sexta-feira, 31 de julho de 2009

Um "Wine Bar" feito com caixas de vinho

A exposição acontece em Nova Iorque, no MAD - Museum of Arts and Design. A designer Stephanie Goto é a responsável pelo inusitado "Wine Bar", que é feito com o reaproveitamento de caixas de vinho. As taças utilizadas, também ecologicamente corretas, são feitas de vidro reciclado.
Fonte/fotos: GreeMuze

Os Enólogos do Tour Mistral 2009

Na última terça-feira, fiz uma postagem sobre o TOUR MISTRAL 2009, que ocorrerá no próximo mês. Agora, trago a vocês alguns enólogos que estarão presentes ao evento.

São eles os portugueses Luis Pato (Luis Pato) e Diogo Campilho (Quinta da Lagoalva), a italiana Elisabetta Nonino (Grappa Nonino), o espanhol Miquelàngel Cerdá (Anima Negra) e os chilenos Matias Garcés (Amayna) e Douglas Murray (Viña Montes). Vejam as fotos:


Fotos: Divulgação

quinta-feira, 30 de julho de 2009

Já ouviu falar dos "Vinhos de Lisboa"? Quinta de Sant´Ana e Quinta de Pancas no programa "A Hora de Baco"

Em abril deste ano, fiz uma postagem que dava conta da mudança da denominação "Vinhos da Estremadura" para "Vinhos de Lisboa".

E nesta edição do programa "A Hora de Baco", da TV portuguesa RTP, você pode conhecer duas vinícolas da região: Quinta de Sant´Ana e Quinta de Pancas. Confira:

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Já viu o "making-of" de um comercial de vinho?

Realmente muito interessante o making-of de um comercial de TV da linha de vinhos Sunrise, da chilena Concha y Toro. Para quem gosta de edição de vídeo, então, é um prato cheio. Confira:


Não faria muito sentido ver o making-of e deixar de ver o resultado disso tudo:

terça-feira, 28 de julho de 2009

Cruzeiro da Itália à Espanha - regado a muito vinho!!!

Que tal fazer um cruzeiro que partisse de Civitavecchia (aprox. 70 km de Roma), na Itália, passasse por Barcelona, na Espanha, e voltasse à cidade italiana? Ficaria melhor se houvesse uma feira de vinhos a bordo?

Se você gostou da idéia, saiba que a "Saboreando Saporando a Bordo" está promovendo um cruzeiro com essas características, que ocorrerá de 10 a 13 de outubro de 2009. O passageiro irá conhecer a história, cultura, a gastronomia e os vinhos das 4 regiões vinícolas apresentadas na feira: da Itália, Campania e Lazio; da Espanha, Cataluña e Castilla-La Mancha. Haverá, ainda, workshops para profissionais e apresentações de cozinha.

Se a data não lhe é conveniente, não se preocupe. O cruzeiro deve ocorrer semestralmente, alternando a cidade de partida. Para mais informações, clique aqui.

Fonte: Revista Viajar

Tour Mistral 2009 - Mais de 200 vinhos

De 17 a 22 de agosto, a Mistral Importadora realiza a 3ª edição do Tour Mistral.

Neste ano, o evento percorrerá cinco cidades brasileiras – São Paulo (dias 17 e 18), Rio de Janeiro (dia 19), Belo Horizonte (dia 20), Brasília (dia 21) e Curitiba (dia 22) – apresentando mais de 200 grandes vinhos produzidos nas mais prestigiadas vinícolas de 10 países do Velho e do Novo Mundo. Confira a lista dos produtores:
O valor do ingresso é de R$ 180. Em Brasília, as inscrições podem ser feitas pelo tel. (61) 3701-1000. Associados da ABS-Brasilia pagam R$ 150,00. Para as outras cidades, veja aqui.

segunda-feira, 27 de julho de 2009

No lugar de "um dólar - um ponto", agora é "uma rolha - um ponto"

É isso mesmo!

A vinícola espanhola Berberana deve ter ficado com inveja da companhias aéreas e das administradoras de cartão de crédito e criou o seu programa de fidelidade, chamado "One Cork, One Point", ou seja, "Uma rolha, Um Ponto". Mas, calma! Você não vai precisar ficar guardando as rolhas. Para pontuar, basta pegar o código que vem escrito num papel sob a cápsula (aquela pequena capa metálica ou plástica que envolve a boca da garrafa) e inserí-lo no site do programa de recompensas.

