
segunda-feira, 31 de agosto de 2009
American Airlines fecha parceria para reciclagem de rolhas

sexta-feira, 28 de agosto de 2009
Curiosidades sobre vinho e gastronomia
quarta-feira, 26 de agosto de 2009
Bordeaux e Champagne: bilionário pretende arrecadar US$1,6 milhão em leilão de vinhos beneficente

100 restaurantes que não cobram taxa de rolha em São Paulo: Dica "de ouro" para os paulistanos

Atualização em agosto de 2013:
http://www.umpaposobrevinhos.com.br/2013/08/24-restaurantes-que-nao-cobram-rolha-em.html
terça-feira, 25 de agosto de 2009
O que você acharia de provar 3 (ou mais) vinhos numa mesma refeição, num restaurante de primeira linha?
Desse modo, você poderá, por exemplo, provar um vinho branco argentino com a entrada, um vinho tinto italiano com o prato principal e um Monbazillac com a sobremesa, sem pagar um preço aviltante por isso. Aliás, a idéia é justamente essa: proporcionar uma experiência gastronômica completa a um preço competitivo, fazendo com que o vinho realce a comida e vice-e-versa. Se você tem receio de não saber harmonizar adequadamente os pratos e os vinhos, não se preocupe, pois há menus já com sugestões de vinhos. Se isso não for suficiente, basta recorrer ao competente sommelier da casa, o Joaldo, sempre pronto a ajudar.
E alguém pode se perguntar como seria possível servir uma variedade tão grande de vinhos em taça pelo mesmo preço proporcional da garrafa inteira, considerando-se as perdas com a garrafa depois de aberta. Um dos elementos fundamentais para isso consiste num sistema chamado "Le Verre de Vin". Com esse dispositivo (foto abaixo), é possível preservar o vinho aberto por até 21 dias, preservando suas características organolépticas, pois o aparelho injeta um gás que expulsa o oxigênio da garrafa, evitando a oxidação, fenômeno responsável pela deterioração do vinho depois de aberto.
Sirva vinho com estilo!!!
O produto, feito no Japão, tem um preço pouco camarada: 8.400 ienes, pouco mais de R$160.
Fonte/Foto: CNET
sábado, 22 de agosto de 2009
Tour Mistral 2009 - Quais foram os destaques para você?
Como tive a oportunidade de ir ao Encontro Mistral 2008, em São Paulo, boa parte dos vinhos eu já havia provado naquela ocasião. Mas sempre há o que conhecer.
Para mim, o vinho que mais se destacou foi um branco, o Con Vento 2003 (foto abaixo), elaborado com a casta Sauvignon Blanc, da vinícola toscana Castello del Terriccio. Sem estágio em barricas, impressiona pela estrutura e complexidade aromática, além de uma acidez que indica que ele ainda tem alguns anos pela frente, não obstante ser da safra 2003 e ter sido engarrafado em abril de 2004. De fato, um belo vinho.
Outro vinho que me impressionou bem foi o argentino Siesta en el Tahuantinsuyu Cabernet Sauvignon 2003, produzido por Ernesto Catena, da vinícola Tikal. Bem evoluído e elegante, o vinho não se parece muito com seus "primos" do novo mundo.
Ficam, portanto, essas sugestões àqueles que vão ao evento hoje, em Curitiba!
Se, para você que foi ao evento (tanto aqui em Brasília como em qualquer outra cidade), os destaques foram outros, deixe aqui seu comentário!
quinta-feira, 20 de agosto de 2009
WINE MBA em Hong Kong
O curso deve ter início em janeiro de 2010 e terá 15 profissionais locais como alunos.
Fonte: Assessoria de Imprensa
