Lançamento do Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto - Embaixada de Portugal

Na última quarta-feira, fui ao lançamento do Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto, que ocorreu na Embaixada de Portugal, em Brasília. O evento, que contou com uma apresentação de um vídeo de Amália Rodrigues num concerto em Nápoles, teve seu apogeu no emocionado discurso dos autores, Carlos Cabral e Manuel Pintão (ao centro, na foto - à esquerda, Petrus Elesbão).

Segundo Cabral, o Dicionário tem seu lançamento em Portugal previsto para o mês de outubro.

Segundo site italiano, Prosecco Garibaldi é "falso"

Os italianos continuam em sua cruzada para proibir o uso do termo "Prosecco" por produtores de espumantes de fora do Vêneto. Eles adotaram o nome "Glera" em substituição ao nome da uva e "Prosecco", ao menos por lá, ficou restrito ao nome da região demarcada. E é isso que eles defendem: somente os vinhos da região demarcada poderiam usar o termo.

E o alvo da vez foi o espumante brasileiro Garibaldi. O site da ANSA diz que o espumante é "falso", numa alusão ao uso da expressão "Prosecco". Relatam, ainda, que, na Alemanha, há o "Prisecco", o que também seria um uso indevido do termo. Mesmo tratamento é dado ao King Valley Prosecco Road, da Austrália.

Foto: Stephanie Berghaeuser

Pós-graduação em administração de negócios do vinho

Em 2009, destaquei aqui a criação do curso de pós-graduação em administração de negócios do vinho no SENAC, em São Paulo. Agora, encontrei um vídeo sobre esse curso. Confira:

Brasília recebe degustação de Vega-Sicilia

Uma oportunidade única (sem trocadilho) para quem quer provar diversas safras do grande vinho espanhol Vega-Sicilia. A condução da degustação vertical terá a condução de Marcelo Copello.

Data – 18/08/11 – 5a feira

Hora – de 19:45 às 23:00 (às 19:45, os pontuais serão recebidos com cavas e, às 20:00, a degustação terá início)Endereço – Restaurante Dom Francisco (SCLS 402 bloco B loja 5, tel 3224-1634, Brasília-DF)

Programa

Boas vindas com espumante espanhol Cava Castellroig Brut, Penedes

Aula didática de Marcelo Copello sobre as safras, a Bodega Vega Sicilia e o UNICO

Degustação orientada dos seguintes vinhos (50ml de cada vinho por pessoa):

Vega Sicilia Unico 1999

Vega Sicilia Unico 1998

Vega Sicilia Unico 1996

Vega Sicilia Unico 1995

Vega Sicilia Unico Reserva Especial (safras 90, 91, 95)

Após a vertical, jantar completo.

Entrada: Salada de folhas verdes e lagostin.

Prato Principal: Ossobuco assado com polenta branca trufada.

Sobremesa: Torta de castanha do Pará com sorvete de tapioca. Água e Café.

Vinhos do Jantar:

Emina Verdejo 2010, Rueda, Espanha (Branco)

Emina 12 meses 2007, Ribeira del Duero, Espanha (tinto)

Santa Rita Late Harvest Moscatel 2009, Chile

Preço: R$ 890,00 até o dia 10/08, após R$ 1.100,00

INSCRIÇÕES

Dom Francisco 402 tel: 61- 3224 1634 em Brasília ou com Renata (e-mail: marketing@mardevinho.com.br ), tel (021) 3507 0337 no Rio de Janeiro.

*Inscrições só serão confirmadas mediante comprovação de pagamento.

Baixe um aplicativo da Concha y Toro para iPhone, BlackBerry ou Android e concorra a um iPad 2

Se você gosta de vinho, tem um iPhone, um BlackBerry ou um celular com a plataforma Android, pode aproveitar a oportunidade de baixar um aplicativo para o seu celular e concorrer a um iPad por mês, até dezembro. Para isso, você precisará responder corretamente às questões (todas relacionadas a vinho) que receberá por meio do aplicativo. Todo mês, além do iPad, o vencedor (sorteado entre os "top 10") leva também uma caixa de vinho com 5 variedades do Marques de Casa Concha. Este (sem o iPad, claro) também é o prêmio para quem ficar em segundo e em terceiro lugar. Gostou? Então clique na imagem abaixo e siga as instruções:

Fonte: Nación

Não sabe como tirar mancha de vinho tinto? Seus problemas acabaram!!!

