quinta-feira, 30 de abril de 2009

Meia taça de vinho pode aumentar expectativa de vida em 5 anos

Pesquisa publicada no Journal of Epidemiology and Community Health revela que consumo diário de até meia taça de vinho pode aumentar a expectativa de vida em 5 anos, pelo menos entre os homens.

O estudo, feito por pesquisadores holandeses, analisou 1.373 homens aos 50 anos, aleatoriamente selecionados. Esses homens tiveram sua saúde cardiovascular e expectativa de vida monitoradas entre 1960 e 2000.

O consumo de outras bebidas alcoólicas - igualmente em doses mínimas diárias - também se mostrou benéfico. Mas o vinho teve o melhor desempenho. Os homens que beberam vinho viveram, em média, 2 anos e meio a mais do que os que consumiram outras bebidas, como cerveja. Em relação aos abstêmios, a diferença média foi de 5 anos.

Fonte: WebMD - Foto: Jenny Downing

quarta-feira, 29 de abril de 2009

A Really Goode Job - O melhor trabalho do mundo...


A vinícola californiana Murphy-Goode está oferecendo uma única vaga para um trabalho que é o sonho de quem gosta de vinho: ganhar 10.000 dólares por mês, durante seis meses, para aprender sobre vinho, comer boa comida, morar de graça na Califórnia e, eventualmente, jogar uma partida de poker com o pessoal da vinícola. Além dessas "árduas tarefas", o feliz "empregado" deverá divulgar essas experiências em redes sociais (twitter, facebook, etc), blog e em mídias tradicionais.

Eu toparia!!! E você???

Fontes: Mashable e SFGate

terça-feira, 28 de abril de 2009

Vinho contra o estresse???

Uma taça de vinho como um remédio contra o estresse nas grandes cidades. Será que funcionaria?

Pelo menos esta é a mensagem do comercial da vinícola australiana Yarraman. Veja!

segunda-feira, 27 de abril de 2009

Gordon Ramsay empresta seu nome a vinho bordalês


O chef britânico Gordon Ramsay emprestou seu nome - gratuitamente - para uma linha de vinhos do Château Bauduc, de Entre-Deux-Mers. Ramsay, estrela dos programas Hell´s Kitchen, Kitchen Nigthmares e The F Word, terá seu nome na linha 'Gordon Ramsay´s Selection', que conta com 4 rótulos, Ramsay Rose, Ramsay Blanc, Ramsay Clos des Quinze e Ramsay Les Trois Hectares. O preço? De £7,25 a £10,25 a garrafa.

Fonte/Foto: Luxist

sexta-feira, 24 de abril de 2009

FÓRMULA 1

Como eu já disse em oportunidades anteriores e se constata no meu perfil, publico uma coluna homônima deste blog, mensalmente, no CirculandoAqui.com, de Cambará(PR) e no Comércio do Jahu, de Jaú(SP).

Leia a coluna deste mês, sobre o champagne na Fórmula 1, clicando aqui. Esta foi uma rara oportunidade de unir duas paixões: o vinho e a Fórmula 1.

Caso você também goste das duas coisas e queira ler mais, pode ver as fontes consultadas para a elaboração da coluna:


Foto: Paul Reynolds

terça-feira, 21 de abril de 2009

Degustação no Le Plateau D´Argent, em Brasília

Desta vez, eu também estava lá! Mas deixei a cargo do amigo Eugênio narrar nossa degustação. Vejam!
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Na noite de ontem, véspera de feriado, nos reunimos para mais uma vez degustarmos vinhos que ficariam onerosos se comprados individualmente e alguns achados. Os vinhos foram selecionados pelo Marquinhos e pelo Walmir Reis, vendedor da importadora Zahil. Estava programado degustarmos quatro vinhos. Os selecionados pelo Marquinhos eram o Acrux 2001 (argentino), e o Chateau Fontarney 1986, da França. Os trazidos pelo Walmir foram o Herdade do Peso Reserva 2003 e o Chateau des Erles Fitou 2003, também da França. Para nossa alegria, o Walmir ainda incluiu um Chateau Verdignan 1998 de surpresa.

Os vinhos seguiram a seguinte ordem:


1- Acrux 2001,vinícola O.Fournier, argentino de Mendoza com 14% de álcool.Se mostrou extremamente jovem para um vinho de oito anos de idade.Sua cor não apresentava nada de evolução, seus aromas sem muita complexidade se mantiveram baseados nas frutas bastante doces, o álcool um pouco desequilibrado deixando a boca quente. Parecia que o vinho tinha sido engarrafado esse ano.Um vinho bem ao estilo novo mundo sul americano, apesar do corte Tempranillo, Malbec, Merlot. Foi o que menos agradou.

2-Herdade do Peso 2003, Reserva, Alentejo, Portugal. O top da vinícola, um corte de 80% aragonês e 20% alfrocheiro. Um vinho com uma cor mais evoluída que o anterior mas com um toque de novo mundo nos aromas adocicados de frutas maduras. A acidez característica de vários vinhos portugueses aqui foi bastante amenizada fazendo com que o vinho não peça tanto um acompanhamento.