quarta-feira, 19 de agosto de 2009
Dicas do Tour Mistral
O Eugênio fez uma seleção de vinhos do velho mundo para o TOUR MISTRAL 2009, aqui em Brasília e em outras capitais. Dividida por país e por produtor, a seleção traz ainda o preço dos vinhos (considerando o catálogo da mistral e o câmbio de R$1,87). Confira:
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Dicas do Velho Mundo no Tour Mistral 2009
Essa não é uma lista oficial dos vinhos do velho mundo que serão servidos no Tour Mistral 2009. Nada mais é que, uma lista dos melhores vinhos de cada produtor do velho mundo, contidos no catálogo da Mistral e que usarei como guia aqui na etapa de Brasília. Alguns dos vinhos listados provavelmente não estarão no Tour (como é o caso do português Crhyseia, que já soube que não será servido) e outros que não estão listados poderão ser servidos. Espero ter ajudado.
Eugênio Oliveira
FRANÇA
CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU- GIROLATE 05 (551,81)
CUVÉE PASSION ROUGE (110,00)
DOMAINE BARONS DE ROTHSCHILD – Ch. d’Aussieres (110,00)
ESPANHA
ANIMA NEGRA – SON NEGRE (462,00)
ÀN (303,00)
ÀN2 (120,00)
JANÉ VENTURA- Finca Els Camps Ull de Llebre 2002 (120,00)
PORTUGAL
LUIS PATO – Quinta do Ribeirinho 1 escolha 03 (124,25)
Vinha Barrosa 05 (160,00)
Vinha Pan 03 (160,00)
Vinhas velhas tinto (109,61)
Vinha Formal (branco) 108,00
CHRYSEIA – Cryseia(370,00) e Post Scriptum(109,00)
QUINTA da LAGOALVA
Lagoalva de Cima alfrocheiro e syrah (164,00 cada)
Q.da Lagoalva T.R/T.N (109,00)
GRAHAM’S-
Vintage 1997 (503,00)
Malvedos 02 (248,00)
QUINTA DE RORIZ
Quinta de Roriz reserva (182,00)
ALTANO
Altano reserva (91,00)
ITÁLIA
CASTELLO DI MONTEPÓ (JACOPO BIONDI SANTI) TOSCANA
Schidione IGT (639,00)
Morellino di Scansano Riserva (265,00)
Montepaone IGT (235,00)
Sassoaloro IGT (143,00)
Morellino di Scansano (109,00)
Braccale (supertoscano 80%sang. 20%M, 84,00)
Rívolo IGT (Branco,sauv.blanc,106,00)
Safiro (Branco, sauv.blanc, 69,00)
CASTELLO DEL TERRICCIO (TOSCANA-MAREMMA)
Lupicaia IGT C.S/M (727,00)
Castello del Terricio IGT sy/Mouv/P.V (480,00)
Tassinaia IGT sang./c.s./merlot (163,00)
TENUTA DI CAPEZZANA (TOSCANA-CARMIGNANO)
Capezzana 804 IGT (444,00)
Ghiaie della Furba IGT (164,00)
Trefiano Carmignano (149,00)
Villa di Capezzana (127,00)
Trebianno VDT (Branco, 131,00)
Chardonnay IGT (Branco, 54,00)
Visanto di Carmignano reserva (Branco doce 168,00)
BADIA a COLTIBUONO (CHIANTI CLASSICO)
Sangioveto IGT (SUPERTOSCANO, 218,00)
Chianti clássico riserva (159,00)
Cultus Boni chianti clássico (272,00 magnum)
Vin Santo (branco doce, 145,00)
TASCA d’ ALMERITA (SICÍLIA)
Cabernet Sauvignon ( 182,00)
Chardonnay (Branco 162,00)
Rosso del Conte (144,00)
Diamante d’Almerita Passito (Branco doce 182,00)
MASI (VENETO)
Vaio Amaron Amarone della Valp. (297,00)
Riserva di Costasera A.della Valp. (319,00)
Costasera Amarone della Valp.Classico (251,00)
Grandarella (carmenere/corvina/refoscso-142,00)
Mazzano Amarone della Valp. (553,00)
Campolongo di Torbe Amarone della Valp.(484,00)
Brolo di Campofiorim Ripasso (109,00)
GRAPA NONINO (FRIULI)
Cru Monovitigno Picolit (492,00)
D’AMICO
Falesia chardonnay IGT (127,00)
Calanchi di Vaiano IGT chardonnay (83,00)
Villa Tirrena Merlot IGT (78,00)
terça-feira, 18 de agosto de 2009
Que tal harmonizar Sangiovese com rosas amarelas???

