sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Leve seu vinho com estilo!

Esta é para as mulheres que não abrem mão de suas bolsas elegantes!

O Origami Wine Tote é uma valise elegante para levar seu vinho em festas e confraternizações.

Custa 25 dólares, nos Estados Unidos.
Fonte: Gizmodo

domingo, 9 de dezembro de 2012

Wine Grapes: O novo livro de Jancis Robinson

Eu já disse aqui, em mais de uma oportunidade, que reputo o livro The Oxford Companion to Wine, também de Jancis Robinson, como a mais completa obra sobre vinho a que já tive acesso.

Jancis lançou, em novembro, em coautoria com Julia Harding e José Vouillamoz, um novo livro de fôlego chamado Wine Grapes. Até pensei em falar aqui a respeito na época, mas entendi que seria mais proveitoso falar já com o livro em mãos, podendo trazer minhas impressões sobre ele. 

E é justamente isso que faço hoje. Recebi o livro há alguns dias. Em inglês, este verdadeiro "Guia das Uvas Viníferas" traz nada menos que 1368 variedades, dispostas em ordem alfabética. A descrição começa pela "cor" da uva, de acordo com uma paleta de 5 cores estabelecida no início da obra. 


Em seguida, os principais sinônimos. Também são listadas as principais castas que são comumente confundidas com a casta em questão, algo que reputo muito útil. As origens e relação genética com outras castas são descritas, assim como as características de viticultura da uva. Por fim, são revelados os lugares (países e regiões) onde a uva é plantada e como são os vinhos que são dela provenientes.  

E há, ainda, aquilo se poderia chamar de "árvore genealógica" de 14 uvas, com todos os seus parentescos. São os "Pedigree Diagrams", como  o que você vê na foto abaixo. 

Em suma, uma belíssima obra, obrigatória na biblioteca de todos aqueles que apreciam vinho e, sobretudo, são curiosos a seu respeito.

Agora, ele está também disponível em versão eletrônica para Kindle, da Amazon.


Solar de Libano Crianza 2009

Há alguns dias provei um vinho espanhol bem interessante. 

Trata-se do Solar de Libano Crianza 2009. Um corte de 97% de Tempranillo e 3% de Garnacha e Graciano, este vinho produzido pelas Bodegas Castillo de Sajazarra passa por 18 meses em barricas de carvalho americano e francês e, depois, por 3 meses em pipas de 20.500 litros de carvalho francês. Por fim, 6 meses na garrafa antes de ir ao mercado. Apesar disso, quase não se nota madeira nesse vinho, que mostrou uma acidez média e um fim de boca seco e bem agradável.

Deve estar disponível no Brasil, por volta de março de 2013, pela importadora B-Cubo


quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

MUNDI VINO: Art du Vin promove degustação hoje e amanhã!

Não perca este evento promovido pela Art du Vin!

Mundi Vino - Degustação de Vinhos
Dias 05 e 06/12 na Assef
Convites por R$100 sendo R$50 revertidos em bônus para compra de produtos do evento
Transporte amigo de hora em hora

Informações e reservas: 3365.4078 / 3365.2765


quarta-feira, 21 de novembro de 2012

III CURSO DE VINHOS DA BOURGOGNE


Curso para descomplicar e esclarecer a complexidade dessa rica região, para Enófilos e Profissionais. 


Curso e degustação de vinhos da Borgonha com Jean Claude Cara. Sommelier franco-brasileiro é o convidado da VinhoClic para apresentar estes fascinantes vinhos, famosos em todo o mundo.

O curso será realizado na Enoteca Saint VinSaint e, no final, será servido um Boeuf Bourguignon aos participantes.

domingo, 28 de outubro de 2012

'Oui, Monsieur' ou 'Uai, Sô' ???

Há algumas semanas, estive em Belo Horizonte e, por indicação do amigo Leandro Clementoni, conheci alguns produtos de uma vinícola mineira, de Andradas, chamada Casa Geraldo. Trouxe uma garrafa do Tannat 2010 para Brasília, de modo que pudesse provar com calma.

Resolvi, então, levar a garrafa para uma degustação às cegas, devidamente "oculta" dentro de um saco de pão, já sem a cápsula. Eu próprio saquei a rolha, evitando que alguém pudesse identificar o vinho desse modo. 

Depois que todos, inclusive um sommelier, provaram (e aprovaram) o vinho, pedi que dessem palpites quanto à origem. Países como Espanha, Portugal e França surgiram. Como já era hora de acabar com o suspense, brinquei dizendo que "este vinho não diz 'oui, Monsieur', diz 'uai, Sô'" e revelei a origem mineira do vinho, oriunda de Andradas. 

Brincadeiras de gosto duvidoso à parte, o fato é que o vinho mostrou-se bem interessante. Com acidez média e um final austero, não lembrou qualquer Tannat que eu já tenha provado. Seria em função de uma maceração bem leve? Não tenho a ficha técnica do vinho para afirmar, mas tudo leva a crer que sim. 