3-Chateau des Erles Fitou 2003, Languedoc. Vinho feito pelos irmãos Jaques e François Lurton no sul da França com 50% de Syrah, 25% Grenache e 25% Carignan. Era o vinho que eu tinha mais expectativa em experimentar dentre os apresentados, mas ao final da degustação cheguei à conclusão que ele tinha ficado em terceiro lugar na minha preferência, logo atrás dos dois próximos vinhos a serem expostos. O Chateau des Erles 2003 é um vinho que já apresenta uma boa evolução, com a presença de borras na garrafa, uma cor já mais atijolada que os dois primeiros mas um corpo mais magro do que eu esperava. Como era o vinho que eu tinha mais curiosidade já tinha pesquisado sobre o mesmo e não foi o que eu imaginava. Talvez por ter encontrado um corpo maior no primeiro vinho, achei esse vinho magro, já mais evoluído do que eu esperava, mas com aromas condimentados de pimenta do reino que me agradam.

4-Chateau Fontarney 1986, Margaux. Esse é o segundo vinho do chateau Desmirail, que é um terceiro cru na classificação Grand Cru Classé de Bordeaux 1855. O vinho estava com uma cor bem atijolada de bastante evolução, com aromas medicinais de iodo e mertiolate, chegando ao café. O vinho mais complexo da noite.Confesso que era o vinho que eu menos tinha expectativa, achava que ele estava em declínio, por ter 23 anos, por ser um segundo vinho de um terceiro cru e por desconhecer seu acondicionamento. Mas eu estava errado, e isso é uma das coisas mais legais no vinho, você está sempre "achando", nunca tem certeza. Foi o vinho que mais agradou a maioria. Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.

5-Chateau Verdignan 1998, Haut-Medoc, Cru Bourgeois Supérieur, 60% cabernet sauvignon, 35% merlot e 5% cabernet franc. Foi o vinho extra da noite oferecido pelo Walmir, que nos brindou com esse grande final. O vinho está no auge,com taninos agradáveis, acidez e álcool equilibrados. Aromas de café, fumaça e caramelo. Vinho pronto. Ótimo preço/qualidade para quem quer um bom bordeaux sem ter que pagar os preços dos grand cru classé.

No mais, foi mais uma noite agradável de bom papo, descobertas e novas amizades com os amigos Guilherme, André, Ricardo, Renato, Paulo e Walmir.

Eugênio Oliveira.

segunda-feira, 20 de abril de 2009

O mau gosto desconhece limites...

Esta "pérola" eu vi no Wine Connoisseur. Inicialmente, eu imaginei que fosse só uma brincadeira do autor do blog. Afinal, quem, em sã consciência, fabricaria um saca-rolhas com um boneco do Bill Clinton? E ainda com a espiral numa clara alusão às suas "peripécias" sexuais? Mas, não... acredite se quiser: foi produzido (chama-se Corkscrew Bill) em série e está à venda num dos mais importantes sites de vendas dos EUA, o Amazon.com (as fotos são de lá).



O preço? 49,99 dólares. Mas está em promoção por 9,06 dólares. Será que as vendas não foram adiante?

domingo, 19 de abril de 2009

Trapiche, Alamos e Catena: marcas líderes nas exportações argentinas de 2008

A linha de vinhos argentinos mais exportada, no ano passado, foi a Trapiche, produzido pelo Grupo Peñaflor. O segundo e terceiro lugares foram ocupados por duas linhas produzidas pela Catena Zapata, a Alamos e a Catena.

Os primeiros meses de 2009 trazem, ao menos por enquanto, uma mudança no cenário, com a liderança da linha Alamos, seguida por Santa Julia Fuzion (Familia Zuccardi) e Solombra Reserva (Cooperativa La Riojana).

E a região de Mendoza ainda é, de longe, a mais importante e representativa província argentina, quando o asssunto é exportação. Veja os números:


Impressionante o crescimento, em apenas uma ano, da província de Buenos Aires: nada menos que 1.938%.

Você quer mais informação sobre o vinho argentino? Então clique aqui e veja a matéria completa, do iProfesional.com.

Fonte: iProfesional.com

sábado, 18 de abril de 2009

Conheça a tampa de rosca que deixa o vinho "respirar"

A empresa VinPerfect desenvolveu um tipo de screwcap (tampa de rosca) que, diferentemente das convencionais, permite que o vinho sofra uma lenta oxigenação, semelhante ao que o ocorre com as rolhas de cortiça. O conceito é simples e engenhoso. São várias camadas com furos em diferentes lugares.

Veja uma matéria sobre o produto:

sexta-feira, 17 de abril de 2009

Scarlett Johansson é o "novo rosto" da Moët & Chandon

A atriz Scarlett Johansson foi anunciada como a mais nova "garota propaganda" da afamada Moët & Chandon. Frédéric Cumenal, presidente da Moët & Chandon, disse que Johansson foi a opção óbvia da marca porque "ela, como a Moët, tem uma história mágica para contar e faz as pessoas sonhares. Ela é um verdadeiro ícone da celebração - refrescantemente espontânea, generosa, glamorosa e vive a vida plena tanto na tela como fora dela."

