sábado, 31 de janeiro de 2009

Viña Garces Silva: Amayna

Estive, ontem, no restaurante Dom Francisco da 402 Sul, aqui em Brasília e tive a oportunidade de participar de um belo jantar harmonizado, promovido pela Importadora Mistral, que contou com a participação da simpática enóloga chilena Caudia Gómez (foto).

Na oportunidade, foram apresentados dois vinhos da Viña Garces Silva: Amayna Sauvignon Blanc 2006 e Amayna Syrah 2007.

O branco apresentou uma surpreendente estrutura para um sauvignon blanc sem estágio em madeira. O tinto, que é o mais recente lançamento da vinícola chilena, mostrou-se bem jovem e com bastante corpo, mas seus taninos indicam que ele ainda deve evoluir muito em alguns anos.

Os pratos, não fugindo à tradição do Dom Francisco, estavam realmente muito bons e harmonizaram-se perfeitamente com os vinhos da noite.

Camarões pistola grelhados acompanhados de risoto de limão siciliano casaram-se perfeitamente com o sauvignon blanc.

Para o Syrah, um belo carré de cordeiro (marinado e assado lentamente por 2 dias), guarnecido por um fettuccine de abobrinha grelhada.

Finalizando a noite, um delicioso cheesecake de doce de leite acompanhado de sorvete de creme.

sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

Toscana

Como eu já disse em oportunidades anteriores e se constata no meu perfil, publico uma coluna homônima deste blog, mensalmente, no CirculandoAqui.com, de Cambará(PR) e no Comércio do Jahu, de Jaú(SP).

Leia a coluna deste mês, sobre minha passagem pela Toscana, clicando aqui.

Na foto, Paolo, da vinícola Caparsa.

Boa leitura!!! Deixe seu comentário!!!

quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

"Memórias" de 15.000 rolhas

Fiz, recentemente, algumas postagens sobre o uso de rolhas usadas. Mas, calma: não vou mudar o nome do blog para VINUM ANIMI SPECULUM - Um papo sobre rolhas...

Mas aqui vai mais uma sugestão para as rolhas. Neste caso, são necessárias muitas rolhas. As fotos que você vê aqui são de uma loja de vinhos em Nova Iorque, a Frankly Wines. O que você achou dessa parede? São quase 15.000 rolhas...


Fonte/Fotos: Dr. Vino

quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

Loja se recusa a vender vinho a mulher de 68 anos...

Jennifer Rogers, uma aposentada de 68 anos, não conseguiu comprar vinho numa loja do Reino Unido. O motivo? Ela não tinha um documento para comprovar que tinha a idade mínima para comprar bebida alcoólica!!!

Jennifer chegou a imaginar que estava em algum tipo de "pegadinha", mas era verdade mesmo.

Veja a matéria da BBC, que traz um vídeo, clicando aqui.
Fonte: BBC - Foto: 13bobby

terça-feira, 27 de janeiro de 2009

Cadê a música???

Não há nenhum problema na sua conexão de internet ou com o player do blog. Há alguns dias, desativei o auto-play, de modo que só ouça música quem realmente quiser.

Recebi relatos de que o fato de a música começar automaticamente traz alguns inconvenientes, pois, às vezes, o som do computador está alto e o início inesperado da música pode incomodar os leitores do blog ou mesmo outras pessoas que estejam próximas.

Caso você queira ouvir música, basta clicar na tecla corresponde ao play. Você também tem a opção de clicar diretamente numa das músicas da lista. E somente quando o player for ativado é que terá início o carregamento do buffer, o que evita o tráfego desnecessário de dados.
Foto: jster91

segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

Produtores franceses processados

Produtores de vinho da região francesa de Beaujolais estão sendo processados por exagerarem na "chaptalização" de seus vinhos. A adição de açúcar nos vinhos Beaujolais é permitida, desde que sigam determinados limites. Eles também estão sendo processados por comprarem, em 2004, centenas de quilos de açúcar sem escrituração, no "mercado negro".

Essa adição excessiva teria aumentado o teor alcoólico dos vinhos em até 2 pontos percentuais.

Os acusados alegam que seguiram os padrões de "chaptalização". O julgamento deve durar até quinta-feira.