O preço? Paguei 18 reais na loja da própria vinícola, que fica na Avenida do Contorno, em BH. 

sábado, 20 de outubro de 2012

Terroir Hunter Pinot Noir Leyda 2010

Há alguns dias provei o Terroir Hunter Pinot Noir Leyda 2010, da chilena Undurraga. No nariz, parecia que o estilo seria bem "novo mundo", devido a um ataque um pouco adocicado. Mas, na boca, a história é bem diferente: ótima acidez, final bem seco, austero e com um leve amargor, muito agradável. Quem não gosta da maioria de vinhos feitos com Pinot Noir no Chile, por soarem "doces" demais, vai se surpreender! Vale a pena provar!

Esse vinho chega ao Brasil pela Abflug.

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Atualização em 20 de dezembro de 2014:

Atualmente, você pode encontrar esse vinho na Buywine

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Gosta de espumantes? Então este é o seu evento: BRINDA BRASIL 2012


Não percam este belo evento:



Já estão à venda, no Brasília Shopping, os ingressos antecipados para o Brinda Brasil – 2º Salão do Espumante de Brasília, que será realizado nos dias 19, 20 e 21 de outubro, no Pontão do Lago Sul. Cada ingresso, ao preço de R$ 50, dá direito a uma taça, a ser retirada no dia e local do evento, para a livre degustação de mais de 100 rótulos dos melhores espumantes brasileiros, produzidos em vinícolas do sul do País e premiados em concursos internacionais. A retirada antecipada do ingresso garante segurança e comodidade ao participante, além de desconto no preço para algumas categorias profissionais, como advogados, médicos, jornalistas e sommeliers, entre outros.

Além de degustar os espumantes, os visitantes do Brinda Brasil poderão provar diversos tipos de salgados com gordura reduzida, da Salgados do Brasil, saborear os chocolates finos da Kaebisch Schokoladen, encomendar móveis e objetos de decoração exclusivos da Casa Montiel, conferir os lançamentos de veículos da Premier Renault, entre outras atrações que combinam perfeitamente com um brinde. Todos os produtos estarão à venda com desconto, caso o participante queira adquiri-los.

Para os apreciadores de espumantes, duas atrações especiais este ano são o Brut Rosé Gran Legado, que será lançado durante o evento, e o recém-lançado Ponto Nero Gold, da Domno, primeiro espumante das Américas elaborado com a adição de 25 mg de ouro 23 quilates (por garrafa).

O enólogo Lucas Sarrini, um dos criadores do Ponto Nero Gold, garante que o nobre metal não interfere no sabor da bebida, criada para atender a demanda de grandes festas, como as de debutantes, formaturas, casamentos etc. Sarrini, que estará no Brinda Brasil, destaca que o ouro comestível presente no espumante da Domno é produzido na Itália e certificado pelas exigentes normas europeias.

De acordo com dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o consumo de espumantes no Brasil dobrou na última década. Em 2004, os brasileiros consumiram 5,48 milhões de litros da bebida e, em 2009, o número pulou para 11,2 milhões de litros, chegando a 13,4 milhões em 2011.

O evento, realizado pela Sucesso Comunicação e pelo Sindhobar, tem o patrocínio da Cisper, do Brasília Shopping e site Gourmet Brasília; e parceria da Associação dos Dirigentes de Vendas do Brasil – Seção Brasília (ADVB); do Brasília Shopping; Sebrae-DF; Sistema Fecomércio/Senac-DF; Superadega e ABS-Brasília.

Serviço:
Brinda Brasil – 2º Salão do Espumante de Brasília
De 19 a 21 de outubro de 2012 - Dia 19, das 18h às 22h; dia 20, das 11h às 23h; dia 21, das 11h às 22h
Pontão do Lago Sul
Venda antecipada: Central de Ingressos do Brasília Shopping
Mais informações: www.brindabrasil.com
Sucesso Comunicação: (61) 3328.5434/ 9985.5470 (Rodrigo Leitão)/ 9618.4085 (Márcia Binder)

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

CURSO DE VINHOS EM BRASÍLIA

É com satisfação que divulgo aqui um curso promovido pelos amigos Eugênio Oliveira e Antônio Coelho, editores do blog www.decantandoavida.com.br. O curso será realizado na Enoteca Decanter de Brasília. Serão 2 turmas em outubro próximo. Confira!

domingo, 16 de setembro de 2012

Destaque do Decanter Wine Day em Brasília

Estive no Decanter Wine Day, em Brasília, na última sexta-feira. Foram muitos vinhos interessantes, com direito a Barolo, Brunello e Amarone. Mas o que me mais me surpreendeu foi um vinho chileno: De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2011.
Este vinho, extremamente elegante - a ponto de não "soar" como chileno, tem uma particularidade: é fermentado em ânforas de barro. Em seu aspecto visual, por sua opacidade, chega a lembrar os vinhos borgonheses de Philippe Pacalet. Vale a pena conhecer! Em Brasília, pode ser encontrado na Enoteca Decanter, por R$87,40.