A companhia deve lançar uma campanha publicitária internacional com Johansson, em diversos tipos de mídia.

Não é a primeira vez que a Moët faz uso do meio artístico. Ela é a champagne oficial do Golden Globes há quase 2 décadas e a champagne exclusiva para o Oscar 2009.

Nem tudo é crise... Concha y Toro anuncia aumento nas vendas

A gigante chilena do vinho, Concha y Toro, anunciou um aumento de 12,8% em suas vendas no primeiro trimestre de 2009, na comparação com o mesmo período de 2008, atingindo a cifra de 117,8 milhões de dólares.

A companhia atribui o crescimento às vendas no mercado interno assim como às exportações, com destaque para sua subsidiária argentina.

Aprenda a fazer vinho em 60 segundos...

Veja só como "aprender" a fazer "vinho" em 60 segundos:

quinta-feira, 16 de abril de 2009

Jorge Lucki na Grand Cru de Brasília

Infelizmente, não tive a oportunidade de comparecer ao jantar harmonizado que contou com a presença de Jorge Lucki. Mas o dileto amigo Eugênio Oliveira esteve lá e se encarregou de, gentilmente, fazer um interessante relato, que faço questão de postar aqui. As fotos também são dele. Boa leitura:
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"Foi uma noite memorável, com uma palestra perfeita do Jorge Lucki, o cara sabe tudo da Bourgogne, conhece os vinhos, os produtores, domina a geografia. Tem carisma, humildade e simplicidade para administrar uma palestra sem ser totalmente técnico evitando falar em taninos, aromas... fazendo com que todos se interessem pelo que diz.

A palestra teve 04 intervalos, o palestrante falava sobre o vinho, o produtor e a harmonização que viria à seguir, então era feito o intervalo para que fizéssemos a harmonização. O palestrante fazia sua refeição, e retornava para explicar sobre a harmonizaçao seguinte. Nunca vi tanta atenção da platéia após ser servida a primeira harmonização. Toda vez que o palestrante retornava do intervalo o silêncio e atenção eram extremos, demonstrando que o palestrante estava prendendo a atenção de todos.

O jantar foi seguido da seguinte forma:

Entrada : Ostras Frescas com limão siciliano e flor de sal com Cremant de Bourgogne (espumante da Borgonha) de muito boa qualidade, já ostras não são uma iguaria que agrada a todos, mas para quem gosta estava ótimo.

1 Prato : Robalo com sal, trufas e batatas ao creme com alho poró com Poully-Fuissé 2007 que não aguentou o prato pois não tinha estrutura para isso. O robalo, peixe gorduroso e o creme trufado atropelou o vinho que era de corpo médio e muito simples, já o Chassagne-Montrachet foi coisa séria.Vinho untuoso, muito mineral, dando o frescor que fazia a ligação com o peixe, aromas de manteiga, coco queimado e borracha. Para mim, foi o vinho da noite.

2 Prato : Duo de Pato com Maçã e Risoto Negro com Morey Saint Denis Les Loupe 2005, premier-cru. O pato vinha em duas texturas (Duo), a coxa e o peito em um cozimento perfeito mereceu um elogio exacerbado do Jorge Lucki, que disse que poucas vezes comeu um pato tão bom, e olha que ele mora em São Paulo. O vinho, apesar de ser um Premier-Cru, estava muito novo (2005), tinha sido aerado em decanter por 02 horas mas se mostrava tímido nos aromas, corpo médio, elegante como quase todos Pinot da Bourgogne, que, na minha opinião, casou melhor com coxa do pato que com o peito que por ser mais seco e fibroso combinaria mais com um pinot um pouco mais robusto como um Gevrey-Chambertim 1cru.

Sobremesa : Pêssego ao forno com sorvete de canela com Ratafia de Bourgogne. Nunca tinha comido um pêssego assim, cozido, aromático, adocicado que casou perfeitamente com o Ratafia, espécie de conhaque adocicado que o Fernado e sua esposa trouxeram de uma viagem a Bourgogne, era o único vinho que não fazia parte do portfolio da Grand Cru.

Outras notas: O Jorge Lucki é uma pessoa super simples, foi à mesa de quem o procurou, conversou sem esnobismo algum, ficou até um pouco comovido quando lhe mostrei o vinho Grands-Echezeaux do Rene Engel 1991 que tínhamos tomado na degustação no Mercure, dizendo que aquele vinho era coisa muito boa e até perguntou onde tínhamos conseguido aquela garrafa. Ao final fez questão de chamar a chef de cozinha Andréa Munhoz, para elogiar a qualidade dos pratos e chamou também o Lázaro que foi o responsável pela gerência do serviço, elogiando ele e toda a equipe de serviço que foi impecável.

Fica aqui um elogio em particular ao Fernando (proprietário da Grand Cru), por ter tido essa excelente iniciativa de trazer um palestrante de renome internacional para escoltar a agradabilíssima noite que tivemos em sua loja. Sucesso total e espero ansioso pelo próximo evento.