Tirar mancha de vinho tinto, de molho de tomate, de tinta de caneta e até de sangue! Ao menos essa é a promessa dos coreanos do Wine Eraser (na embalagem que aparece no vídeo está Wineraser, apesar de nas outras indicações estar separado). Segundo o fabricante, o produto é feito com "extratos naturais" (só não diz quais são). Assista ao vídeo de "muito bom gosto" (ligue o som ou perderá a instigante trilha sonora!):

Até agora não vi esse produto à venda por aqui. O Chiquinho Badaró falou, há uns anos, de um "spray cítrico" da Wine Enthusiast, bem semelhante, e que, segundo o Chiquinho, funciona. O Alexandre Frias também ofereceu uma alternativa: espuma de barbear! Mas só resolve se você rezar!!!

Quarta edição do VINUM BRASILIS - Não perca!

Clique na imagem para ampliar:

Conheça a Geórgia e seus vinhos

Confira este belo vídeo sobre a Geórgia e seus vinhos:

Itália: exportações aumentam 14% no primeiro semestre

A despeito do consumo interno estável, as exportações italianas de vinho aumentaram 14%, em volume, no primeiro semestre de 2011, em comparação com o período equivalente de 2010. Em termos de valores, o aumento foi de 13%.

Se forem considerados apenas os vinhos espumantes, o incremento é bem superior: 21% em volume e 22,5% em valores.

Fonte: ANSA - Foto: Dariusz Rompa

Importadora Mistral: Jantar Harmonizado com Vinhos Nativa

Como os lugares são muito limitados, por favor reserve sua participação com antecedência pelo telefone (61) 3321-2040

ENCONTRO DE VINHOS

Os caros amigos Beto Duarte e Daniel Perches estão com a corda toda. Confira os detalhes do evento:

Vem aí mais uma edição do Encontro de Vinhos em São Paulo

Em seu terceiro ano, o Encontro de Vinhos mantém a tradição do local

Com 27 expositores e uma forte tendência Gourmet, o Encontro de Vinhos vem se tornando referência em modelo de evento do segmento no Brasil.

Em seu terceiro ano de existência, o Encontro de Vinhos continua a sua tradição e será realizado no Hotel San Raphael, no Largo do Arouche, centro de São Paulo.

O formato se mantém com os expositores distribuídos em mesas para a apresentação de seus vinhos e para essa edição há uma maior participação de produtos Gourmet, como os queijos nacionais e importados da JF Laticínios, os produtos congelados da Voilà Gourmet, dentre outros.

Os expositores prometem levar grandes novidades e lançamentos. Dentre os que já participaram de outras edições estão Ravin, Cantu, Expand, Wine Society, Max Brands, Wine Experience, MS Import, Smart Buy Wines, Emporio Sorio e outros. Há também vários novos expositores como a Hedoniste, uma importadora nova especializada em Champagnes. Outros estreantes também prometem levar grandes vinhos, como a Concha y Toro, a Vinhos do Mundo e a Dominio Cassis.

O Encontro de Vinhos tem parceria com o Ibravin, trazendo alguns produtores brasileiros para o evento como a Casa Valduga e a Domno do Brasil.

Como sempre, haverá a eleição dos melhores vinhos da feira, através de uma degustação às cegas que contará com a participação de jornalistas, sommeliers, blogueiros e especialistas do vinho do Brasil. O resultado é revelado durante o próprio evento.

A entrada custa 60 reais e dá direito a provar todos os vinhos e os produtos Gourmet.

Encontro de Vinhos São Paulo
04 de Agosto de 2011 – das 12h as 22h
Hotel San Raphael – Largo do Arouche, 150 – Centro – São Paulo
Entrada: R$ 60,00 (na hora)

Informações:
Beto Duarte – beto@encontrodevinhos.com.br / (11) 9108-5781
Daniel Perches – daniel@encontrodevinhos.com.br / (11) 8453-0001

Vinho do Porto ganha dicionário exclusivo

Enófilo e consultor de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, Carlos Cabral, lança Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto em parceria com o português Manuel Poças Pintão

Em agosto, o enófilo e consultor de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, Carlos Cabral, volta a Brasília para o lançamento do Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto. O livro é o segundo do especialista dedicado ao vinho mais famoso de Portugal e que caiu no gosto dos brasileiros. Trata-se de um dicionário único e pioneiro no mundo dos vinhos. O lançamento da obra para convidados e imprensa será no dia 3 de agosto, na Embaixada de Portugal, às 19h.

