Michel Rolland, o "flying winemaker" francês mais famoso do mundo anunciou os 3 primeiros vinhos oriundos de seu trabalho numa vinícola búlgara, a Castra Rubra. A vinícola é baseada no sul da Bulgária e é o novo projeto de Jair Agopian. Agopian também o presidente da vinícola Telish, conhecida tanto localmente quanto na Europa ocidental, Russia e Japão.Rolland e Agopian pretendem produzir os melhores vinhos da Bulgária e os primeiros passos nesse sentido são "Pendar", "Via Diagonalis" e "Tt". Os vinhos, assemblage, são feitos somente com variedades búlgaras, em diferentes proporções, incluindo Rubin e Mavrud. Foram investidos 18 milhões de euros em Castra Rubra. As uvas não são de produção própria, mas a vinícola pretende plantar 250 hectares de vinhedos.
Fonte: Wine Business International - Foto: Evan Wood
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