Eugênio Oliveira"

Barack Obama reprova uso de seu nome em vinho

Obama condenou o uso de seu nome para fins comerciais, como no caso do vinho produzido por Angela Bousquet-Keita, o "Obama Cuvée". Angela, de origem africana e que acredita ser a única mulher negra a produzir vinho na França, disse que pretende doar o lucro da venda do vinho para fins humanitários, em Darfur.

O preço? Por 198 dólares, você leva 3 garrafas.

Mas Angela não é a única a se valer da popularidade de Obama. Em Portugal, especificamente no Ribatejo, foi lançado o vinho "Yes We Can", em clara alusão ao slogan da campanha dele.

Fonte: The Washington Post - Foto: Steve Jurvetson

El Camino del Vino: Um filme que conta a história de um sommelier que perde o paladar...

Este filme tem um enredo incomum: o protagonista, um sommelier, perde o paladar antes de um evento de vinhos na Argentina. Veja o trailer de El Camino del Vino:


Nota para a participação de Michel Rolland.

quarta-feira, 15 de abril de 2009

Maior garrafa de champagne em exposição

A garrafa da foto acima tem nada menos que 1,21 metro de altura e capacidade para 30 litros, o equivalente a 40 garrafas de tamanho padrão de Champagne. O preço? "Apenas" 4.000 libras esterlinas. Pelo menos foi isso o que pagou um colecionador inglês que, num ato de "benevolência", permitiu que a garrafa ficasse exposta por uma semana, na loja, antes de compor sua adega.

A marca? Drappier. Se você se interessou, saiba que são produzidas apenas 20 por ano e, uma vez encomendadas, levam 12 semanas para chegar (na loja inglesa).

Fonte/Foto: Champion

terça-feira, 14 de abril de 2009

Rótulo animado da Viña Morandé!!!

Provavelmente, você já deve ter visto este vinho, o Morandé Pionero, o mais simples da chilena Viña Morandé. O que você talvez ainda não tenha visto (eu, pelo menos, não tinha) é a "animação" do rótulo. Veja:

Jornalista que ridicularizou Wine Spectator questiona imparcialidade de críticos e concursos

Você se lembra do triste episódio em que a revista Wine Spectator incluiu, em sua lista de melhores restaurantes, um estabelecimento que sequer existe?

Quem inscreveu o restaurante fictício no "concurso" da WS foi o jornalista Robin Goldstein (foto), que acabou ganhando notoriedade mundo afora, tamanha a repercussão do caso. Goldstein estará na quinta edição da Feria Nacional del Vino, Fenavin-2009, na Espanha, onde deve expor sua opinião.

Ele sustenta que os críticos e os concursos funcionam, na realidade, como ferramentas publicitárias que pouco ou nada tem a ver com a qualidade dos vinhos. “A maioria das revistas especializadas publicam anúncios de página inteira dos mesmos vinhos que avaliam e pontuam páginas adiante e aceitam publicidade de restaurantes que estão competindo em concursos promovidos pela própria revista", alfineta.

Fonte/foto: El Dia

Chateau Latour praticamente pela metade do preço!!!

Pois é!!! Até mesmo o lendário Chateau Latour teve de se curvar às intempéries da crise. A afamada vinícola bordalesa anunciou o preço de 110 euros para seu principal vinho, da safra 2008, o que significa praticamente a metade do preço cobrado no ano passado. Esse é o preço para os negociants, os tradicionais intermediários do mercado vinícola de Bordeaux, que devem vender cada garrafa por 130 euros.

Fonte: Decanter - Foto: BillBl

domingo, 12 de abril de 2009

Nem Paris Hilton nua e dourada salva vendas do "Rich Prosecco"

A vinícola alemã Rich tentou uma ousada campanha publicitária para vender seu frizzante chamado "Rich Prosecco" (em lata). Paris Hilton, nua e dourada. Mas, mesmo assim, não conseguiu fazer as vendas decolarem.
Como se não bastasse isso, a Rich ainda está enfrentando problemas judiciais com produtores italianos, em virtude do uso do nome "Prosecco".
Fonte: The Sun - Fotos: Rich

sexta-feira, 10 de abril de 2009

Crise faz cair venda de vinhos da região espanhola de Rioja

Segundo o "Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja" houve queda de 17,31% na venda de vinhos da região no primeiro trimestre de 2009, comparado ao mesmo período de 2008, caindo 44,4 para 36,7 milhões de litros.

Os vinhos jovens (mais baratos) foram os menos atingidos, com um decréscimo de 2,33%, seguidos pelos crianza (de preço intermediário), com queda de 21,84%. Os mais afetados foram os reserva (mais caros), que sofreram impressionante queda de 39,70%.

Fonte: El Correo Digital - Foto: Colin Houston

TchillBag

A TchillBag, segundo seus produtores, é um modo prático e "estiloso" de transportar seu vinho espumante (ou qualquer outra bebida que você queria gelar). Você tem que enchê-la com água e gelo.

Só vejo um inconveniente: não há qualquer tipo de vedação. Então, qualquer descuido pode ser "fatal".