A ideia de elaborar o Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto surgiu em setembro de 2004. Para a tarefa, Carlos Cabral convidou o português Manuel Joaquim Poças Pintão, que, por 53 anos, foi administrador da Casa Vinícola Manoel D. Poças Junior, fundada em 1918. Da amizade entre Cabral e Manuel Joaquim e do interesse de ambos pelo Vinho do Porto, nasceu o dicionário temático que reúne mais de 3 mil verbetes e 620 ilustrações em 575 páginas.

“Minha amizade com Manuel Joaquim começou em 1980. Ao longo dos anos trocamos informações sobre a história do vinho, a manutenção das tradições, a comercialização e a melhor participação do Porto no mercado brasileiro. Ele dedicou toda a sua vida ao Vinho do Porto e não poderia simplesmente se aposentar. Foi quando escrevi a ele falando da ideia do Dicionário. Seis anos depois o livro está pronto”, comemora Cabral.

Partindo da vasta biblioteca que possuem sobre o assunto, muitas viagens entre Brasil e Portugal e pesquisas em campo, os autores abordam 55 temas no dicionário. Entre os títulos estão as casas produtoras de Vinho do Porto, a história e geografia da região do Douro, o folclore, a legislação e o controle de qualidade da bebida, o comércio local e internacional, as castas cultivadas, além da história e dos tipos.

“O Vinho do Porto merecia esta obra, pois já está entre nós há 400 anos e tem muitos admiradores. É um vinho que caiu no gosto dos brasileiros, que procuram cada vez mais conhecer o produto. No Grupo Pão de Açúcar oferecemos mais de 40 rótulos de vinhos portugueses, a metade deles é do Porto”, explica Cabral.

O autor

Carlos Ernesto Cabral de Mello estuda o universo dos vinhos desde 1969. Em 1980, fundou a Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV) e é membro da Confraria de Vinho do Porto. Desde 1997, é consultor nacional de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, definindo os rótulos que estarão nas prateleiras dos supermercados. É responsável pela formação de atendentes especializados em vinhos, que orientam os clientes nas compras. O Dicionário Ilustrado do Vinho do Porto, publicado pela Editora de Cultura, é o quarto livro do autor.

Foto: www.carloscabral.com.br

Vinhos do Tejo: produtores desembarcam no Brasil para apresentar rótulos da tradicional região portuguesa

Um tasting exclusivo em São Paulo, no dia 25 de julho, será palco para a apresentação de alguns dos vinhos mais emblemáticos da região portuguesa do Tejo (antes conhecida como Ribatejo). Os produtores Agro-Batoréu, Casal Branco, Quinta do Casal Monteiro, Casal do Conde, Casa Agrícola Paciência, Fiúza & Bright, Agrovia – Quinta da Lapa e Casal da Coelheira serão reunidos no restaurante Praça São Lourenço para um evento realizado pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo.

A degustação acontece pelo segundo ano consecutivo em São Paulo e comprova a importância do nosso mercado no ranking de exportações dos vinhos do Tejo. “Um dos objetivos da CVR Tejo é aumentar ainda mais nossa presença no Brasil e tornar constante a realização de degustações que apresentem os rótulos mais expressivos da região”, explica José Gaspar, presidente da comissão.

O evento conta também com uma palestra exclusiva sobre a região do Tejo conduzida por Arhtur Azevedo, consultor especializado em vinhos, diretor-executivo da Associação Brasileira de Sommeliers-SP e membro das Confrarias do Vinho do Porto, Alentejo, Bairrada e Madeira, em Portugal.

Ribatejo ou Tejo?

Para reforçar e uniformizar a identidade da marca, em 2009 foi realizada a alteração da Indicação Geográfica dos vinhos da região, que passaram de Ribatejo para Tejo. A transformação foi complementada com a mudança da denominação de origem dos vinhos, consolidada em março de 2010, que passou de DOC Ribatejo para DOC do Tejo. O nome está associado ao Rio Tejo, que com seus 1.009 quilômetros de extensão é um símbolo da região.

Em janeiro deste ano, a CVR Tejo foi aceita pelo Instituto Português de Acreditação e passa a ser oficialmente reconhecida como organismo apto e qualificado para emitir certificações de vinhos, espumantes e vinagre de vinho com a Denominação de Origem ‘DoTejo’ e com a indicação geográfica ‘Tejo’.