sábado, 15 de setembro de 2012

Vertical do vinho Montelig da vinícola Von Siebenthal

Confira o evento que será realizado na Adega do Vinho, em Brasília:

VERTICAL DE MONTELIG: EM BRASILIA 20/SETEMBRO (quinta feira)

MONTELIG 2002 (Great Gold Bruxelas)

MONTELIG 2003 (Top Tem Premium GVC)

MONTELIG 2004 (93 portos Parker)

MONTELIG 2005 (93 pontos Parker)

MONTELIG 2006 (92 pontos Parker)

MONTELIG 2007 (95 pontos Vino)


TAMBÉM DEGUSTAREMOS:

MARINA SAUVIGNON BLANC

VON SIEBENTHAL CARMENÉRE

VON SIEBENTHAL PARCELA 7

VON SIEBENTHAL CARABANTES


Horário: 20h

MAIORES INFORMAÇÕES: Alex Ordenes: FONE: (61) 82495197

alex@adegadovinho.com

INSCRIÇOES E LUGAR DA DEGUSTAÇÃO: Adega do Vinho ASA SUL. (SHCS 408 Bl. B Asa Sul)

Valor: 280,00.

JANTAR:

PRATO PRINCIPAL: Filé a Parmegiana.


quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Vincenzo Protti fala sobre a Masi

Como eu noticiei aqui, houve um jantar harmonizado com vinhos da vinícola Masi no restaurante Parrila Figueira da Villa, em Brasília. Para mim, o destaque ficou por conta do Brolo di Campofiorin 2007, um belo Ripasso elaborado num corte de Corvina (20%) com Rondinella (80%). Tanto este como os demais vinhos provados chegam ao Brasil pela Mistral.
Tive oportunidade, além de provar os vinhos, de conversar com o enólogo italiano Vincenzo Protti, uma figura muito simpática! Confira parte dessa conversa:

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Ribeirão Preto recebe Encontro de Vinhos no próximo sábado!


Não perca o Encontro de Vinhos em Ribeirão Preto!

Revista BACO Nº 3 já está nas bancas!


É com grande satisfação que noticio que a Revista BACO Nº 3 já está nas bancas de todo o país! Tenho o privilégio de, escrevendo artigos desde a segunda edição, colaborar com este projeto do Marcelo Copello - eleito "The most influential wine journalist of Brazil" pela Meininger´s Wine Business International.

É amanhã: Jantar Harmonizado em Brasília, com a presença de Vincenzo Protti, da Masi Tupungato


Salmão ao molho de maracujá, musseline de batata e salada verde.
Vinho: Passo Blanco

Filé mignon bordado com molho bernaise e risotto de gorgonzola.
Vinho: Passo Doble

Carré de cordeiro com purê de abobora ao molhode vinho tinto e frutas secas.
Vinho: Brolo Di Campofiorin

domingo, 5 de agosto de 2012

Cuesta Vinho Festival - V Feira de Vinhos de Botucatu

O amigo Homero Cordeiro, da Adega Paratodos, de Botucatu, deu-me uma notícia que faço questão de compartilhar. No dia 1º de setembro de 2012, será realizada a Cuesta Vinho Festival - V Exposição de Vinhos de Botucatu. Os ingressos estão à venda em Botucatu (Adega Paratodos - 14 3815-1000 e Areté Eventos - 14 3814-3131) e em Bauru (Camponesa - 14 3233-7400).

Não perca a VINUM BRASILIS 2012


Não perca a VINUM BRASILIS 2012!

O evento contará com 33 vinícolas, mais de 300 rótulos e buffet.

Valor: R$ 60,00-por dia;

Local: Centro de Convenções de Brasília, dias 15 e 16 de Agosto.

Vendas: Através do e-mail esojr@ig.com.br ou pelo tel. (61) 8412 9781

domingo, 29 de julho de 2012

Em tempos olímpicos, vários países contemplados!

Em meio ao espírito olímpico, resolvi fazer um prato que contemplasse vários países! Um risotto de Prima Donna com Jamón Serrano! A Itália teve seu lugar não só pela escolha do prato, mas pelo pelo arroz arbório e pelo excelente queijo Prima Donna. A Espanha, pelo belo Jamón Serrano. A Portugal, coube o azeite extra-virgem "Casa de Bragança" e o vinho branco utilizado na primeira redução, um simples e honesto vinho verde Adega de Monção 2010. O Brasil participou com o alho e com os legumes do caldo!

E a França não poderia ficar de fora! À Borgonha coube representar o país de Balzac, com um tinto de Nicolas Potel, o Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Sorbés 2006. Uma "pechincha" trazida de Londres, no último mês de junho, por menos de 20 libras (algo em torno de 60 reais). Extremamente elegante e evoluído, mostrou-se um belíssimo exemplar dessa região francesa!