Comercial de vinho da década de 1930

De fato, a publicidade evoluiu muito... veja só o comercial do Riple Wine:

1º Congresso Internacional dos Vinhos do Dão - Inovação e Desenvolvimento

De 3 a 6 de junho de 2009 será realizado, em Viseu, Portugal, o 1º Congresso Internacional dos Vinhos do Dão - Inovação e Desenvolvimento. Veja os painéis científicos:
Viticultura;
Enologia;
Economia e Marketing Vitícola;
Enoturismo;
Vinho, saúde e bem estar;
Vinho, território e patrimônio.

Para mais informações, clique aqui.

Fonte: Comissão Vitivinícola da Região do Dão

quinta-feira, 9 de abril de 2009

Queda no preço dos vinhos leva produtores espanhóis a protestar

Segundo fontes do setor, a queda de preço dos vinhos chegou, na origem, a 50%. E foi isso que levou cerca de 600 produtores às ruas para pleitear ajuda do governo, em Requena, na Espanha. A ajuda seria em forma de seguros, empréstimos sem juros e redução de imposto de renda, o que evitaria uma situação ainda mais grave.

Essa queda de preço tem feito com que muitos produtores deixem seus vinhos em estoque, para evitar que o mercado caia ainda mais.

Fonte/Foto: El País

quarta-feira, 8 de abril de 2009

Enfeites metálicos para garrafas de vinho

A empresa Metal Imagination possui uma interessante linha de produtos metálicos em que garrafas de vinho são acopladas. Além do "mergulhador", há diversos outros modelos. Para vê-los, clique aqui ou assista o vídeo abaixo:

terça-feira, 7 de abril de 2009

Descobertos os "antepassados" da Merlot!!!

Numa pesquisa feita em conjunto pelo INRA - Montpellier SupAgro, pelo Institut Français de la Vigne et du Vin e pelo Conservatoire du Vignoble Charentais IREO, identificou-se a "mãe" da uva Merlot. Trata-se da casta "Magdeleine Noire des Charentes". O "pai" já se sabia: Cabernet Franc.

Com essa descoberta, os pesquisadores ainda puderam identificar a ascendência genética de outras castas. Veja:
Carmenère (Gros Cabernet x Cabernet Franc)
Merlot Blanc (Merlot x Folle Blanche)
Cot (Magdeleine Noire des Charentes x Prunelard)
Mourtès (Magdeleine Noire des Charentes x Penouille)

Fonte: InfoWine - Foto: Ynse

"Vinhos de Lisboa": eis a nova denominação para os vinhos regionais de Estremadura

Há poucos dias, houve a mudança de denominação dos vinhos do "Ribatejo" para simplesmente "Tejo". Isso causou muita polêmica em Portugal. E tudo indica que a mudança da denominação de Estremadura para "Lisboa" também será muito discutida em terras lusas. A mudança, motivada por questões de marketing, foi decidida em 2007, mas a implementação depende da edição de uma portaira pelo governo português. E o programa "Portugal em Directo", da rádio Antena1 debateu o tema. Vale a pena conferir! Ouça grande parte do programa:

Fonte: RTP - Foto: FR Antunes

Já viu um ovo de chocolate abrir uma garrafa de champagne???

Eu nunca tinha visto... veja só este comercial do Creme Egg, da Cadbury:

Garrafa de 6 litros do Château Latour 1961 vendida por 46.000 euros

Um leilão realizado recentemente em Hong Kong, pela tradicional casa de leilões Sotheby´s, superou as expectativas. Além do valor global do evento, que arrecadou nada menos que 4,7 milhões de euros, uma "impériale" (garrafa de 6 litros) do afamado Château Latour 1961 pela bagatela de 46.000 euros, pouco mais de 137 mil reais.

Fonte/Foto: ElMundoVino

segunda-feira, 6 de abril de 2009

Um papo com Marco Danielle

Publiquei, no dia 27 de março, no jornal Comércio do Jahu, um bate-papo que tive com o polêmico produtor Marco Danielle (foto), poucos dias antes. Ali, por restrições de espaço, não pude publicar a íntegra da entrevista que fiz com Marco. No jornal CirculandoAqui, de Cambará (PR), foi possível colocar a íntegra. Mas, como ainda não está disponível o site do Circulando, publico aqui o texto integral:

Como você vê a produção de vinhos finos no Brasil nos últimos 15 anos?