Fonte: Herald Sun - Foto: Vali

domingo, 25 de janeiro de 2009

Wine Preserva

Eis mais um produto, agora vindo da Austrália, que promete preservar o vinho depois de aberto. O Wine Preserva parece mais uma "tampa interna" para a garrafa, o que retardaria os efeitos da oxidação. A engenhoca foi finalista do Australian International Design Awards. Veja uma animação sobre o produto:




Será que funciona?

Na Austrália, custa 4,99 dólares australianos (versão com 6 "preservadores" ) e 39,99 (versão com 50 "preservadores").
Fonte/Foto: Wine Preserva

sábado, 24 de janeiro de 2009

Tradutor eletrônico de termos vinícolas entre vários idiomas

Leu o rótulo de um vinho e ficou em dúvida sobre o significado de algum termo em alemão, inglês, francês, italiano ou espanhol? Então o tradutor do site alemão Wein-Plus pode lhe ajudar! Uma vez inserida a palavra num idioma, você tem a tradução para outros. Infelizmente, nem sempre a tradução para o português está disponível. Mas, ainda assim, pode ser muito útil.

Outra coisa bacana é que você pode ouvir a pronúncia correta de muitas das palavras.

Use o tradutor clicando aqui. E o melhor: é totalmente gratuito.

Leilão de "vinhos secretos"

Você já leu o livro "Vinho e Guerra"? Ali, entre outras coisas, é contada a história de como vinhos foram escondidos dos invasores alemães, durante a segunda guerra mundial. E são vinhos "guardados" nessas circunstâncias, na ilha de Guernsey, que serão objeto de leilão e devem alcançar 10.000 libras esterlinas. São 50 garrafas, incluindo um Porto Harvey´s 1897.

Segundo Richard Harvey, da casa londrina de leilões Bonhams,"é uma coleção incrível e ainda está em condições de se beber, pois não foi movida desde os anos 30."

Fonte: Mirror

quinta-feira, 22 de janeiro de 2009

Cork Pets - Mais uma idéia para rolhas

Se você quiser "eternizar" a rolha de um vinho especial numa peça de decoração, este é o seu produto: Cork Pets. Você encaixa as duas partes metálicas na rolha e tem um objeto de decoração, um tanto sui generis, diga-se de passagem. Veja só os "animais-rolha":

O preço? Nada camarada!!! "Apenas" 40 dólares, nos EUA.

Fonte: CNET - Foto: Uncommon Goods

Finalidades úteis para rolhas usadas

As rolhas de cortiça usadas podem ter muitas serventias. O site Crafting A Green World traz uma série de sugestões. A mais interessante delas, na minha opinião, é esse aparador de mesa:


Confira as outras sugestões clicando aqui.

Fonte: Crafting A Green World Foto: Desing Sponge

quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Quinta de Vargellas Porto Vintage 2005 - O vinho do porto da cápsula em homenagem a Obama

Quando fiz a postagem sobre a cápsula do tempo em homenagem à posse de Obama, não havia sido divulgado o nome do vinho do porto que ali foi colocado, para esperar por 100 anos.

Agora saiu a informação. Trata-se do Taylor´s Quinta de Vargellas Porto Vintage 2005, que custa 35 euros em Portugal.
Fonte/Foto: Expresso

terça-feira, 20 de janeiro de 2009

Wine Bar no Australian Open de Tênis

Você gosta de vinho e se programou para ir assistir às finais do Australian Open?

Então fique tranquilo, pois a Jacob´s Creek, vinícola oficial do evento, abriu um Wine Bar para atender os frequentadores do torneio. Além de provar belos vinhos e acompanhar os jogos por monitores, você poderá conhecer um pouco da história da tradicional vinícola australiana. Se você é um dos privilegiados, boa sorte!!! E bons vinhos!!!

O torneio começou ontem e vai até o primeiro dia de fevereiro.

Fonte/Foto: Spice News

Espumante Rotkäppchen: um "sobrevivente" da Alemanha Oriental

O espumante Rotkäppchen (que significa "chapeuzinho vermelho") é um dos poucos produtos da antiga Alemanha Oriental que resistiu à queda do muro de Berlim.

Além disso, a empresa adquiriu, em 2002, as marcas Mumm, Jules Mumm e MM Extra, então pertencentes à canadense Seagram. Em 2003, foi a adquirida a Geldermann, de Baden.
A vinícola também produz vinhos tranquilos e foi criada no ano de 1856, em Freyburg. É líder no mercado alemão de espumantes, desde 2000. Em 2007, nada menos que 40% desse mercado já era da Rotkäppchen, com a Freixenet, da Espanha, com 17%, em segundo lugar. Quando se considera o mercado mundial, a coisa se inverte, com a liderança da marca espanhola e o segundo lugar da alemã.