A partir de 2 pontos, você já pode obter as recompensas, que se iniciam com descontos em degustações em Londres e chegam até a estadias em hotéis luxuosos na Espanha, com direito a uma degustação de vinhos e um jantar num restaurante de alto padrão, entre outras mordomias.

Também há prêmios instantâneos que você pode encontrar sob as cápsulas!

Bem que as vinícolas e importadoras brasileiras poderiam adotar algo semelhante!!!

Fonte: Just Drinks

Guia de Vinhos Quatro Rodas: Blog "Vinum Animi Speculum - Um papo sobre vinhos" indicado!

É com imensa satisfação que compartilho com você, leitor(a), a notícia de que o blog foi indicado no Guia de Vinhos Quatro Rodas Vol. 4, da Editora Abril (foto). Pesquisada quase uma centena de blogs que tratam de vinho, 10 deles foram indicados e tive a honra de ver meu blog ali relacionado.

O Guia está à venda nas bancas de todo o país.

domingo, 26 de julho de 2009

Guia completo grátis: DOC e DOCG na Toscana

As DOC´s (Denominazione di Origine Controlatta) e as DOCG´s (Denominazione di Origine Controlatta e Garantita) costumam gerar muitas dúvidas entre aqueles que tentam entender o extenso emaranhado que é o mundo do vinho italiano. Mas algumas ferramentas podem ajudar!

Pelo menos no que diz respeito à Toscana, há um guia gratuito, disponível em italiano e em inglês, ricamente ilustrado. Para baixar o guia em italiano, clique aqui. Se você preferir em inglês, clique aqui. Não se preocupe caso demore a abrir, pois o arquivo .pdf tem 2,5 megabytes.

Curiosidades sobre rótulos do Château Mouton Rothschild

O amigo Eugênio Oliveira, habitual colaborador do blog, provavelmente inspirado pela postagem sobre o rótulo "pornográfico" censurado nos EUA, escreveu um interessante texto sobre os rótulos do Château Mouton Rothschild.

Eu aproveito apenas para adicionar a informação acerca do rótulo de 2008, cujo pintor é neto do psicanalista Sigmund Freud.

Confira o texto do Eugênio:

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Como muitos sabem, o Château Mouton Rothschild estampa em cada safra um rótulo artístico diferente. Normalmente, é feito por um artista famoso do mundo da pintura, se bem que a de 2004 foi feito pelo príncipe Charles da Inglaterra. Desde 1945 é assim, cada ano um rótulo diferente, retomando uma idéia utilizada pelo próprio château, nas safras 1924(homenageando o primeiro engarrafamento no château), 1925 e 1926. 1924

Retomado em 1945, com o rótulo em comemoração a vitória na segunda guerra mundial, o rótulo é conhecido como o “V” da vitória, feito por Philippe Jullian, em referência a Winston Churchill.

1945

O rótulo da safra 1953, celebra o centenário da aquisição do château, em 11 de maio de 1853, pelo Barão Nathaniel de Rothschild, que imediatamente rebatiza, o antes Château Brane Mouton em Château Mouton Rothschild.

1953

A safra de 1973 homenageou Pablo Ruiz Picasso, falecido em 08 de abril desse ano. Não foi uma boa safra, mas por ser o ano em que a classificação de 1855 foi revista, elevando o Mouton a premier cru, e o rótulo do Picasso, fizeram com que as vendas disparassem.

1973

Em abril de 1977, a convite do Barão Philippe de Rothschild, Sua Majestade Rainha Elizabeth, Rainha Mãe da Inglaterra, passou três dias no Mouton devido à visita oficial a Bordeaux. Para comemorar, e com a permissão da Rainha, a safra teve rótulo comemorativo alusivo à ocasião.

1977

No ano de 1978, o rótulo foi encomendado ao artista canadense Jean-Paul Riopelle. Ele preparou dois rótulos. Como ficou difícil escolher entre eles, se optou engarrafar metade da safra com um rótulo, e a outra metade com o outro.1978

O pintor suíço Hans Erni, fez o rótulo da safra 1987, que foi dedicado a Philippine de Rothschild, filha do Barão Philippe, que faleceu em 20 de janeiro de 1988. 1987

O rótulo do 1993 foi polêmico. Feito por Balthus, retratava uma adolescente nua, o que não agradou em nada os norte-americanos. Para ser vendido nos EUA, o Mouton teve que retirar a gravura do rótulo. Assim pela segunda vez o vinho tinha dois rótulos.