Marco Daniele - Elaborar vinhos hedonistas é um fenômeno relativamente recente no mundo, e denota um aumento generalizado da qualidade de vida global. Nos últimos tempos, as camadas mais privilegiadas da população passaram a beber menos e melhor. O período citado remete a 1994, quando nossos vinhos ditos finos ainda eram rústicos e restritos a poucas opções. Um divisor de águas, na época, foi a importação dos Liebfraumilch industriais, que apontaram à classe média um novo horizonte rumo aos "vinhos de prazer". O segundo momento foi o boom de produção nacional norteada para grandes volumes de vinhos tecnológicos agradáveis e "sem defeitos", na onda da demanda interna desencadeada pelos primeiros importados voltados ao grande público, cuja opção mais freqüente até então era pelo vinho de garrafão. Nesta transição do garrafão à garrafa, madeira de origem obscura, chips e outros compostos comerciais simulando o carvalho passaram a ser usados sistematicamente no afã de imitar o Chile e seu sucesso comercial junto ao público iniciado - para o qual o gosto de madeira, a concentração e o álcool elevado eram sinônimos de qualidade e requinte. O abuso destas práticas causou anos de atraso na formação de um conceito e de uma identidade própria para o novo vinho brasileiro. O século chega ao fim vendo a vinicultura nacional orientada para grandes volumes. A moda dos vinhos de garagem ou "bodegas boutique" não aflora no Brasil como em outras partes do mundo, onde pequenos produtores artesanais despontam representando a expressão maior de seus terroirs, são altamente valorizados, e seus vinhos viram febre. Desta forma, o público brasileiro segue desconhecendo o potencial de seu próprio terroir. O movimento em prol dos vinhos naturais, em franca expansão pela Europa, também parece não encontrar adeptos entre os produtores do Brasil. Neste ínterim, o segmento mais refinado da nova geração de enófilos evolui, e migra para os vinhos clássicos europeus - entre eles muitos orgânicos e biodinâmicos. Os chilenos amadeirados e suas cópias locais perdem interesse.

Finalmente, o próprio Chile reduz consideravelmente a madeira caricatural em seus vinhos superiores, em resposta ao refinamento deste novo segmento de consumidores pelo mundo afora. Limitar o uso indiscriminado de madeira passa a ser uma tendência global em enologia de qualidade. Surge então, na primeira metade da presente década, uma nova geração vinicultores que irá revolucionar o conceito de vinho brasileiro partindo em busca de melhores terras, como por exemplo os Carraro. Cientes de que bons vinhos só podem partir de bons vinhedos, colhem uvas excepcionais em Encruzilhada do Sul, produzem volumes mais moderados e apostam em vinhos "premium" sem madeira - algo inovador. Só assim, finalmente, surgem vinhos mais francos, que apontam traços mais puros e menos deturpados do terroir, sinalizando para o grande potencial vitivinícola do Brasil. Vinhos que expressam terra e fruta com mais transparência, livres dos efeitos nefastos da madeira má empregada ou de má qualidade, e de suas variantes sintéticas. 2004 marca as primeiras safras em Encruzilhada do Sul, e um salto qualitativo imenso na história do vinho brasileiro. Ali, maturação plena passa a ser algo sistemático, e não um fenômeno raro. Bem conduzidas, em ponto de maturação não excessivo, estas uvas podem gerar vinhos que, às cegas, confundem-se com grandes clássicos europeus. Mas não basta uvas perfeitas: para obter o máximo de uma boa matéria-prima é preciso empenho de artesão. Os primeiros Tormentas refletem este novo caminho, além de uma vinicultura orientada para os vinhos naturais.

Qual o objetivo de seus projetos vinícolas? Em que aspectos eles são diferentes do que se faz habitualmente no país?

MD - Defendo a tese de que temos mais familiaridade com o terroir europeu do que a maior parte do Novo Mundo vinícola. Steven Spurrier, um dos mais célebres críticos de vinhos vivo, atribuiu 18/20 pontos para o Tormentas Premium 2004, que considerou "totalmente Médoc em estilo" e comparou a um Pauillac/St-Estèphe. Os Tormentas Premium 2007 e 2008 chegaram ainda mais perto deste ideal clássico, restando a acidez moderada e a omissão da madeira os principais pontos a aprimorar. Quanto à maior acidez dos grandes clássicos europeus, precisamos reduzir a absorção de potássio, que induz a uma maior precipitação tartárica e conseqüente perda de acidez em nossos vinhos. A supressão dos fertilizantes à base de potássio - e o caminho na direção dos vinhos mais naturais - podem ser a resposta. Quanto às barricas, trata-se de uma guerra aparentemente perdida pelo Novo Mundo. Um carvalho leva de 150 a 230 anos para fornecer madeira. É tolice acreditar que os franceses devastarão suas florestas (e ainda que o fizessem seria impossível abastecer o mundo ad infinitum) ou que barricas que nos vendem por francesas tenham qualquer relação com as usadas pelos grandes ícones da França. Basta comparar os vinhos saídos das duas fontes para chegar à conclusão. Enquanto continuarmos insistindo em barricas de origem duvidosa, nossos melhores vinhos seguirão prejudicados. O segredo da barrica ideal parece seguir guardado a sete chave pelos franceses, e representa o Santo Graal dos que tentam elaborar grandes vinhos clássicos ao redor do mundo. Os poucos bem sucedidos neste desafio parecem participar, de alguma forma, deste secreto club des cinq. Sou refratário ao uso de barricas, mas se preciso for o farei, em resposta a quem ainda duvida que é possível fazer, no Brasil, vinhos à altura dos melhores e mais respeitados do mundo.