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Vinho com... cobras????

Estranho??? Muito estranho!!!

Mas autoridades vietnamitas encontraram, numa casa em Ha Noi, mais de cem cobras mortas, além de outros animais silvestres, a maior parte deles mortos, com um fato curioso: conservados em vinho.
A alegação da acusada, que foi presa, foi de que ela fornece os vinhos, com cobras ou outros animais, para lojas especializadas em vinhos medicinais, por todo o Vietnã. As investigações continuarão.
Fonte: Saigon Daily /Foto: Benny Mazur

domingo, 18 de janeiro de 2009

Portugueses passam a consumir mais vinho em casa

Comprar vinhos em supermercados e bebê-los em casa. Um modo que os portugueses encontraram para economizar e, ainda assim, continuar bebendo vinhos, que são bem mais caros quando consumidos em bares e restaurantes.

Além disso, há outra vantagem: não há problemas com nível de álcool para dirigir.

Os portugueses estão bebendo mais pagando menos. Em 2008, o consumo subiu 9,5% em volume, mas apenas 6,4% em valor. Isso tem relação direta com essa troca dos bares e restaurantes pelos supermercados. Nesse período, os bares e restaurantes viram suas vendas diminuirem 4% em valor. Já os supermercados tiveram 15% de crescimento.

Não vi nenhuma pesquisa a respeito no Brasil, mas é provável que, diante da "Lei Seca" e da alta do dólar, fenômeno semelhante ocorra (ou já esteja ocorrendo) por aqui.

Fonte: Jornal de Negócios - Foto: Rick

Vinícola terá o maior sistema de energia solar do segmento

Cada vez mais, as vinícolas procuram opções ecologicamente corretas. E a Constelation Brands, Inc., o maior conglomerado de bebidas do mundo, instalará, numa de suas vinícolas, em Gonzales, na Califórnia, o maior sistema de energia solar já feito numa vinícola.

Serão 6.358 painéis, que produzirão mais de 1,7 milhões de kilowatt hora por ano. Isso representa metade da energia gasta nas atividades em época de pico. Fora desses períodos, haverá venda de energia a consumidores residenciais. Com isso, a redução das emissões de carbono da vinícola será equivalente ao plantio de 2.500 acres de árvores ou à emissão de um carro rodando 40.225.000 km. A vinícola é responsável pela produção de vinhos das linhas Robert Mondavi Private Selection, Solaire by Robert Mondavi, Black Box e Hayman & Hill.

Fonte/Foto: Facility Blog

sábado, 17 de janeiro de 2009

Homem centenário atribui sua longevidade ao vinho

Um barbeiro aposentado, Joseph Martire, que imigrou da Itália para os EUA em 1920, aos 11 anos de idade, completou 100 anos de vida e atribuiu sua longevidade ao vinho tinto. Com um detalhe: o vinho é feito em casa...

Fonte/Foto: The Record

Vinho branco a preço imperdível!!!

Estive hoje na Superadega, aqui em Brasília. E a oferta que encontrei tem que ser compartilhada: 35 Sur Chardonnay Reserva 2007, da Viña San Pedro, por R$12,99. Muito barato pela qualidade do vinho e uma ótima opção para o verão.

Pelo que fui informado, restam poucas garrafas. A Superadega abre amanhã, domingo, até as 17 horas.

sexta-feira, 16 de janeiro de 2009

Vinhos "românticos"....

A vinícola O'Brien Estate, do Napa Valley, na Califórnia, lançou o "Romantic Trio", um kit de vinhos, digamos, românticos para o dia dos namorados.

Mas já? Isso se explica pelo fato de que, nos EUA, essa data é comemorada em 14 de fevereiro.

- Attraction (Chardonnay)
- Romance of the Heart (Merlot)
- Seduction (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, and Merlot)
Cada rótulo contém um pequeno poema sobre a respectiva fase do relacionamento.

"O Romantic Trio conta a história de um relacionamento entre duas pessoas,", diz Bart O'Brien, proprietário da O'Brien Estate. "Este é um presente unicamente romântico para o dia dos namorados, um noivado, um casamento ou um aniversário.", complementa.

terça-feira, 13 de janeiro de 2009

Reino Unido supera Alemanha e se torna o maior importador de vinhos

O Reino Unido tornou-se o maior consumidor de vinho importado, em volume, superando a Alemanha. A informação é de uma pesquisa feita pela International Wine and Spirit Record para a Vinexpo, a maior exposição de vinhos do mundo.