1993

Para a safra do milênio, o château quebrou a tradição, e no lugar do rótulo colocou uma serigrafia de um carneiro dourado, que é o emblema do château. Assim transformou a garrafa em item de colecionador.

2000

A safra de 2003 marca o aniversário de 150 anos do château. O rótulo homenageia o Barão Nathaniel de Rothschild, que comprou e rebatizou o Mouton em 1853. O rótulo é uma foto do Barão.

2003

Eugênio Oliveira.

Fontes: Site Oficial e Guia Larousse do Vinho - Manoel Beato / Fotos: Site Oficial

VIII Selezione dei Vini di Toscana

No início do ano, escrevi uma coluna em que expliquei o funcionamento da Selezione.

Agora, o pessoal da Toscana Promozione me enviou o livro acima, que foi lançado em 2009 e traz nada menos que 807 rótulos selecionados. Como o nome sugere, todos são oriundos da Toscana, na Itália. Cada rótulo tem sua ficha técnica, com riqueza de detalhes acerca do vinho. Há dois itens inusitados nas fichas: o primeiro, diz se o vinho se trata ou não de "il vino delle donne" (se o vinho for criado por mulheres, tanto produtoras como enólogas); o segundo, diz respeito ao "il vino dei giovani" (se o vinho for criado por enólogos e produtores com menos de 40 anos).

As vinícolas também têm um espaço a elas dedicado. Ali se conta parte de história de cada uma delas. Belas fotos de paisagens da região ilustram o livro, que tem 702 páginas.

Outro fato interessante, para mim, é que praticamente todos os vinhos que provei, assim como as vinícolas que visitei em minha passagem pela Toscana, estão relacionados no livro. Destaque para Montenidoli, Caparsa, Castell´in Villa e I Giusti & Zanza Vigneti.

sábado, 25 de julho de 2009

Rótulo "pornográfico" de vinho gera polêmica nos EUA

Uma obra impressionista, feita por um artista parisiense desconhecido, datada de 1895 e que foi utilizada no rótulo de um vinho nos EUA, tem causado polêmica no estado do Alabama. Um órgão de controle setorial, o Alabama Beverage Control Board, resolveu impedir a comercialização do vinho Clycles Gladiator Cabernet Sauvignon, da vinícola californiana Hahn Family Wines, salvo se houvesse a mudança do rótulo. Veja o rótulo tido como pornográfico:O fato curioso é que o vinho já era vendido desde 2006 (foram mais de 600.000 caixas, incluindo os EUA e exportações), inclusive no próprio Alabama, sem qualquer problema. Aliás, ele ainda continua sendo vendido com esse rótulo em outros 49 estados.

Se essa "censura" tivesse ocorrido há uns 50 anos, até poderia ser considerada razoável. Mas, nos dias de hoje, não tem o menor cabimento.

Fonte: Lagniappe

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Escolhido o candidato para o "melhor trabalho do mundo"

Em abril, falei aqui sobre um "árduo" trabalho que uma vinícola estava oferecendo: ganhar 10.000 dólares por mês, durante seis meses, para aprender sobre vinho, comer boa comida, morar de graça na Califórnia e, eventualmente, jogar uma partida de poker com o pessoal da vinícola. E já existe um escolhido: Hardy Wallace!

Assista ao vídeo que o então candidato enviou:

quinta-feira, 23 de julho de 2009

"Blocage" de 20% para o Chianti Classico

A crise mundial (que alguns acreditam que já está acabando) levou o Consorzio Chianti Classico a tomar uma medida inédita na vitivinicultura italiana: o "blocage". A prática consiste no bloqueio de parte da produção com a finalidade de evitar a queda ainda maior do preço do vinho, já que a queda da demanda tem feito os preços caírem. Com isso, os produtores que utilizam a denominação "Chianti Classico" terão que deixar 20% da produção a ser obtida com a safra 2009. Inicialmente, o período de retenção é de 24 meses, podendo ser revista pelo Consorzio.

O "blocage", embora seja inédito na Itália, já foi utilizado até na região francesa de Champagne.

Na foto (pela imperícia, dá pra notar que eu fui o "fotógrafo"), um belo exemplar do Chianti Classico da vinícola Castell´in Villa, da safra 2004, que tive a oportunidade de provar in loco há alguns meses. Felizmente, esse só vai ficar retido na minha memória!!!