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Jantar harmonizado no Restaurante La Tambouille com vinhos da Vega Sicilia


Quinta-feira, 26 de julho
Horário: 19h30.

Entrada
Polenta mole com fonduta de queijos italianos
Vinho: Tokaji Furmint Mandolás 2009

Primeiro prato:
Cordeiro de leite ao forno com tagliolini na manteiga de tartufo.
Vinho: Alión 2007
Segundo prato:
Medalhão Bordeaux com raviólis de brie.
Vinho:Píntia 2007

Sobremesa
Crème Brûlée.
Vinho: Tokaji Furmint Late Harvest

Café Espresso

Local: Restaurante La Tambouille
Park Shopping - Espaço Gourmet
SAI/SO área 6580, CCCV, Loja 249 K1, Guará - Brasília/DF


Reservas pelo telefone (61) 3047-5925

domingo, 22 de julho de 2012

Que vinho combina com o seu queijo?

Desde criança, eu ouvi falar das famosas festas "Queijo & Vinho". Tudo bem que aquilo que se servia naquela época não era vinho propriamente dito, mas o evento tinha seu valor. O que me fez lembrar disso hoje foi uma imagem que vi no Facebook, compartilhada pelo Wander Guidugli, que, pelo link, vim a saber ser oriunda de www.matchmywine.com. Traz sugestão de harmonização de diversos queijos e vinhos. Entre os vinhos, há tanto denominações de origem (Rioja, Chianti, Champagne e Porto) como castas (Gewürztraminer, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Syrah, Zinfandel e Chenin Blanc). Também há sugestões para "Vinho de Sobremesa", ainda que não especifique a qual se refere.

Quanto aos queijos, são vários. Entre eles, Gouda, Edam, Provolone, Parmesão, Muçarela, Camembert, Cheddar, Gruyere, Brie e Gorgonzola. Veja:

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Que tal conhecer a Borgonha, o Jura, o Rhône e outra regiões numa só viagem?

Mesmo sabendo que Aguinaldo Záckia Albert (à esquerda, na foto) dispensa apresentações, não custa dizer que se trata de uma das maiores autoridades brasileiras quando o assunto é vinho!

E quem quiser conhecer regiões como a Borgonha, o Jura e outras afamadas regiões vinícolas na companhia do Aguinaldo, ainda pode aproveitar a oportunidade do próximo mês de outubro. Confira o roteiro e outras informações. Só restam 4 vagas!

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VIAGEM À BORGONHA, BEAUJOLAIS, RHÔNE, JURA E SUIÇA


Visitando DIJON, BEAUNE, NUITS-ST-GEORGES, MÂCON, ROANNE, LYON, AMPUIS, VIENNE, ANNECY, GENÈVE, MONTREAUX, GRUYÈRE e outras cidades de interesse

com o acompanhamento de AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT


ROTEIRO

05/10, 6ª feira: SP/Lyon.

06/10, sábado: Lyon/Beaune – Hospedagem Hotel Château de Challanges.

07/10, domingo: Visita a Beaune (Hospices de Beaune e arredores).

08/10, 2ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor ALBERT BICHOT (Beaune). Tarde – Visita ao produtor DOMAINE FAIVELEY (Nuits-St-Georges).

09/10, 3ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor LOUIS LATOUR (Beaune). Tarde – Visita ao produtor LOUIS JADOT (Beaune).

10/10, 4ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao CLOS DE VOUGEOT (entrada inclusa). Visita à cidade de Dijon. Almoço no restaurante Chapeau Rouge, em Dijon (incluso). Volta a Beaune.

11/10, 5ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor CHATEAU DE PULIGNY-MONTRACHET (Puligny-Montrachet) e a centros históricos.

12/10, 6ª feira: Beaune/Lyon. Manhã – Saída em direção ao Beaujolais. Visita ao produtor CHÂTEAU DES JACQUES, em Moulin-à-Vent no coração do Beaujolais. Almoço. Saída para Lyon. Hospedagem no Hotel L´Ermitage, em Saint Cyr au Mont Cindre, a 15 minutos de Lyon. Restante do dia livre em Lyon.

13/10, sábado: Saída para Lyon. Visita ao Mercado de Lyon. Cooking Class em Lyon. Noite livre em Lyon.

14/10, domingo: Passeio pela região. Almoço no Restaurant Paul Bocuse, em Collonges au Mont D´Or, o maior nome da Cozinha Tradicional Francesa, 3 estrelas no Guia Michelin (incluso com bebidas). Tarde livre para passeios em Lyon e região.

15/10, 2ª feira: Lyon. Saída para Ampuis, Vale do Rhône, capital da AOC Côte-Rôtie. Visita ao Produtor VIDAL-FLEURY (Ampuis). Almoço em Vienne. Tarde livre em Lyon.

16/10, 3ª feira: Saída de Lyon rumo a Annecy. Visita a um produtor de vinhos da região do Jura (França, próximo de Genebra) ou Valais (Suíça). Em Annecy, hospedagem no Hotel Les Tresoms.

