A crise mundial (que alguns acreditam que já está acabando) levou o Consorzio Chianti Classico a tomar uma medida inédita na vitivinicultura italiana: o "blocage". A prática consiste no bloqueio de parte da produção com a finalidade de evitar a queda ainda maior do preço do vinho, já que a queda da demanda tem feito os preços caírem. Com isso, os produtores que utilizam a denominação "Chianti Classico" terão que deixar 20% da produção a ser obtida com a safra 2009. Inicialmente, o período de retenção é de 24 meses, podendo ser revista pelo Consorzio.
O "blocage", embora seja inédito na Itália, já foi utilizado até na região francesa de Champagne.
Na foto (pela imperícia, dá pra notar que eu fui o "fotógrafo"), um belo exemplar do Chianti Classico da vinícola Castell´in Villa, da safra 2004, que tive a oportunidade de provar in loco há alguns meses. Felizmente, esse só vai ficar retido na minha memória!!!
Fonte: ASCA
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