Fonte: ASCA

O Duty Free Shopping dos sonhos!!!

Se você gosta de vinhos, então este é o seu Duty Free Shopping!!! Fica no Aeroporto Internacional de Dubai. Ali você vai encontrar rótulos extremamente raros e, naturalmente, caros. O privilegiado acervo da loja, chamada "Le Clos", inclui vinhos da estirpe do Château Petrus 1947 (12.500 dólares por garrafa), do Château Cheval Blanc 1961, em garrafa magnum (15.750) e, ainda, do Domaine de la Romanée-Conti 2005 (27.778).

Caso você esteja por lá e resolva me trazer um presente, já tem 3 ótimas sugestões!

Mas se a sua generosidade não estiver tão exacerbada, pode me trazer um Opus One mesmo... eles também tem vinhos do novo mundo lá!

Fonte/Foto: Decanter

quarta-feira, 22 de julho de 2009

E&J Gallo vai produzir vinho na Índia

A vinícola norte-americana E&J Gallo, a segunda maior do mundo, considerando-se quantidade de caixas de vinho vendidas, deve começar a produzir vinhos na Índia.

A produção terá início em setembro deste ano e terá como alvo o próprio mercado indiano, que tem experimentado um crescimento expressivo nos últimos oito anos (algo em torno de 20 a 35% ao ano).

O objetivo é abocanhar 10% do mercado do país, isso levando-se em conta também os vinhos da E&J Gallo que são importados.


terça-feira, 21 de julho de 2009

O vinho que faltava na lista do Galvão Bueno

Ontem eu fiz a postagem sobre os vinhos da Miolo veladamente divulgados pelo Galvão Bueno no programa "Bem, Amigos". Lembram-se de que o Pinot Noir ainda estava por ser lançado? Menos de 24 horas depois, recebi uma mala-direta da Miolo (estou no mailing-list deles). E adivinhem qual vinho estava nela??? Ei-lo:
Coincidência ou não, a divulgação aconteceu justamente algumas horas depois do programa de TV falar do "Pinot Noir dos Campos de Cima da Serra"...

segunda-feira, 20 de julho de 2009

Galvão Bueno no "Bem, Amigos": "divulgação indireta" de vinhos da Miolo!!!

No programa "Bem, Amigos", do SPORTV, apresentado pelo Galvão Bueno, que foi ao ar agora a pouco, notei algo que não posso deixar de compartilhar com vocês!

Ainda que veladamente, o Galvão fez uma bela propaganda dos vinhos da Vinícola Miolo. Ele trocou o cardápio originalmente apresentado pelo Arnaldo Cezar Coelho por um que continha pratos típicos italianos, harmonizados com vinhos brasileiros.

Veja só (ipsis litteris):

Capeletti in Brodo
Pinot Noir dos campos de cima da serra

Carne e Pien cozidas no caldo do capeletti
Merlot do Terroir do Vale dos Vinhedos

Galeto ao Primo Canto com polenta
Castas portuguesas da Campanha

Sagu ao creme
Moscatel late harvest - Vale do São Francisco

Bem... "Merlot Terroir" e "Castas Portuguesas" são bem óbvias! O Moscatel Late Harvest feito no Vale do São Francisco também não é algo tão difícil de notar. Quanto ao Pinot Noir feito nos Campos de Cima da Serra, trata-se de um lançamento.

E para que você tenha certeza de que não se trata de mera coincidência, veja só o que o Maurício Roloff divulgou sobre o Galvão e sua intenção de se tornar parceiro da Miolo.

Só precisam avisar o Galvão que, ao contrário do que ele disse, ele não homenageou TODAS as regiões produtoras de vinho do Brasil... só pra citar uma região "esquecida", há São Joaquim, em Santa Catarina, em que se produz, por exemplo, os vinhos da Villa Francioni. E há outras menos famosas...

sábado, 18 de julho de 2009

Jancis Robinson e o Sherlock Holmes da Borgonha

Laurent Ponsot, produtor de vinhos na Borgonha, soube que um de seus vinhos, o Grand Cru Clos St Denis da safra 1945, seria leiloada em Nova Iorque. Aparentemente, nada de errado. A não ser pelo fato de que a primeira safra desse vinho foi a de 1982. Obviamente, uma falsificação! Foi aí que Laurent resolveu bancar o "Sherlock Holmes" e tentar descobrir a origem dessa falsificação. E quem conta essa história é Jancis Robinson, no Financial Times. Clique aqui para ler!