Franceses com olho no mercado externo

Os franceses estão preocupados com o mercado externo e com a competição que enfrentam.

Veja a matéria da AFP sobre o tema, realizada na VINEXPO, maior feira de vinhos de mundo, que ocorre anualmente em Bordeaux, na França.

Novas táticas em jogo por afpportugues

Grand Tasting Grand Cru

Grand Tasting Grand Cru

No dia 8 de agosto, a Grand Cru Brasília realiza a sua primeira edição do Grand Tasting Grand Cru. O evento reúne renomados produtores, degustações temáticas exclusivas e uma seleção especial dos melhores rótulos da importadora.

Já confirmaram presença as bodegas Santa Rita (Chile), Tabali (Chile), Leyda (Chile), Matetic (Chile), Koyle (Chile), Doña Paula (Argentina), Escorihuela (Argentina), COBOS (Argentina), Pizzorno (Uruguai), Quinta do Noval (Portugal), Castellroig (Espanha), Matarromera (Espanha), Bordeaux Tradition (França), Allegrini (Itália), Brancaia (Itália), Saracco (Itália), Produttori del Barbaresco (Itália),

Entre os convidados especiais estão René Vasquez, da Altair; Luis Barraud, da Cobos; Arturo Landin, da Matetic; Cristobal Undurraga, da Koyle; Carlos Pizzorno, da Pizzorno; Diego Pulenta, da Pulenta Estate; e Robin Shay, da Allegrini.

A feira em Brasília ainda terá diversas estações temáticas com rótulos escolhidos pelos sommeliers da importadora. Nas mesas, seleções de espumantes e champagnes, brancos estruturados, brancos leves, pinot noir, malbecs, lançamentos e achados do Novo Mundo.

O Grand Tasting Gran Cru já aconteceu nas unidades de Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS) e será realizada entre os dias 9 e 12 de agosto também em Campinas (SP), São Paulo (SP) e Rio de Janeiro (RJ).

Serviço:

Grand Tasting 2011 - De 8 a 12 de agosto

Segunda-feira, 8 de agosto
Grand Cru Brasília
Horário: 19h – 23h
Valor: R$ 180
Local: SHIS, QI. 9/11, Conjunto L – Lj. 06, QI. 9/11 - Lago Sul - Brasília | DF
RSVP: fernando.r@grandcrubsb.com.br l Tel.: (61) 3368-6868

Terça-feira, 9 de agosto
Grand Cru Campinas
Horário: 19h – 23h
Valor: R$ 180
Local: R. Dr. Sampaio Ferraz, 336 - Cambuí - Campinas | SP
RSVP: andre@foodwine.com.br l Tel.: (19) 3252-4311

Quarta e quinta-feira, dias 10 e 11 de agosto
São Paulo – Casa da Fazenda do Morumbi

Consumidor Final
Quarta-feira, 10 de Agosto
Horário: 19h - 23h
Valor: R$ 180 | Ingresso Geral

Degustações Paralelas:
Vertical de Amarone | 2000-2001-2002-2003-2004-2005-2006-2007
Valor: R$ 300 (Valor da feira incluso)
Horário: 20h

Potencial de guarda | Bordeaux x Bourgogne
Valor: R$ 590 (Valor da feira incluso)
Horário: 21h30

Local: Casa da Fazenda do Morumbi – Avenida Morumbi 5594
RSVP: Patricia Aires | patricia_marketing@grandcru.com.br | 11 3062-6388

Profissionais
Quinta-feira, 11 de Agosto
Horário: 15h – 20h
Local: Casa da Fazenda do Morumbi - Avenida Morumbi 5594
RSVP IMPRENSA: Camila Perossi l camila.perossi@uol.com.br l 9230-4844
É extremamente necessária a confirmação de presença.

Sexta-feira, 12 de agosto
Grand Cru Jardim Botânico
Horário: 19h – 23h
Valor: R$ 180 | Ingresso Geral
Local: R. Lopes Quintas, 180 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro | RJ
RSVP: infoRJ@grandcru.com.br l Tel.: (21) 2511-7045

Tabela de safras

Toda hora eu recebo e-mails perguntando se tenho uma tabela de safras atualizada, pois a última que publiquei aqui foi em 2009, do site Enobytes. Em janeiro deste ano, eles lançaram uma versão atualizada. O interessante dessa tabela é que indica, além da qualidade da safra, se os vinhos de cada região estariam prontos ou não para beber (ou até mesmo "passados"). Claro que trata-se de uma mera estimativa e isso varia bastante. Só não estranhe a ausência de regiões famosas, como Alsácia e Champagne. Eles alegam que não provaram amostras suficientes dessas regiões para colocá-las na tabela.