Quanto à diferença entre os meus projetos e o que se faz habitualmente no país, confesso que minha atenção está tão focada na Escola Clássica Européia, que não tenho elementos para julgar o que se faz no Brasil. Haja vista a preferência declarada da crítica e o alto valor atribuído aos grandes vinhos clássicos europeus, me parece bem mais edificante conhecer estes vinhos e entender como são feitos, antes de tomar por referência os vinhos nacionais. Esta tem sido minha postura, e talvez a primeira maior diferença entre meus objetivos e os dos demais produtores locais. O que posso dizer com certeza é que não conheço nenhum outro produtor nacional que tenha suprimido o conservante INS 220 de algum de seus vinhos. Outro exemplo é a minha paixão pelos grandes Pinots da Bourgogne. Tenho provado grandes clássicos, e ano após ano acompanhado de perto as safras de Pinot Noir em Encruzilhada, tentando chegar à maturação ideal. A produção nacional de Pinot Noir de qualidade é quase nula, e ano após ano não alcancei uma matéria-prima razoável. Finalmente em 2009 cheguei mais perto deste objetivo, e arrisquei um primeiro vinho. Até agora a expectativa é boa, e se o resultado se aproximar da minha experiência pessoal em Bourgogne, o vinho será lançado. Senão, o projeto será protelado. Saber se um vinho merece ou não ser apresentado é fundamental. É esta minha obstinação, e meu objetivo. Ainda não sei de nenhum Pinot Noir bem sucedido em todo o Cone Sul, no que concerne a delicadeza e a sutileza de um Bourgogne. A segunda maior diferença é que meus projetos não estão focados em volume de produção, nem em resultados comerciais imediatos, mas sim em conceito. Mesmo contando com 20 hectares de vinhedos exclusivos no novo projeto em Campos de Cima da Serra, e um considerável aporte de capital, a atividade segue sem rendimentos, exigindo uma enorme paciência, motivação, e um investimento sem fim. O preconceito contra o vinho nacional (herdado por erros de terceiros no passado) impera e emperra nos segmentos mais conservadores e prepotentes da formação de opinião, sendo outro entrave a exigir um estoicismo sem fim de quem tenta elaborar grandes vinhos em solo nacional. Trata-se de uma luta solitária.


O que o levou a eleger Encruzilhada do Sul e Campos de Cima da Serra como a origem das uvas utilizadas na produção de seus vinhos?

MD - Em função da pluviometria menor, da boa drenagem do solo, da altura privilegiada em relação à fronteira, e do clima mais árido, Encruzilhada do Sul é meu terroir preferido no Brasil. Encruzilhada oferece uma grande versatilidade vitivinícola, dos espumantes aos tintos de longa guarda, de vinhos de estilo Europeu a vinhos de estilo Novo Mundo. Em Campos de Cima da Serra ainda é muito cedo para conclusões definitivas, mas o sucesso do Prelúdio 2007 é um bom indicativo da qualidade do terroir - de perfil fortemente europeu. Ao provar este vinho no restaurante de Alex Atala recentemente, Ed Motta me telefonou entusiasmado. De todos os meus vinhos, é o segundo que ele elogia efusivamente após o Minimus Anima 2005.


Qual é sua avaliação sobre a participação na série Mondovino (que foi ao ar no Brasil pela TV Bandeirantes)?

MD - Foi uma honra ser convidado a participar de Mondovino Parte II, não apenas pelo reduzido número de personagens convidados a representar o vinho brasileiro face às centenas de produtores do país, mas principalmente pelas legendas internacionais que figuraram no primeiro episódio da série, do qual sou fã.


Alguns de seus críticos alegam que seus vinhos são excessivamente caros. O que você tem a dizer sobre isso?

MD - Em sua primeira viagem aos EUA, em 1973, Angelo Gaja contatou mais de trinta distribuidores. Nenhum demonstrou interesse. Vinte anos depois, Gaja exportava três quartos de sua produção para a Europa e a América, e colecionadores de Nova Iorque e Washington se digladiavam para comprar seus vinhos a preço de ouro. Constantemente convidado a justificar seus preços, respondia que era aos clientes que deveriam perguntar porque aceitavam pagar tanto. Acho que eu não saberia responder a esta pergunta melhor que Gaja.


Na sua avaliação, até que ponto a valorização do dólar cria uma oportunidade para os produtores brasileiros?

MD - Meu prazer está no objetivo de elaborar excelentes vinhos naturais em solo nacional, e incluir o Brasil no hall dos países produtores de vinhos emblemáticos, não importando a paciência e o estoicismo necessários para tanto. Recentemente fui entrevistado pela imprensa uruguaia, e procurado por importadores de vinhos naturais da Inglaterra e Argentina. Acho que estou fazendo a minha parte enquanto brasileiro. Se a imprensa e os enófilos fizerem a sua, o país certamente sairá ganhando, pois um projeto não se sustenta sem demanda, e para que haja demanda é preciso divulgação. Já a questão comercial, em si, não me fascina realmente. Como não produzo em escala, e meus vinhos são caros em termos mundiais, as oscilações cambiais não importam tanto quanto para quem produz grandes volumes e precisa escoar a produção frente a uma enorme competição mundial. A partir de determinados preços, trabalha-se para nichos exclusivos e específicos de mercado, para os quais a oscilação cambial talvez tenha menor impacto. Para vencer junto a este segmento de clientes só existe um caminho, que não implica necessariamente o preço: qualidade máxima e reconhecimento internacional. Enquanto a situação cambial oscila ao sabor dos ventos, estes parâmetros mantêm-se sólidos ao longo do tempo.