sexta-feira, 17 de julho de 2009

Da barrica para a taça - Uma alternativa para o vinho em taça

A vinícola DeLoach, dos EUA, passou a disponibilizar um sistema interessante para hotéis e restaurantes que servem vinho em taça. É o "Cellar to Glass", que consiste numa elegante barrica de 10 litros, para que se possa servir diretamente para as taças, garantindo um menor impacto ecológico, com menos emissões de carbono. Veja:


Fonte:PrLeap

Menos Vinho do Porto

O Instituto do Vinho do Douro e do Porto (IVDP) informou, hoje, que a Região Demarcada do Douro (RDD) vai transformar 110.000 pipas de vinho em vinho do porto. Isso representa um decréscimo de 13.500 pipas.

Essa quantidade, que é fixada pelo IVDP, foi diminuída para se adequar às últimas quedas no consumo de vinho do porto, segundo Isabel Marrana, da Associação deEmpresas de Vinho do Porto (AEVP). Em 2008, foram menos 5,3% e, no primeiro semestre deste ano, 5,7% para o mercado português e 3,7% nas exportações.

Fonte: Expresso - Foto: Jason Rogers

Outra pesquisa do Oscar: Quem paga mais pelo vinho? Brasileiros ou argentinos?

O amigo Oscar Daudt, editor do Enoventos, fez mais uma pesquisa. E, desta vez, ele comparou os preços entre os vinhos argentinos vendidos na Grand Cru argentina e os praticados na versão brasileira da Grand Cru. A diferença, em média, é de 131%. Ou seja, se você paga o equivalente a 100 reais lá, vai pagar 231 reais aqui. O fato mais curioso é que, quando a comparação acontece com vinhos argentinos que são vendidos lá pela Grand Cru e aqui pela Mistral, a diferença cai para apenas 22%, em média. Clique aqui e veja a pesquisa completa.

Foto: longhorndave

quinta-feira, 16 de julho de 2009

EXPOVINIS BRASIL 2010

Vejam só o material que recebi do pessoal da CH2A, responsável pela assessoria de imprensa da EXPOVINIS:

O mundo do vinho já pode organizar seu calendário para 2010. O Expovinis Brasil, maior encontro de winebusiness da America Latina, confirma data da sua 14ª edição.

Novamente, profissionais dos quatro cantos do mundo estarão reunidos de 27 a 29 de abril de 2010 no Expo Center Norte, em São Paulo, para apresentar ao consumidores milhares de rótulos do Novo e do Velho Mundo.

Compondo um dos mais importantes complexos de negócios da América Latina, o Expo Center Norte conta com uma ampla e completa área de exposição, considerada uma das mais modernas e versáteis do Brasil.

E, repetindo o sucesso dos últimos anos, simultaneamente ao Expovinis Brasil ocorrem as mostras Brasil Cachaça - dedicada à mais brasileira das bebidas, e Epicure - principal meeting dos segmentos do tabaco, presentes finos e artigos de luxo na América do Sul, que ocuparão juntos mais de 12.000 m² do Pavilhão Vermelho.

Em 2009, os três eventos receberam mais de 250 expositores e um público de 16 mil pessoasentre profissionais da área (90%) e consumidores finais. Empresas interessadas em participar podem obter mais informações na Exponor Brasil. Tel. (11) 3141.9444 http://www.exponor.com.br/.

terça-feira, 14 de julho de 2009

Casa Lapostolle obtém status de empresa "carbono neutro"

A vinícola chilena Casa Lapostolle anunciou que atingiu o status de empresa "carbono neutro". A certificação foi feita pela "The CarbonNeutral Company", uma das líderes no segmento.

A Lapostolle atingiu esse objetivo reduzindo o consumo de energia e implementando projetos de créditos de carbono.

Suas garrafas possuem entre 60 e 70% de vidro reciclado e a colheita das uvas é feita à noite, eliminando a necessidade de tanques de resfriamento.

Fonte: JustDrinks

A gente vê cada coisa... Taças inusitadas!!! O vinho e seus pecados

A gente vê cada coisa... O artista inglês Kacper Hamilton desenhou uma incomum linha de taças. Cada uma foi "batizada" com o nome de um pecado capital. Na foto acima, o conjunto de "pecados". Abaixo, a taça da "avareza".
Com esse aspecto pontiagudo, abaixo, a taça da "ira".