17/10, 4ª feira: Visitas a Annecy. Cruzeiro no final do dia pelo lago de Annecy.

18/10, 5ª feira: Saída de Annecy para Lausanne (visita rápida) e saída para Montreaux. Embarque no Swiss Chocolate Train (degustação de vinhos, chocolates e queijos). Parada em Gruyère para visita a fazenda de queijos e final na fábrica de chocolate da Nestlé, em Broc. Retorno a Genève. Hospedagem no Manotel Royal, em Genève.

19/10, 6ª feira: Genève. Dia todo de visitas na cidade de Genève e arredores (cruzeiro pelo lago de Genève, Museu de Patek Phillip e Mount Saleve). Jantar especial de encerramento no Parc des Eaux-Vives (incluído).

20/10, sábado: Traslado ao aeroporto. Genève/Paris/Guarulhos.



Proposta de viagem

Parte terrestre

Valores por pessoa em Euros
Em acomodação dupla: € 5 980
Em acomodação individual: € 6 990

Formas de pagamento

À vista no cheque ou em depósito bancário
Entrada de 25% + 5x sem juros no cheque

Parte aérea

Voando Air France em classe econômica nos vôos abaixo ou similares

AF 459 05OCT Guarulhos / Paris 1910 1110 06OCT
AF7646 06OCT Paris / Lyon 1600 1710
AF1243 20OCT Geneve / Paris 0730 0840
AF 456 20OCT Paris / Guarulhos 1050 1715

US$ 1.260,00 + US$ 360,00 (taxas)


Parte terrestre

06/13 de Outubro - Hospedagem no hotel Château de Challanges em Beaune com café da manhã e taxas

13/16 de Outubro - Hospedagem no hotel L´Ermitage, a 15 minutos do centro de Lyon, em Saint Cyr au Mont Cindre, com café da manhã e taxas

16/18 de Outubro - Hospedagem no hotel Les Tresoms em Annecy com café da manhã e taxas

18/20 de Outubro - Hospedagem no hotel Manotel Royal em Geneve com café da manhã e taxas

Traslados de chegada e saída com assistência em Português

Ônibus luxo privado a disposição para o itinerário descrito

Degustações de vinho

Cooking Class (Aula de Culinária Francesa)

Swiss Chocolate Train

Guia acompanhante em Português durante todo o período

Refeições descritas no itinerário

Serviços descritos no itinerário

Seguro Viagem Schengen obrigatório MAPFRE cobertura até EUR 30.000,00


RESERVAS COM AD TURISMO (11) 5087 3455 (CINTHIA)
E AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT (11) 3287 1703


IMPORTANTE

Os organizadores se reservam o direito de fazer modificações eventuais na programação caso surja algum contratempo incontornável, o que é muto raro acontecer. Nesse caso, será feita uma substituição à altura do produtor que seria visitado.



Sites dos hotéis

Hotel Château de Challanges - http://www.chateaudechallanges.com/fr/index.php

L´Hermitage – http://www.ermitage-college-hotel.com

Hotel Les Tresoms Annecy - http://www.lestresoms.com/index-gb.php

Manotel Royal - http://www.manotel.com/en/royal/index.php

Um belo Borgonha Grand Cru vendido em taça...

Não é todo dia que você tem a oportunidade de provar um Corton Grand Cru em taça! Essa é uma das novidades, para este mês de julho, na Enoteca Decanter, em Brasília. Confira:

WSET no Dom Francisco

Curso de aperfeiçoamento em vinhos no Dom Francisco

Nos dias 13, 14 e 15 de agosto de 2012, o restaurante Dom Francisco - Asbac realizará o curso introdutório de vinho, o Wset (The Wine School). O programa foi fundado em 1969 e hoje está presente em mais de 50 países e já foi traduzido para 19 idiomas. No Brasil já foram formados mais de três mil alunos. O programa ocorre em várias cidades brasileiras como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e em Brasília esta é a quarta turma de nível 1.

O objetivo do curso é abordar a prática e a teoria para o serviço e venda de vinho, envolver os entusiastas e apreciadores da bebida em um aprendizado sobre as formas estruturadas, os estilos de vinhos, serviço e formas de armazenagem por meio de exercícios práticos. O programa é oferecido principalmente para profissionais do ramo de hotelaria, restaurantes, serviços de alimentação, importadoras e vinícolas, como também para apreciadores e consumidores de modo geral.

O curso tem certificado emitido pelo WSET em Londres e com reconhecimento internacional. O custo do programa é de R$800 que pode ser parcelado ou à vista. Nesse valor já estão inclusos os materiais que são enviados para a residência do aluno, assim como toda a estrutura que ele encontrará nas aulas, como taças para degustação, vinhos, materiais extra e de exercícios.

O nível introdutório é a “porta de entrada” para todos os outros cursos. Independente do conhecimento do aluno, esta etapa é indispensável, pois o conteúdo e a metodologia utilizados serão a base para os demais níveis.

