segunda-feira, 31 de março de 2014

Não perca! Wine’n Music 2014


Tive a oportunidade de ir, em outubro de 2013, à primeira edição deste evento. Espetacular! Quem perdeu, pode aproveitar a segunda edição! Confira:

Wine’n Music 2014: muito mais vinhos e músicas

Em sua 2ª edição, a festa apresenta harmonizações inéditas de vinhos e música, no dia 10 de abril, no Unique Palace



Nada é melhor para relaxar do que boa música e uma taça do vinho preferido. Aos apaixonados pela combinação, Luiz Augusto Jabour e Tiago Correia apresentam a 2a edição do Wine’n Music, que acontece dia 10 de abril, às 20 horas, no Unique Palace.

O Wine’n Music é uma oportunidade ímpar de se estar com sommeliers, enólogos ou simplesmente curiosos que se satisfazem ao degustar vinhos de excelência em um ambiente de requinte. Nesse formato, o evento propõe uma degustação descontraída e dinâmica, harmonizando estilos musicais com rótulos cuidadosamente selecionados, favorecendo uma vivência nostálgica e sensorial. 

Para cada combinação, buscou-se vinhos que compartilham histórias, sensações e lembranças com os estilos musicais apresentados. O resultado das harmonizações ficou surpreendente e será apresentado na seguinte ordem:

Bossa Nova – Scalabrone Rosé

Black’n Soul – Chateau Ste Michelle Riesling

Rock Britânico – De Martino Cinsault

Música Latina – Marques de Tomares Reserva

Samba Rock – Puro Instinto Viña Una Hectarea

House – Portônica Chip’n Dry

A festa vai oferecer, também, mais de 50 rótulos variados, servidos em mesas de vinhos temáticas: Tintos do Velho e Novo Mundo, Brancos e Rosés, Bar de drinks com vinhos e Espumantes. Os microfones ficam a cargo do cantor Rogério Midlej e de sua banda, e as pick ups com o DJ Luigi Castagnaro.

Um menu especial será servido pelo buffet Sweet Cake que promete surpreender o público esperado, que é de 800 pessoas.

Serviço

O que: Wine’n Music 2014

Onde: Unique Palace - SCES trecho 2, conjunto 42 - Setor de Clubes Esportivos Sul

Quando: 10 de abril de 2014, às 20h.

Pontos de venda:

Sweet Cake QI 21 Lago Sul;

Sweet Cake SQS 412;

El Negro - CLN 413;

Oliver Restaurante - Clube de Golfe - SCE/SUL Trecho 02 Conjunto 2 Parte B;

Parilla Madrid - CLS 408 Sul.

Ou pelos Telefones: Guto (61) 9218.8884 / Tiago (61) 8137.4410 / Gourmet Butler (61) 3797.0003

Formas de pagamento: Dinheiro ou Cartões de crédito e débito Visa e Mastercard.

Preço: R$ 250,00

Classificação indicativa: 18 anos
Telefone para contato: Guto (61) 9218.8884 / Tiago (61) 8137.4410 / Gourmet Butler (61) 3797.0003

sexta-feira, 21 de março de 2014

II Degustação Da Revista Vinum


Confira os belos vinhos franceses e norte-americanos que serão servidos. Será na próxima quinta-feira! Apenas 10 vagas!


II Degustação Da Revista Vinum

Nesta segunda prova continuamos com vinhos exclusivos e raros. Não comercializados no Brasil. Produtores de alta reputação, garimpados  para esse evento.
 

Domaine Du Collier Saumur Blanc 2010
Vinícola criada em 1999 por Antoine Foucault, filho de Charlie Foucault (proprietário do lendário Clos Rougeard). O trabalho na vinha é feito sem nenhum tratamento químico, fertilizante ou herbicida. Loire-França. 100% Chenin Blanc.