Por último, a taça da "preguiça", com a pessoa deitada para consumir o vinho...

Fonte/Fotos: Revista80dias

Iogurte Chardonnay - Marco Danielle: Do iogurte milenar ao chardonnay da Belle Époque - Uma experiência sensorial no "Evento Paladar"

Há algumas semanas, deparei-me com uma nota sobre o "Evento Paladar" do Estadão, em que se fazia menção ao fato de o Marco Danielle ter servido iogurte numa degustação realizada em São Paulo. Achei tão curiosa a situação que resolvi escrever ao Marco, para ver se eu conseguiria entender o que realmente houve.

Recebi a resposta dele e resolvi compartilhá-la com vocês!

Vejam:
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Ao ler as notícias sobre o "Evento Paladar" publicadas pelo Estadão, muitos têm perguntado por que servimos iogurte aos participantes das minhas palestras, durante a apresentação dos vinhos do Projeto Tormentas. O que teria a ver iogurte com uma degustação de vinhos?


A idéia de comparar um iogurte natural caseiro a um iogurte industrial de morango surgiu como resposta ao risco de apresentar um Chardonnay radicalmente natural a um universo habituado aos chardonnays do mercado. A busca do que convencionou-se tratar como característico da casta causaria frustração, e poderia ofuscar a apreciação pura e simples do vinho apresentado. O Chardonnay 2008 apresentado foi vinificado organicamente - sem nenhum SO2 e sem leveduras comerciais adicionadas. O vinho fermentou a partir da flora de leveduras selvagens das próprias uvas, sem adição de sulfito em todo o processo. A leve oxidação promovida pela ausência de SO2 foi admitida como parte integrante da complexidade natural deste vinho. Sabe-se que os vinhos brancos respondem à falta de SO2 de forma muito mais evidente que os tintos, razão pela qual levam cargas muito maiores deste conservante/anti-oxidante do que levam os tintos. É raríssimo encontrar brancos sem adição de sulfitos - mesmo entre os produtores "bio" mais radicais da Europa. Além disto, existe a moda dos vinhos "frutado-incolores", dupla razão para os brancos em geral causarem mais enxaqueca que os tintos. Impedir a evolução natural da cor em um vinho branco, e tentar preservar longamente suas "notas frutadas" significa "congelar" o vinho quimicamente, privá-lo de sua evolução natural na direção de um amarelo-ouro, com sabores distintos mas nem por isso piores. Pelo contrário, os brancos naturais são mais complexos e menos unidimensioais que os brancos pálidos hiperfiltrados da moda, que forjaram uma espécie de norma.


Este Chardonnay 2008 me remete a alguns brancos "bio" do Vale do Loire, e está entre os vinhos de maior persistência organoléptica que já elaborei. Sua primeira apresentação à imprensa especializada foi no hotel Grand Hyatt São Paulo, dia 05.06.2009, por ocasião das duas palestras que proferi a convite do Jornal Estado de São Paulo, durante o Evento Paladar. Dos oito vinhos que apresentamos (sete tintos e um branco), o Chardonnay 2008 foi o primeiro. Para quem gosta de vinhos naturais, a experiência sensorial que antecedeu esta degustação pode ter sido significativa. Para preparar o espírito e os sentidos à degustação deste branco - totalmente fora dos padrões comerciais vigentes -, propus uma volta ao passado através de um condicionamento sensorial prévio. Uma espécie de regressão. Através de um processo de indução racional, os participantes foram convidados a adentrar um estado de consciência capaz de expurgar todas as referências atuais inculcadas pelos "gostos industriais". Eliminando momentaneamente da memória os gostos forjados pela indústria química, que atualmente representam uma espécie de padrão sintético considerado normal pela maioria, os participantes foram levados a voltar milênios no tempo, para uma era em que o iogurte já era parte importante da dieta e da cultura, mas nem de longe correspondia à bomba química que educa o paladar das nossas crianças - para as quais a única referência sobre iogurte é este preparado artificial - excessivamente doce, colorido, aromatizado e estabilizado por uma série de aditivos químicos.