O programa será ministrado pelo engenheiro Eugenio Echeverria, natural de Santiago do Chile. Atualmente é diretor executivo da The Wine School. Entusiasta e amante do vinho, ele atuou em diversas vinícolas tanto na área operacional quanto comercial e é credenciado como professor regular dos níveis 1 e 2.

As inscrições podem ser realizadas até o dia 30 de julho de 2012, pelo próprio site da instituição, www.thewineschool.com.br.

Os valores parcelados são os seguintes:

3 parcelas: R$ 270,00 + 2 parcelas de R$ 265,00 (30 e 60 dias) – Inscrições até 30/06/2011

2 parcelas fixas de R$ 400,00 (entrada e 30 dias) – inscrições até o dia 30/07/2012

R$ 800,00 – à vista (via depósito em c/c) - Banco Bradesco 237 – Ag. 0091 C/C 230.361-2

A primeira parcela poderá ser feito o depósito, as demais serão gerados boletos bancários.


INFORMAÇÕES:

WSET Nível 1 - Curso Introdutório em Vinhos

Brasília/DF

Dias 13, 14 e 15 de agosto de 2012

Local: Restaurante Dom Francisco

SCES, Trecho 2, Conjunto 31 - Brasília/DF

Horário: das 19h às 22h

Investimento: R$ 800,00

Inscrições até o dia 30/07/2012

terça-feira, 3 de julho de 2012

Brasília Wine House começa na próxima quinta!

De 5 a 8 de julho de 2012, acontece no UNIQUE PALACE em Brasília, a 2ª. Edição da FEIRA

BRASÍLIA WINE HOUSE

O Ingresso de entrada custará R$ 30,00 ( meia entrada) – sendo individual e diário, dando direito a uma taça de degustação (retirada no local).

A classificação Etária do evento é 18 anos.


Horário:

Dia 5 – Abertura – às 19h

Dia 6 – Das 16 às 23h

Dia 7 – Das 12 às 23h

Dia 8 – Das 12 às 19h.


Programação:

Dia 5/7 – 19h - Abertura para convidados, jornalistas e aficcionados.

20h - Palestra com Francisco Ansiliero ( DOM FRANCISCO)

Tema: “ Enogastronomia no Mundo ”

Duração: 30 min

Valor: Gratuito

Vagas: 25 (Inscrições pelo Site)


Lançamento da Linha Premium da Vinícola Perini Fração Única.

Lançamento da 3ª. Edição do Livro “A Saúde da Água para o Vinho” (Márcio Bontempo)

21h – Show de Jazz

22h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos – CONCURSO HARMONIZE

23h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos para clientes BLACK / CAIXA


Dia 6/7

16h – Palestra com o curador Paulo Kunzler

Tema: “Vinho sem Frescura”

Duração: 1h

Valor: Gratuito

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)


18h – Curso com a Associação Brasileira de Sommeliers

Tema: Introdução aos Espumantes

Duração: 1 h e meia

Valor: R$ 20 reais

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)


20h – Curso com o Professor Ronan Kerrest da La Cave Française

Tema: Harmonização com Vinhos Franceses

Duração: 2h

Valor: R$ 20 reais

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)


22h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos – CONCURSO HARMONIZE

23h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos para clientes BLACK / CAIXA


Dia 7/7

12 às 14h – Espaço de Relacionamento aberto para debates e encontros de Confrarias.

Reservas feitas pelo site

15h – Curso com a Associação Brasileira de Sommeliers

Tema: Vinhos para o Inverno

Duração: 1h e meia

Valor: R$ 20,00

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)


17h – Curso com o Professor Ronan Kerrest da La Cave Française

Tema: Harmonização com Vinhos Franceses

Duração: 2h

Valor: R$ 20 reais

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)


20h – Curso com Beto Duarte

( Jornalista e documentarista e escreve para o Blog PAPO DE VINHO)

Tema: Vinho Pinot Noir ( Do Velho e Novo Mundo)

Duração: 1h

Valor: R$ 20 reais

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)


23h - Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos – CONCURSO HARMONIZE

23h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos para clientes BLACK / CAIXA



Dia 8/7

12 às 14h – Espaço de Relacionamento aberto para debates e encontros de Confrarias.

Reservas feitas pelo site

16h – Palestra com Dr. Márcio Bontempo – Membro da Associação Brasileira de

Sommeliers e Médico Sanitarista e Ortomolecular, Especialista em Saúde Pública.

Tema: “A Saúde da Água para o Vinho”

Duração: 1h

Valor: Gratuito

Vagas: 25 ( Inscrições pelo site)

Após a palestra, sessão de autógrafos com o escritor.