Pode parecer esquisito, mas é a maneira que os texanos encontraram de relacionar seus vinhos (sim, no Texas também se produz vinho... aliás, em todos os estados da América do Norte) aos aromas das flores ali encontradas. Segundo eles próprios, "Dois Tesouros Texanos". Clique na imagem e confira todas as "harmonizações botânicas"...
segunda-feira, 17 de agosto de 2009
Jantar harmonizado em Brasília: Vinhos Bacalhôa no Dom Francisco da 402

domingo, 16 de agosto de 2009
Chateau Plastique?
sábado, 15 de agosto de 2009
sexta-feira, 14 de agosto de 2009
II ENCONTRO VINUM BRASILIS
quarta-feira, 12 de agosto de 2009
Jogadores da Inter e da Lazio gastam mais de 10.000 dólares em vinho e causam polêmica na China

Para Wang Bo, que trabalhou para os organizadores do evento esportivo, os dois times agiram como turistas de luxo. "Só em vinho, gastaram 10.240 dólares", assinalou. "Eles foram muito imprudentes. Não pensaram nas necessidades dos outros.".
O porta-voz oficial dos organizadores disse que as palavras de Bo não representam a opinião deles.
Fonte: Reuters India - Imagem: Aditya Mawardi
terça-feira, 11 de agosto de 2009
BAFANA BAFANA !!!

São 5 vinhos: um branco, um tinto, um rosado, um espumante branco e um espumante rosado. Eles são produzidos pela Oranjerivier Wine Cellars, que uniu-se à Afriwines (empresa que comprou os direitos de uso do nome "Bafana Bafana" para vinhos) para lançar os vinhos.
Segundo Koos Visser, diretor de marketing da Oranjerivier, "O momento para iniciar uma nova geração de consumidores de vinho é agora, pois, no ano que vem, a África do Sul será uma nação exposta ao futebol, a tal ponto disso virar uma obsessão nacional."
Fonte/Foto: Republikein
segunda-feira, 10 de agosto de 2009
Gelo no vinho???

domingo, 9 de agosto de 2009
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sábado, 8 de agosto de 2009
Exportações de vinho de Rioja caem no primeiro semestre

Os vinhos jovens lideram as exportações, com pouco mais de 14 milhões de litros (8% a menos que em 2008). Os "crianza", por sua vez, alcançaram 10 milhões de litros (queda de 11%). Em terceiro lugar, estão os "reserva", que viram o maior decréscimo: 19%, com 8 milhões de litros.
O principal destino desses vinhos foi o Reino Unido, com 12 milhões de litros.
O preço médio do litro do vinho exportado caiu 5,45%, de 4,22 para 3,99 euros.
Fonte: La Rioja - Foto: horrapics
"Top Ten" de "Vinhos de Família" da Harrods
Domaine Drouhin, Pernand-Vergelesses Blanc 2007
Peller Estates, Cabernet Franc Icewine, Niagara Peninsula 2007
Von Buhl Forster Ungeheuer, Riesling Spatlese trocken, Pfalz 2007
Yalumba, The Virgilius, Viognier, Eden Valley 2007
Pol Roger, Brut Reserve
Hugel, Gewurztraminer Vendange Tardive, Alsace 2002
Bodega Catena Zapata, Malbec, Mendoza 2006
Errazuriz, Don Maximiano, Founder's Reserve, Aconcagua Valley 2006
Chianti Rufina, Riserva, Nipozzano, Marchesi di Frescobaldi 2005
Vietti, Tre Vigne, Barbera d'Alba 2007
Caro João, obrigado pela dica!
Fonte: Decanter
sexta-feira, 7 de agosto de 2009
Paris Hilton faz hidromassagem com Ornellaia!!!!