Para que o Chardonnay 2008 fosse melhor compreendido, então, preparei na noite anterior, no quarto do Hyatt, um belo iogurte caseiro que foi servido no dia seguinte, em um pequeno copinho, ao lado de um iogurte industrial de morango em mesma dose, noutro copinho, para cada um dos participantes. A proposta era entrar neste estado de regressão e purificação através do iogurte. Em resumo, apesar de eu ter preparado os ânimos para um iogurte sem açúcar adicionado, portanto seco e relativamente ácido, o resultado da experiência foi fantástico. O iogurte natural estava realmente divino, de uma delicadeza, aroma e doçura natural inerentes ao puro leite fermentado. Houve quem pedisse para repetir a dose. O copinho com iogurte industrial de morango acabou de lado, intocado, aparentemente desmascarado sob sua espessa camada de maquiagem... Ao menos por alguns minutos, que provavelmente não durarão mais que o tempo daquele encontro, tivemos plena consciência desta grotesca aberração açucarada, colorida, e aromatizada atificialmente que fez parte de nossas infâncias e adolescências; que recebemos de nossos pais e demos aos nossos filhos sem muitos questionamentos, e que convencionamos chamar "iogurte".


A comparação entre os dois iogurtes serviu, resguardadas as devidas proporções, para incitar a uma reflexão sobre o que possa estar acontecendo com o vinho, no processo de infantilização do gosto em que o paladar dos que formam opinião é educado por produtos seguidamente recriados e padronizados pela indústria. Produtos mais puros, naturais ou autênticos, neste contexto, seguidamente são julgados defeituosos ou menos atraentes.


Agradeço ao repórter Luiz Horta o convite do Jornal O Estado de São Paulo para minha participação no "Evento Paladar". Foi um grandeprivilégio e ao mesmo tempo uma honra sua visita na Expovinis para uma longa e fraterna conversa, de onde surgiu o convite. Desde que provou nossos vinhos e ouviu nossa proposta, Horta dedicou-nos um interesse e uma atenção incomuns. Luiz Horta é mais uma Grande Alma, entre as tantas que o Mundo do Vinho tem cruzado em nossa trajetória.

segunda-feira, 13 de julho de 2009

Buenos Aires: Seminário Intensivo de Marketing do Vinho

De 4 a 6 de agosto, o Wine Institute, de Buenos Aires, promoverá um seminário intensivo de marketing vitivinícola. Os objetivos do curso, que será realizado na capital argentina, são:

- Conhecer as tendências do marketing vitivinícola;
- Implementar ferramentas de marketing vitivinícola;
- Analisar os diversos fatores que influenciam nessa indústria;
- Interpretar diferentes estratégias de posicionamento.

Informações: http://www.wineinstitute.com.ar/ e info@wineinstitute.com.ar

Apresentação de Vinhos do Douro e do Porto recebe 350 pessoas em Brasília

No último dia 30 de junho, a Capital Federal recebeu uma grande degustação de vinhos portugueses do Douro e do Porto, promovida pelo IVDP. O evento reuniu 18 importadoras que apresentaram mais de 200 rótulos a profissionais das áreas de gastronomia e vinhos. Ao total, 350 pessoas estiveram presentes no Hotel Naoum Plaza para apreciarem as novidades.

Também fizeram parte deste evento duas provas especiais dirigidas a jornalistas e especialistas da área. Em uma foram apresentados os Vinhos Top do Douro, conduzida por Antônio Duarte, presidente da ABS-DF. A outra foi uma prova de harmonização de Vinhos do Porto com sobremesas, apresentada por Carlos Soares, diretor do IVDP, e harmonizada com os doces do pâtissier francês Daniel Briand, proprietário da loja Daniel Briand Pâtissier e Chocolatier.

As Degustações de Vinhos do Douro e do Porto acontecem anualmente no Brasil e passam por várias cidades brasileiras. Neste ano, o evento aconteceu também nas capitais São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba. “Estamos orgulhosos pelo interesse suscitado pelas provas nas diversas cidades, o que é o reconhecimento do trabalho dos produtores e dos importadores e do inegável prestígio de uma região onde se produzem alguns dos melhores vinhos do Mundo, como é o caso do Vinho do Porto e do Vinho do Douro”, afirma Carlos Soares, responsável do IVDP pelo mercado brasileiro.

O Brasil é considerado um dos mercados estratégicos para os vinhos da Região do Douro onde tem sido registrado um crescimento importante nos últimos anos. As exportações de vinhos do Porto cresceram mais do dobro nos últimos cinco anos, passando de cerca de 588.000 garrafas em 2003 para 1.395.000 garrafas no final do ano passado. Já em relação ao DOC Douro, os vinhos tranquilos, a evolução é de cerca de 50% nos 4 últimos anos, num total de 996.000 garrafas em 2008.

domingo, 12 de julho de 2009

Quer dar um ar "vinícola" à sua casa?


