco D (Sobreloja do Espaço Maria Tereza)
Data: 11 de novembro de 2010
Hora: 20h
Preço por pessoa: R$ 158,00 (cento e cinquenta e oito reais), com serviço incluso.
Informações ou reservas pelo telefone: (61) 3248- 0124
quinta-feira, 21 de outubro de 2010
Quarta edição da pesquisa sobre preços das importadoras brasileiras
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terça-feira, 19 de outubro de 2010
Conheça os vinhos alemães!!!
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Duorum no Dom Francisco
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domingo, 17 de outubro de 2010
VINO & SAPORE
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João Filipe Clemente: Afora as raízes culturais, sou português nascido e criado em Moçambique onde a cerveja era mais comum que o vinho, foi nas minhas viagens internacionais que minha paixão pelo vinho foi despertada. Minha vida empresarial sempre esteve virada ao comércio exterior e viajei muito pela Europa, Argentina e Estados Unidos, tendo o vinho como companhia nos inúmeros jantares com clientes e representantes. Com meu interesse aumentando, começei a estudar e a fazer diversos cursos entre eles o da Associação Brasileira de Sommeliers, porém foi com minha coluna "Falando de Vinhos" em alguns jornais regionais e colaboração em revistas assim como o blog do mesmo nome, que meu envolvimento com o vinho se intensificou.
O que o levou a abrir a Vino & Sapore?
JFC: Após a quase extinção de minhas atividades em comércio exterior e o aumento de minhas atividades como colunista e blogueiro de vinhos, buscava um caminho profissional novo e este empreendimento me pareceu o mais coerente com aquilo que eu vinha vivendo. Quase abri uma franquia de uma escola de idiomas, porém um amigo me chamou a atenção de que quando eu falava sobre a viabilidade de uma loja com wine bar onde pudesse compartilhar meu conhecimento e experiências juntando amantes do vinho em volta das delícias da enogastronomia, meu olhos brilhavam de uma forma diferente e meu tom de voz mudava. Sei que as dificuldades são enormes, os custos altissímos, a concorrência, inclusive de meus próprios fornecedores, acirrada e muitas vezes até desleal, o retorno demorado porém faltava à região um lugar assim e achei que valia a tentativa apesar de todos os riscos envolvidos.
JFC: Creio que o Didu sintetizou bem o que penso, é "Um lugar que respeita e gosta do vinho e não apenas um lugar para ganhar dinheiro do vinho.". No entanto, acho que é um pouco mais que isso. A loja pretende ter produtos diferenciados tanto gourmet quanto vinhos. É fruto de garimpo cuidadoso resultado de anos de degustações e muita prova. Oitenta porcento do que se encontra lá eu já provei e aprovei, é mais do que um ponto de comércio, é a extensão de minha sala de estar. Lógico que é também um negócio que tem que render dividendos, não vivo de ar e as contas a pagar são altissímas, porém a prioridade é a exclusividade de produtos e compartilhamento de experiências. Todo o conceito que imprimi no blog estará lá na loja e espero que os amantes do vinho saiam da toca e venham para a Vino & Sapore para conferir isso. Eu estarei lá diariamente para os atender da melhor forma possível.
quinta-feira, 14 de outubro de 2010
Hospice de Beaune na China
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terça-feira, 12 de outubro de 2010
Para você, "Brett" é defeito ou virtude?
segunda-feira, 11 de outubro de 2010
Surpresas desagradáveis ao abrir caixas de vinho
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domingo, 10 de outubro de 2010
Filipa Pato no programa "A Hora de Baco"
Espanha recebe conferência internacional sobre polifenóis e saúde
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O prazo para o envio dos resumos (abstracts) dos trabalhos científicos finda em 30 de maio de 2011. Para mais informações, clique aqui.
Os polifenóis, em especial o resveratrol, presentes no vinho tinto e em diversos alimentos, têm sido associados a benefícios à saúde.
quinta-feira, 23 de setembro de 2010
Torre de Tavares - Entrevista com João Malheiro Tavares de Pina
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terça-feira, 14 de setembro de 2010
Parece bomba de posto de gasolina, mas é de vinho!
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domingo, 12 de setembro de 2010
E por falar em Champagne
sábado, 11 de setembro de 2010
Wine Bottle USB Speaker and FM Radio: som para enófilos
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Fonte/fotos: Gadget4all via Switched
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
Bodegas Carrau
domingo, 5 de setembro de 2010
quarta-feira, 1 de setembro de 2010
100 vinhos de 100 pontos
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quinta-feira, 26 de agosto de 2010
Destaques do III Encontro Vinum Brasilis
domingo, 22 de agosto de 2010
Jantar harmonizado Dom Francisco e vinhos chilenos Von Siebenthal
Jantar harmonizado Dom Francisco e vinhos chilenos Von Siebenthal
Local: Dom Francisco Park (Park Shopping)
Data: 25 de agosto de 2010
Hora: 20h
Preço por pessoa: R$ 150,00 (cento e cinquenta reais), com serviço incluso.
Informações ou reserva pelo telefone: (61) 3363- 3079
quinta-feira, 12 de agosto de 2010
III ENCONTRO VINUM BRASILIS
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terça-feira, 3 de agosto de 2010
Alarme falso!!! Pouca coisa mudou para os viajantes que trazem vinho do exterior
sexta-feira, 23 de julho de 2010
Pernod Ricard vende Marques de Arienzo
quarta-feira, 21 de julho de 2010
Brasileira, vendedora da Sherry-Lehmann, é destaque em matéria da Bloomberg
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