E ela gostou mesmo desse vinho: comprou nada menos que 150 garrafas, gastando quase 80.000 euros na aquisição.
Fonte: Rumors - Foto: warrantedarrest
Latour 98 e Cos D´Estournel 99
Mais uma vez, tive a oportunidade de degustar dois ícones do mundo do vinho. Um foi o Château Latour safra 1998, e o outro o Château Cos D’Estournel 1999. Os vinhos foram abertos por mim e deixados por quatro horas no decanter, dentro da adega. O intuito dessa manobra foi de oxigenar os vinhos para que se abrissem aromaticamente, já que o Latour estava bem fechado, e suavizar os taninos. Mesmo com 10 e 11 anos de vida, grandes vinhos de Bordeaux podem se mostrar tânicos, particularmente os de Pauillac e Saint-Estèphe.
Grandes vinhos, de safras não badaladas, acabam sempre agregando duas vantagens: Estão prontos mais cedo para beber, e custam muito menos que os de safras premiadas. Esses vinhos são um bom exemplo disso.
O Cos D’Estournel é um deuxième cru classe, com status de premier cru. Ele talvez seja o melhor dos deuxième, e é com certeza, um dos melhores vinhos do Mèdoc. Esse 1999 (65% C.S e 35% M), já estava com os aromas bem abertos antes de ser colocado no decanter. Na hora da degustação, apresentou uma cor evoluída de tijolo. Aromas de fumo, merthiolate, tostado e um café infinito. Vinho de corpo médio e taninos bem arredondados, não causando sensação de travamento na boca. Puro prazer.
O Latour 1998 (80% C.S, 10% M, 5% C.F e 5% P.V), apesar de mais velho, apresentava uma cor violácea, que ao exame visual, denotava ser mais jovem que o Cos. Fato que não correspondia à realidade. Após o tempo de decanter, apresentou aromas de groselha, cedro, grama cortada e chá, demonstrando grande complexidade. Na boca, uma textura mais espessa, com um tanino nada agressivo em um final longuíssimo. Álcool (13%), fruta e acidez plenamente integrados. Uma grande aula de elegância.
Eugênio Oliveira
História do Douro: Veja a íntegra do Decreto-Lei relativo à Região
Foto: Feliciano Guimarães
Concha y Toro lança vinho em garrafa de 500ml
Segundo a empresa, o formato visa atender ao mercado de lojas de conveniência, dando mais opções ao consumidor, além de estimular o consumo moderado, oferecendo, ainda, vinhos de qualidade a preços atrativos.
Fonte: Just Drinks
quinta-feira, 6 de agosto de 2009
Lançado primeiro Champagne sem SO2

quarta-feira, 5 de agosto de 2009
Wine Spectator lança novo site
A revista Wine Spectator lançou, hoje, seu novo site. Reestilizado, a idéia é que o sítio permita uma navegação mais fácil, com um sistema de busca mais eficiente, com resultados agrupados por categoria.
A possibilidade de postar comentários em notícias e filmes também é uma novidade (somente assinantes podem postar os comentários, mas a leitura deles é gratuita). Com isso, pretende-se aumentar a interatividade entre os leitores.
Além dos site, ferramentas como Twitter e Facebook também estarão disponíveis, facilitando o acompanhamento das notícias e artigos.
Fonte: Wine Spectator
Concordo com as vinícolas dos EUA!!!

Japan Airlines passa a servir vinho em garrafas PET
Publicado Estatuto que consolida legislação relativa à Região Demarcada do Douro

terça-feira, 4 de agosto de 2009
Sauternes na balada!!!
Mais um comercial de TV: Frontera
Harmonizar Opus One com... cheese burger???

segunda-feira, 3 de agosto de 2009
ENOBLOGS supera as 10.000 postagens!!!
Mudanças em normas vitivinícolas européias entram em vigor. Uma nova era?

Vinhos do Algarve - Portugal
TOP 10 das "Vinícolas Verdes"

Beber vinho é pecado???
Vinho somente em grandes ocasiões?