O pessoal da Meyda acredita nisso e possui uma extensa linha de lustres e pingentes temáticos feitos com garrafas de vinho, além de folhas e imagens de cachos de uvas. Veja!



Pernod Ricard lança campanha sobre o consumo responsável de bebidas alcoólicas

A campanha da Pernod Ricard ocorre no Reino Unido, mas seus conceitos são universais. O assunto é abordado sob três aspectos principais:
- Beber e dirigir
- Consumo por menores de idade
- Consumo excessivo

E os slogans da campanha trazem uma mensagem interessante: "Beber e dirigir não começa com um drink, mas com uma desculpa". E há a "roda das desculpas", que traz uma série de pequenos filmes retratando situações em que as pessoas se utilizam de desculpas como "já fiz tantas vezes o caminho para a casa que poderia fazê-lo vendado" e "eu tomo mais cuidado quando dirijo depois de beber". Não se surpreenda caso você ache algumas desculpas familiares! Pelo jeito, elas não são um "privilégio" dos britânicos.

No site também é possível encontrar diversas informações acerca do tema.

Bela iniciativa!

A Case for Wine: From King Tut to Today - O vinho refletido na arte - Uma exposição espetacular

Uma belíssima exposição começou ontem e vai até 20 de setembro de 2009 no Art Institute of Chicago. São dezenas de obras de arte com um tema comum: o vinho. Há desde peças que datam de séculos antes de Cristo até obras de artistas contemporâneos. A exposição traça a história do vinho e de seu consumo.

Fonte/Foto: ArtDaily - Fotos: AIC

sábado, 11 de julho de 2009

Degustação com estrelas

Não... Não se trata de nenhuma analogia aos bizarros quadros dominicais que infestam a TV aberta tupiniquim. Também não se trata de uma degustação de champagnes, qual proclamou Dom Pérignon, que disse que estava bebendo estrelas.

As "Catas con estrellas" ocorrerão em três vinícolas da região de Rioja, na Espanha, e consistem numa mistura de visitação, degustação de vinhos e observação de estrelas. A primeira vinícola será a Bodegas Finca Valpiedra, de Fuenmayor.

Especialistas da Agrupación Astronómica de La Rioja serão encarregados de decifrar as principais constelações visíveis ao público, além de oferecer informações sobre a mitologia das constelações e das estrelas, assim como sobre as estrelas e constelações ligadas ao vinho.

A iniciativa se insere no Ano Internacional da Astronomia, comemorado em 2009.

Se isso estivesse ocorrendo aqui no Brasil, eu teria certeza que a idéia seria do Antonio Carlos Coêlho, que, além de ser um grande conhecedor de vinhos, também domina os meandros astronômicos!

Fonte: Rioja2 - Foto: Nasa

Aprovada maior AVA dos EUA

A AVA mais recentemente aprovada nos EUA é a "Upper Mississippi River Valley Viticultural Area". A partir do próximo dia 22 de julho, os estadunidenses passarão a ter mais essa AVA, a maior em extensão, que contará com nada menos de 77.476 quilômetros quadrados, abrangendo áreas em 4 estados: Minnesota, Wisconsin, Illinois e Iowa.

"AVA" significa "American Viticulture Area", algo equivalente à AOC na França ou à DOC na Itália e outros países, ou seja, uma denominação de origem para o vinho, em que se delimitam áreas, métodos produtivos, entre outras diversos requisitos para que determinado vinho possa ostentar uma denominação.

Para ver uma lista completa das AVA´s clique aqui.

Fonte: Wines and Vines - Foto: St Croix

Pirâmide no Canadá??? É a Summerhill Pyramid Winery

Uma pirâmide: este é o lugar onde ficam as barricas da Summerhil Pyramid Winery, no Canadá. Um belo lugar para enoturistas! Veja!

Vendas da Concha y Toro sobem 19,6% no segundo trimestre

A chilena Concha y Toro não tem do que reclamar. Enquanto a maioria das empresas fala em crise, a famosa gigante do Chile vê seus negócios indo de vento em popa. No primeiro trimeste de 2009, anunciou o aumento de 12,8%. E o segundo trimestre foi ainda melhor: 19,6% de incremento nas vendas, atingindo uma cifra próxima a 179 milhões de dólares.

Nada mal, hein???

Fonte: Reuters