17h - Palestra com Francisco Ansiliero ( DOM FRANCISCO)

Tema: “ Enogastronomia em Brasília ”

Duração: 30 min

Valor: Gratuito

Vagas: 25 (Inscrições pelo Site)


18h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos – CONCURSO HARMONIZE

19h – Entrega de uma case com 4 rótulos de Vinhos para clientes BLACK / CAIXA



Programação Geral:

  • Evento BRASÍLIA WINE HOUSE com os melhores produtores e importadores:

Temóteo´s Vinhos – Vinícola Portuguesa

Águas de Minas (Águas Especiais)

Adega Alentejana

Hannover Vinhos Importadora

Interfood Todo Vino

Vinícola Salton

Art des Caves (Adegas)

Cantu Importadora

Costazzurra Importadora

Del Maipo / Mercado Municipal

Grand Cru

Max Brands

O Armazém

Vinícola Perini

Super Adega

Vinícola Santa Augusta

Blumenau

Villaggio Grando Boutique Winery

Renata Mandelli Art &Food



  • Degustações Gratuitas

  • Degustações Harmonizadas

  • Enoturismo – Stand da Associação de Sommeliers com divulgação de roteiros turísticos a regiões produtoras e Vinícolas.

  • Ciclo de palestras temáticas sobre Cepas e Regiões

  • Venda de Acessórios e Utensílios Enogastronômicos - Blumenau

  • Charutaria

  • Lounges carinhosamente montados para descontração e vivência de momentos inesquecíveis.

  • Programação Musical especialmente selecionada.

  • Bistrô – a cada ano o evento recebe um chef de cozinha, oferecendo o melhor da gastronomia que será harmonizada com os variados rótulos da Feira. Esta edição contará com o jovem Pedro Coe, 21 anos, graduado pela Faculdade IESB e responsável pela cozinha do RESTAURANTE DOCA.


  • CONCURSO TOP 5 e CONCURSO HARMONIZE:

Na entrada do evento os visitantes receberão um cupom onde vão escolher o

Vinho que mais apreciaram entre os vários expositores.

Os escolhidos TOP 5 serão divulgados diariamente no evento e em nosso site.

Os visitantes que preencherem aos cupons também concorrem a uma case com 4

Rótulos de vinhos diariamente. Basta participar do Concurso Cultural HARMONIZE! Escreva uma frase com a palavra harmonize e BOA SORTE!!!

Serão entregues 1 case por dia para visitantes e 1 case para clientes Black da Caixa.


  • NOVIDADE - – BRASÍLIA WINE HOUSE LEVA VOCÊ PARA CASA – Teremos disponíveis duas Vans no evento para transporte de Clientes. Uma delas exclusiva para clientes vip BLACK/CAIXA . Aproveite!!! Beba com Moderação, mas sem medo de ser feliz!!!!



sábado, 16 de junho de 2012

O vinho feito com chocolate!!!

Passando pela prateleira de um supermercado em Edinburgh, capital escocesa, deparei-me com um rótulo inusitado: Chocolate Shop - The Chocolate Lover's Wine. Por menos de 6 libras esterlinas, achei que valeria a pena arriscar...

Ainda bem que foram poucas libras! Este "vinho", feito no Reino Unido, é composto de 89% de vinho propriamente dito e o resto fica por conta de açúcar, essência natural de chocolate, além de conservantes.

Particularmente, acho que aqui conseguiram unir 2 coisas boas e transformá-las numa terceira nada agradável. Extremamente doce, enjoativo e praticamente sem taninos. O aroma é puro chocolate. E o fim de boca? Adivinhe só: chocolate!

Tomara que o pessoal do hotel goste dos 95% da garrafa que deixei por lá...

quarta-feira, 13 de junho de 2012

BACALHOEIRO E PORTUGAL WINE EXPERT REALIZAM WINE DINNER E WORKSHOP EMJUNHO

Restaurante português organiza jantar harmonizado e whorkshop de doçaria conventual portuguesa

Nos dias 29 e 30 de junho, o restaurante Bacalhoeiro, em parceria com a Portugal Wine Expert, vai realizar um wine dinner com a presença dos sommeliers José Santanita e Manuel Moreira e um workshop de Doçaria Conventual com o chef de cozinha Luis Mourão, que comanda o restaurante Divinus localizado dentro do hotel Convento do Espinheiro na cidade de Évora, em Portugal.

Estes dois eventos fazem parte de uma programação de palestras e cursos sobre vinhos portugueses em São Paulo que acontece entre os dias 25 e 30 de junho.

Wine Dinner

A noite inicia com três sugestões de entrada de mesa: saladinha de polvo de vinagrete, salada de grão de bico dom Bacalhau e saladinha de feijão frade com atum serão servidas com o vinho Quinta da Aveleda Branco.

As harmonizações para as sugestões principais são as seguintes: Creme de cação com croutons de pão frito harmonizado com o vinho Alvarinho Follies; Polvo salteado com verões à Lagareiro harmonizado com Alvarinho Follies e Paleta de cordeiro assada ao forno, fatiada, rica em especiarias lusitanas com batatas à padeiro harmonizada com Grand Follies Touriga Nacional.