sexta-feira, 3 de abril de 2009

Degustação gratuita nas lojas Vino! de Curitiba

Infelizmente, não moro em Curitiba e, portanto, não poderei aproveitar a degustação gratuita que será realizada amanhã (4 de abril) nas lojas Vino! de Curitiba. Mas, apesar de toda a minha "inveja", sinto-me na obrigação de compartilhar com aqueles felizardos que moram (ou estarão) em Curitiba a informação que obtive no site da Vino!: Degustação gratuita do vinho chileno Leyda Pinot Noir Cahuil 2006.

A degustação ocorrerá entre 10 da manhã e 5 da tarde. Onde? Veja os endereços/telefones das lojas:

Vino! Batel - R. Comendador Araújo, 970 - Batel - Curitiba - PR - Tel/Fax.:(41)3029-9988
Vino! Champagnat - R. Des. Otávio do Amaral, 515 - Champagnat - Curitiba - PR - Tel/Fax.:(41)3335-6060
Vino! Mercado Municipal - Av. Sete de Setembro 1865 Box 356/361 - Centro - Curitiba - PR - Tel/Fax.:(41)3362-2010
Fonte: Vino!

Mais um aplicativo para o seu IPhone

O Vino For Dinner é um aplicativo que traz harmonização de vinhos até 30 dólares (nos EUA). Para utilizá-lo, você precisará de uma conexão à internet (WiFi ou 3G, preferencialmente). Ele é compatível com o IPhone e também com o IPod Touch.

Assista a um vídeo que mostra o aplicativo em funcionamento:

quinta-feira, 2 de abril de 2009

Produtores espanhóis de cortiça clamam por apoio governamental

Os produtores espanhóis de cortiça (matéria prima das rolhas naturais) pedem ajuda ao governo da Espanha. O principal motivo para o pedido é o argumento de que eles estão em condições desiguais de competição com os produtores portugueses, especialmente neste momento de crise mundial, que tem afetado o setor.

O governo luso anunciou, no último dia 27, um plano de ajuda aos produtores de cortiça. Entre outras medidas, serão 180 milhões de euros, que serão utilizados em linhas de crédito, seguros para exportação, além de campanhas para promover as rolhas portuguesas em diversos mercados.

Fonte: ElMundoVino - Foto: Alex Lomas

Se você é um aficionado do vinho, então este é o lustre ideal para sua sala!!!


Esta "maravilha" de lustre custa a bagatela de 120 dólares nos EUA. Veja só "que beleza" ficará a sua sala:
Eu prefiro comprar belos vinhos com esse dinheiro!!! E você???
Fonte/Fotos: Gizmodo - Charles & Marie

Vinho branco pode propiciar mancha nos dentes

O vinho tinto sempre teve a fama de manchar os dentes, o que não ocorria com o branco. Mas cientistas descobriram que o vinho branco possui ácidos cuja ação propicia que outras bebidas, como chá e café, manchem os dentes.

O estudo foi feito com dentes bovinos, que foram mergulhados em água e em vinho branco e, em seguida, em chá e em café. Os resultados mostraram que aqueles imersos no vinho branco ficaram significativamente mais manchados. O estudo também foi feito usando vinho tinto, mostrando manchas ainda mais intensas, devido ao cromogênio, substância rica em pigmentos, presente no tinto.

Fonte: Telegraph / Foto: Jenny Downing

quarta-feira, 1 de abril de 2009

Comercial de vinho em desenho animado!!!

Hoje em dia, dificilmente um comercial desses iria ao ar! Alguma ONG acharia que isso estimularia o consumo de bebidas alcoólicas entre crianças e adolescentes...

"Neuras" à parte, trata-se de uma pequena aula de harmonização!

Veja:


Quanto custa a produção de um vinho?

Robert Parker já se manifestou no sentido de que nenhum vinho teria custo de produção superior a 30 dólares. E para Simon Staples, da Berry Bros & Rudd (aquela mesma empresa que está há 300 anos no ramo do vinho e reponsável pelo jogo do vinho, que está na parte direita do blog), o custo de uma garrafa do Château-Lafite Rothschild não passaria de 13 dólares. No entanto, lá na Europa, o vinho é comercializado por nada menos que 500 dólares.

Mas há exemplos ainda mais impressionantes. De acordo com a Revue de Vin de France, produzir uma garrafa do Chateau Petrus custa algo em torno de 30 euros, sendo que seu preço de venda é de 4.500 euros. Já o Champagne Dom Perignon tem custo de 22,80 euros e preço de venda de 129 euros. Já um vinho simples de Bordeaux custa 1,39 euro e é vendido nos supermercados por 1,86 euro.

Fonte: Dr. Vino - Foto: BillBl