Domaine Du Collier Saumur Rouge – “La Ripaille” 2001
Vinho tinto top da vinícola. Feito de vinhas velhas, só produzido em safras especiais. A Colheita manual é empregada nesse exemplar biodinâmico de rara produção. Loire-França. 100% Cabernet Franc.

Domaine Mosse - Moussamoussettes
Espumante rosé do vale do loire, feito pelo método ancestral (co2 da primeira fermentação e sem dégorgement). Uvas Grolleau Gris, Gamay e Cab. Franc.  20 mg/l de SO2 e tampa de cerveja.

Sandhi Sta. Rita Hills Pinot Noir 2011
Vinho do renomado sommelier Rajat Parr, que após provar e servir os melhores vinhos do mundo, resolveu produzir seu próprio rótulo em território norte-americano. 100% Pinot Noir

Arnot-Roberts Legan Pinot Noir 2012
Outro vinho desse fantástico produtor que esteve presente em nossa primeira degustação com um trousseau. Vem se destacando no mundo garagista norte-americano e retorna com um pinot noir exclusivíssimo, apenas 06 barricas produzidas, só vendido por meio da lista de clientes da vinícola.

Data e Local: 27/03/14 (quinta-feira). Restaurante L´Affaire (Hotel Mercure, ao lado do Mccdonalds do Eixo Monumental).

horário: 20:00

investimento: R$ 198,00

N. de vagas: 10 (Dez)

Reservas apenas pelo e-mail: esojr@ig.com.br  ou tel. 61- 8412 9781

*As reservas só serão confirmadas mediante pagamento antecipado.

quinta-feira, 20 de março de 2014

Vinhos da Abadal no restaurante Toro

Confira o evento promovido pela Enoteca Decanter de Brasília:

O PRODUTOR
Fundada em 1983 para fazer os melhores vinhos de Pla de Bages, a bodega Abadal é um projeto de ponta da família Roqueta, com 8 séculos de tradição na elaboração de vinhos na Catalunha. Foi eleita na respeitada revista inglesa Drinks International a 24ª “marca mais admirada de vinhos do mundo” por profissionais de alto nível da indústria (na Espanha apenas atrás de Torres, Vega Sicilia e Marqués de Riscal).
A REGIÃO
A denominación de origen Pla de Bages, situada nas colinas por detrás de Barcelona, há muito é terra de bons vinhos. Área rica em bosques mediterrâneos, banhada pelo sol e com importantes gradientes térmicos, recuperou seu prestígio através do entusiástico trabalho da Abadal. A filosofia da bodega é de inovação consciente, ou seja, modernidade aliada a um grande respeito pelas condições ambientais, de forma a obter vinhos que expressam antes de tudo a singularidade do território.
O ENÓLOGO
Joan Ramón Mañé estará no Brasil a conduzir degustações destes grandiosos vinhos carregados de tipicidade catalã!
A apresentação será no Restaurante Toro, especializado em Parrilla. O Toro oferece o que há de melhor na culinária do Rio Grande do Sul, Argentina e Uruguai.



Vinhos
R$ 74.10 Abadal Picapoll Pla de Bages 2011
R$ 114.40 Lafou Els Amelers 2012
R$ 74.80 Abadal Cabernet/Merlot Pla de Bages Crianza 2009
R$ 93.45 Lafou El Sender 2011
R$ 147.50 Abadal Pla de Bages Reserva 3.9 2008
R$ 325.50 Lafou de Batea Terra Alta 2007
Entrada:  Provoleta                                                                                                
Queijo Provolone de alta qualidade grelhado na parrilla formando uma crosta dourada e interior cremoso.

Prato Principal: (1 Opção)
Corte Especial Toro 320g  
Corte da capa do ancho, suculento e tenro devido ao marmoreio. Corte extremamente aromático.
Salmão el Parrilero 350g
Filé de Salmão Premium Grelhado na Parrilla com Azeite Extra Virgem.

