A chamada "taxa de rolha" é o valor cobrado por alguns restaurantes para permitir que o cliente leve seu próprio vinho. Há restaurantes, no entanto, que não permitem que o cliente leve o vinho. Por outro lado, há os que, além de permitir, não cobram nada. E a Veja SP relacionou nada menos que 100 restaurantes que não cobram "taxa de rolha". Confira clicando aqui. (Infelizmente, a Veja SP desabilitou o link e retirou o conteúdo do site deles)Atualização em agosto de 2013:
http://www.umpaposobrevinhos.com.br/2013/08/24-restaurantes-que-nao-cobram-rolha-em.html
O restaurante que permite que o cliente leve o seu vinho,está tendo uma conduta extremamente simpática e movimentando o seu negócio. Provavelmente haverá consumo de água e comida, e é aí que reside o lucro do estabelecimento.Caso contrário nenhum restaurante permitiria essa prática.
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