Em 2007, o Reino Unido importou 135 milhões de caixas de vinho. Mas os súditos da Rainha ainda estão no 13º lugar quando o assunto é o consumo per capita. Nesse quesito, os 5 primeiros são França (58,8 litros), Itália (56,4 litros), Suíça (49,2 litros), Portugal (44,9 litros) e Áustria (42,2 litros). No Reino Unido, o consumo anual, em 2008, atingiu 27,1 litros.

O vinho branco é o mais popular entre os britânicos, com o vinho rosado crescendo enquanto o tinto, caindo. A estimativa é que o consumo de brancos aumente em 823 milhões de garrafas, nos próximos 5 anos, contra as 764 milhões de 2008. Já os rosados, devem subir de 150 para 220 milhões, no mesmo período. Os tintos, por sua vez, devem cair para 687 milhões em 5 anos. Em 2008, foram consumidas 720 milhões de garrafas.
Fonte: Bloomberg - Foto: Basheer Tome

Niepoort

Vinho do porto sempre foi o carro-chefe da Niepoort. Mas em 2008, pela primeira vez, a afamada vinícola portuguesa vendeu mais vinho de mesa do que vinho do porto.“Porto é um produto maduro, cujo mercado está estacionário” e “detectamos, através de um importador alemão, que havia receptividade para os vinhos de mesa do Douro. Era uma oportunidade”, disse o presidente da vinícola, Dirk Niepoort. Foram 350 mil litros de vinho mesa contra os 300 mil de vinho do porto. E Dirk ainda disse que “se tivéssemos mais vinho de mesa, venderíamos mais vinho, mas o objetivo não é fazer grandes produções”.

Mas a Niepoort experimentou uma queda de 6,7% em seu faturamento, com 5,5 milhões de euros, sendo os vinhos de mesa responsáveis por 55% desse montante.
Fonte: Lusonwine

Vinho do porto em "cápsula do tempo" em homenagem à posse de Obama

Um vinho do porto 1961, ano em que nasceu Barack Obama, fará parte de uma "cápsula do tempo", que deve ser aberta somente em 100 anos. A cápsula faz parte de um evento realizado no restaurante Aroma Mediterranean Restaurant, que fica no Canadá e tem como proprietários os portugueses António Filipe e Ana de Sousa Gomes.

Mas a homenagem vai ser no Canadá? António Filipe explica: “A tomada de posse do presidente Obama não é apenas uma celebração dos EUA, é do mundo inteiro”. O nome do produtor do vinho não foi revelado.
Fonte: Jornal de Negócios Online - Foto: Image Editor

domingo, 11 de janeiro de 2009

Jogo de tabuleiro "Mundo dos Vinhos"

Eu tentei comprar esse jogo pela internet algumas vezes, mas nunca consegui. Alguns sites estrangeiros não entregam esse tipo de produto aqui no Brasil. Quando estive em Lisboa, entrei numa loja de vinhos e não comprei nenhum vinho, mas esse jogo de tabuleiro não pude deixar de trazer. Até porque achei a versão em português (só tinha visto em inglês à venda na internet).
É um jogo de perguntas, do tipo Master. As perguntas têm 3 níveis de dificuldade. As mais fáceis valem 10 pontos, as médias, 20 e as difíceis, 30.


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Faço aqui uma atualização desta postagem em atendimento à solicitação de um leitor, que não se identificou (pode colocar o nome da próxima vez!). Ele me perguntou onde fica a loja em que comprei o jogo, pois sua esposa vai estar em Lisboa em poucos dias. A loja fica no Centro Cultural de Belém, muito próximo ao Mosteiro dos Jerônimos. Veja o mapa clicando aqui. É só perguntar pela garrafeira, que é o nome que se dá às lojas de vinhos na terrinha.

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Atualização em 17 de fevereiro de 2010: O nome da garrafeira é Coisas Do Arco do Vinho. O site deles é http://www.coisasdoarcodovinho.pt/

sábado, 10 de janeiro de 2009

Cruzeiros vinícolas

Se você gosta de cruzeiros e de vinhos, então este é o seu programa para as férias.