Acompanhamentos:
Papas Toro                                                       
Batatas asterix selecionadas e deliciosamente apimentadas.
Arroz Parrillero                                                                
Arroz com ovo, lingüiça, cebola e salsinha coberto com batata palha

Sobremesa:
Piña el Fuego                                                                                         
Abacaxi direto da parrilla com calda de hortelã.

Data: 11 de Abril (Sexta-Feira)          Horário: 20h
Local: Restaurante Toro (104 Sul Bloco C)  Investimento: R$ 150,00 (Individual)
Reservas: 3349 1943 ou 3274 4472 (Enoteca Decanter)

segunda-feira, 17 de março de 2014

É amanhã: Adolfo Lona no Dom Francisco!

Encontro de dois mestres: Adolfo Lona e Francisco Ansiliero. A cozinha do Dom Francisco harmonizada com os espumantes do Lona! É amanhã, dia 18 de março. Confira:


Informações: Paulo Kunzler pelo telefone 61 9164-1063

terça-feira, 4 de março de 2014

Não é da Borgonha...

Em mais de uma ocasião, notei que o Pinot Noir do François Labet estava relacionado na seção "Bourgogne" de cartas de vinho de restaurantes.

De fato, Labet é uma família tradicional da Borgonha, proprietária do borgonhês Château de La Tour. Mas neste caso, trata-se de um vinho que, embora engarrafado por Labet, é da Córsega, um Vin de Pays de L'Île de Beauté. Segundo o proprietário do restaurante da carta acima, ela será refeita em breve e este erro será corrigido...

Foto do rótulo: Cellar Tracker

segunda-feira, 3 de março de 2014

Matéria da TV italiana sobre o novo filme de Jonathan Nossiter, "Natural Resistance"

Lembra-se de "Mondovino"(tanto o longa metragem como a série de TV), de Jonathan Nossiter? Pois ele lançou, recentemente, um novo filme, chamado "Natural Resistance". Confira a matéria da TV italiana RAI 2, que traz uma entrevista com Nossiter e trechos do filme, em mais de 21 minutos, clicando imagem abaixo:
http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-a4a6c9ac-e15f-4465-b91e-a31cab7b5514.html

O filme ainda não tem uma data precisa para exibição no Brasil.

Já escrevi aqui uma resenha sobre o livro escrito por Nossiter, "Gosto e Poder".

domingo, 2 de março de 2014

O candidato a Grand Cru: Comte Armand Pommard Premier Cru Clos Des Epenaux 2001

Pude provar o Comte Armand Pommard Premier Cru Clos Des Epenaux 2001, um belíssimo exemplar da Côte de Beaune que, embora seja mais famosa pelos seus vinhos brancos, como o Montrachet, também produz tintos excepcionais.

Visualmente, o vinho mostrou-se bem jovem, com tons rubis bem intensos. No nariz, certa evolução, revelada por notas de couro, mesmo que um morango bem leve ainda apareça. Na boca, a acidez média e os taninos extremamente redondos sinalizam que o momento para abrir este vinho foi apropriado.

Este vinho é um dos candidatos à "promoção" à categoria de Grand Cru, na Borgonha. A notícia está na edição de março da revista inglesa Decanter. Entre as mais recentes promoções, estão Clos de Lambrays, que tornou-se Grand Cru em 1981, e La Grand Rue, também promovida a Grand Cru, em 1992.

No momento, ainda segundo a publicação britânica, há 9 pedidos em trâmite no INAO, o que inclui alguns de promoção de "Village" para "Premier Cru". Alguns produtores já estão torcendo o nariz, alegando que essas reclassificações poderiam "diluir" o conceito de qualidade de Grand Cru, assim como aconteceu na Alsácia.

O processo é lento. Somente a pesquisa de um comitê investigativo pode levar 2 anos. Para piorar, o INAO deve fechar 8 de seus 25 escritórios de campo, o que deve tornar ainda mais lentos os procedimentos.

Vale a pena ler esta matéria da Decanter, que explica, por exemplo, o porquê de Mâcon não ter sido agraciada com classificações superiores.