Como sobremesa, doces conventuais portugueses como a Encharcada de Santa Clara, Pudim abade de Priscos e a Sericaia D’Elvas vem harmonizados com Aguardente Adega Velha.

Café e água estão inclusos na degustação que tem o valor de R$ 250. Os vinhos degustados no jantar são do produtor Aveleda, de Portugal.

O Curso

No dia seguinte ao jantar, sábado, dia 30 de junho das 10h30 às 12h30, o restaurante Bacalhoeiro também sediará um workshop de Doçaria Conventual Portuguesa com vinhos licorosos Portugueses, ministrado por Luis Mourão. Na ocasião, o chef desvenda os mistérios da doçaria conventual ensinando os participantes a elaborar quatro doces conventuais de Portugal.

O preço para participar do curso é R$ 100. Caso o cliente opte pelo jantar e pelo curso, o preço sai por R$ 300. As inscrições para o jantar e workshop deverão ser feitas no restaurante Bacalhoeiro.

Para mais informações sobre a Portugal Wine Expert, acesse www.portugalwineexpert.com ou entre em contato pelo e-mail: comercial@winesenses.com.br.

Sobre o Bacalhoeiro

Degustar um bom bacalhau assinado pelo chef Francisco Everaldo da Silva, acompanhado de um bom vinho português, em ambiente agradável e familiar, serviço impecável, encerrando a noite com uma sobremesa típica impecavelmente preparada. Esta é a proposta do Bacalhoeiro, restaurante localizado em uma tranquila rua próxima ao Shopping Anália Franco, na zona leste da cidade de São Paulo. Com espaço para 100 pessoas, o projeto do arquiteto Otávio de Sanctis se inspirou nos vinhedos portugueses e outras características da região, que podem ser vistas por exemplo nos grandes arcos entre pilares, ornados com azulejos de estilo português.

Serviço:
R. Azevedo Soares, 1.580, Tatuapé.
Tel. (11) 2293-1010
www.bacalhoeiro.com.br
Horário de funcionamento: De terça a quinta-feira, das 12h às 15h30 e das 19h às 24. sexta-feira, das 12h às 15h30 e das 19h à 1h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h. Feriados das 12h às 23h.

Vinhos da B-Cubo harmonizados com os pratos do La Plancha

Confira esse jantar harmonizado com preço muito atrativo!

domingo, 10 de junho de 2012

Encontro de Vinhos Campinas será no dia 23 de junho de 2012

Encontro de Vinhos Campinas dia 23 de junho de 2012
Evento acontece pela primeira vez em Campinas-­‐SP, com presença de importadores, produtores brasileiros e internacionais

Com mais de 30 expositores entre importadores e produtores, o Encontro de Vinhos chega a Campinas, cidade que tem mais de 1 milhão de habitantes e um grande potencial para o setor.

Dando continuidade ao Road Show iniciado no Rio de Janeiro em março e depois de passar por São Paulo em abril, o Encontro de Vinhos chega à cidade de Campinas no dia 23 de junho.

O evento segue o mesmo formato dos anteriores, sempre trazendo descontração e um ambiente agradável para os participantes, sem nunca deixar de lado a importância da informação sobre os vinhos para profissionais e consumidores.

O local escolhido para o evento foi o Casarão Festas e Eventos, que fica no charmoso bairro do Gramado há mais de 25 anos. De fácil acesso e muito conhecido pelos moradores da cidade e região, o Casarão oferece um ambiente aberto, espaçoso e com decoração de alta qualidade.

Alguns importadores já confirmaram presença como Cantu, Ravin, La Cristianini, Vinhos da Áustria, Casa Valduga, Domno do Brasil, Pericó, MS Import, Chez France, Wine Lovers, Vinho Sul e Miolo.

Especialmente para Campinas, o Encontro de Vinhos traz com exclusividade a produtora dos vinhos Ferratus, de Ribera Del Duero. Maria Luisa Cuevas vem para o Encontro de Vinhos para mostrar porque os vinhos Ferratus nunca receberam notas abaixo de 90 nos principais guias espanhóis e internacionais. Como o vinho ainda não tem importador no Brasil, será uma oportunidade única provar o Ferratus Sensaciones, 95 pontos no Guia Repsol e 94 no guia Peñin.

Nesse evento faremos também a degustação às cegas com jornalistas e sommeliers para a eleição dos Top5, como acontece tradicionalmente em todos os Encontros de Vinhos.

O Encontro de Vinhos tem parceria com a Arc International, que fornece todas as taças para o evento. O parceiro de mídia é a revista Prazeres da Mesa.

A entrada custa 60 reais e dá direito a provar todos os vinhos.

Serviço:

Encontro de Vinhos Campinas
23 de junho – das 14h as 22h Casarão Campinas Rua Leontina Carvalho de Siqueira, 38

Informações:

Beto Duarte – (11) 9108-­‐5781 Daniel Perches – (11) 8453-­‐0001 contato@encontrodevinhos.com.br