Os cruzeiros promovidos pela Food & Wine Trails oferecem atrativos específicos para os apreciadores da bebida de Baco: seminários sobre vinho, degustações e jantares em que o "anfitrião" é um produtor vinícola. A maior parte dos roteiros acontece pelo mar mediterrâneo, com passagem e visitas (normalmente opcionais) a vinícolas na Grécia e na Itália. O preços, em acomodação dupla, começam em 2.349 dólares, mais taxas.


Há vários cruzeiros programados para 2009. Você se interessou? Obtenha mais informações clicando aqui.


Fonte/foto: Los Angeles Times

sexta-feira, 9 de janeiro de 2009

TOP 100 de vinhos portugueses

A revista portuguesa Blue Wine mantém um ranking permanente com os 100 vinhos mais bem avaliados por Célia Lourenço, Fernando Melo, Manuel Moreira e Rui Falcão. Clique na imagem abaixo e veja a lista!

quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

"Harmonizador Eletrônico"

Nathalie MacLean, escritora de livros e diversos artigos sobre vinho, mantém um abrangente site sobre o assunto. Ali, além de outras coisas interessantes, você encontra um sistema que traz diversas sugestões para fazer a harmonização entre vinho e comida.

Você pode selecionar um tipo de vinho ou de comida! Veja o sistema clicando aqui.

Uruguai tem exportação recorde de vinhos

As exportações uruguaias de vinho alcançaram um recorde de 13,4 milhões de litros em 2008, o que representa um aumento de 36% em relação a 2007. A informação é do presidente do Instituto Nacional de Vitivinicultura, Ricardo Calvo.

As vendas externas de vinho uruguaio significaram um ingresso de 10,4 milhões de dólares em divisas no ano passado, cifra 12% superior à de 2007. A maior parte das exportações de vinhos uruguaio por volume se explicam pela venda de vinho à granel para a Rússia, ao tempo em que também se vende vinhos finos a diferentes mercados da Europa. É prevista uma queda de cerca 33% para a safra de 2009, que deve alcançar 90 milhões de quilos, contra os 120 milhões de quilos de 2008, como consequência de geadas tardias e da grave seca que afeta boa parte do território uruguaio.

Fonte: AnsaLatina - Foto: John Seb Barber

Vendas de vinho do porto atingem nível mais baixo em 20 anos

O ano de 2008 foi o pior das últimas duas décadas para as vendas de vinho do porto, em valores. A queda foi de 5% em relação ao ano anterior.

A situação está tão séria que leva os produtores a reivindicar alterações nas normas que regulam a produção da bebida.

A crise nos EUA, país estratégico para as exportações, contribuiu para o resultado, além de seus reflexos mundiais. O câmbio afetou as exportações para o Reino Unido.

Fonte: Expresso - Foto: Kyknoord

terça-feira, 6 de janeiro de 2009

Gary Vaynerchuck

O site WineLibraryTV, de Gary Vaynerchuck, com seu inusitado modo de degustar a bebida, mudou a relação entre vinho e internet nos EUA. Veja aqui o primeiro episódio do ano de 2009, em que Gary prova os seguintes vinhos elaborados com a uva Mourvedre (todos da safra 2006):

Cline Ancient Vines Mourvedre (EUA)
Turkey Flat Mourvedre (Austrália)
Domaine Tempier Bandol Tourtine (França)

segunda-feira, 5 de janeiro de 2009

Pouco espaço na cozinha? Então esta é sua mini-adega!

Se você tem uma cozinha pequena, mas não abre mão de uma adega, o Under-Cabinet Wine Cooler pode ser a solução. Com capacidade para 4 garrafas, o aparelho não tem compressor e pode ser instalado tanto na vertical como na horizontal. Custa 199 dólares nos EUA.
Fonte/Foto: CNET

sábado, 3 de janeiro de 2009

Wine Spectator fica em segundo lugar em ranking de coisas estúpidas

A mancada da revista Wine Spectator, que colocou um restaurante inexistente em sua lista "Wine Spectator Award of Excellence", continua "rendendo frutos".

Em função do grotesco episódio, a revista ficou em segundo lugar no "Mega-Genius Stupidest Statement Awards", que premia as coisas mais estúpidas. A WS só ficou atrás do Ministro indiano Vijay Prakash, que encorajou os hotéis 5 estrelas a servirem hambúrgueres de carne de rato, entre outras "iguarias culinárias" que levam tais roedores como ingredientes.

Fonte: Daily News - Foto: Azrainman