Confira clicando na imagem abaixo.Outra ótima opção é a que o amigo João Filipe Clemente, em parceria com a Mistral, publica, anualmente, no site Falando de Vinhos. A tabela, muito completa em regiões, traz as safras brasileiras também. Veja essa tabela clicando aqui.

Se você quiser ainda mais uma opção, pode acessar a tabela da Quarterly Review of Wines.

DOURO BOYS NO BRASIL

Juntos no Brasil pela primeira vez, os “Douro Boys” apresentam seus vinhos em masterclass para convidados em São Paulo (25 de julho) e no Rio de Janeiro (26 de julho)

Formado pelos proprietários das vinícolas Quinta do Vallado, Niepoort, Quinta do Crasto, Quinta do Vale Dona Maria e Quinta do Vale Meão, o animado grupo representa a modernidade na região do Douro

Os “Douro Boys” não são uma banda de música pop, como o nome pode parecer, mas um grupo de amigos e familiares proprietários de cinco prestigiadas vinícolas do Douro: Quinta do Vallado,Niepoort, Quinta do Crasto, Quinta do Vale Dona Maria e Quinta do Vale Meão*. Em 2002, eles decidiram se associar informalmente para promover a região, seus vinhos de alta qualidade e, claro, para se divertirem.

Eles representam a modernidade e a revolução na enologia do Douro. Mas "uma revolução tranquila", como costumam justificar, já que buscam a renovação de vinhos seculares, porém respeitando as características desta tradicional região, a primeira demarcada no mundo. Os Douro Boys trabalham para mostrar, cada vez mais, as potencialidades dos vinhos do Douro e conquistar o lugar que eles merecem estar, entre os vinhos mais reputados do planeta.

O dinâmico e animado grupo estará reunido no Brasil pela primeira vez para apresentar seus vinhos em duas degustações para convidados. Em São Paulo, a masterclass será realizada no dia 25 de julho, no restaurante Baby Beef Rubaiyat da Faria Lima. No Rio de Janeiro, acontece no dia 26 de julho, no hotel Marina Palace.

Participarão do evento João Ferreira (Quinta do Vallado), José Teles (Quinta de Napolés, Niepoort), Tomás Roquette (Quinta do Crasto), Cristiano van Zeller (Quinta Vale D. Maria) e Francisco ‘Xito’ Olazabal (Quinta do Vale Meão).

Conheça as novas instalações do Château Cheval Blanc

Vídeo da AFP mostra as novas e modernas instalações do Château Cheval Blanc. Foram investidos 13 milhões de euros. Vale a pena conferir. (clique aqui para ser redirecionado para o Youtube e assistir)

MENU WINE BREATHER: será que funciona?

A todo momento a gente vê produtos relacionados ao vinho sendo lançados. Hoje vi um produto dinamarquês, o MENU WINE BREATHER, que promete "amadurecer" o vinho em dois minutos ao adicionar "dez vezes mais oxigênio" a ele. Você encaixa a garrafa na boca do produto - que mais parece um decanter-, verte o vinho para ele e, se quiser, devolve à garrafa original. Veja:

Champagne safrado a preço de NV

Se você procurou a indicação de safra em garrafas de champagne e não encontrou, não se preocupe: a maioria delas não têm safra especificada, pois são feitas a partir de vinhos base de várias safras. São conhecidas com "NV" (non-vintage), ou seja, sem safra.

Mas, em alguns casos, você vai encontrar as safradas, normalmente a preços bem mais salgados do que as não safradas.

No último Encontro de Vinhos Off, em abril deste ano, provei um champagne safrado que, além de ser muito interessante, tem um preço alinhado aos NV, em torno de 170 reais. Trata-se do Champagne Millésime 2004, do Domaine Louise Brison. Leva 50% de Chardonnay e 50% de Pinot Noir em sua composição. Revelou boa acidez e ótima vivacidade, considerando-se os anos de garrafa. Esse espumante chega ao Brasil pela La Cave Jado, da Dorothée Souchaud, que aparece na foto abaixo.

Reserve já seu ingresso para o 1º evento brasiliense de degustação de Cervejas Especiais

Não perca o 1º evento brasiliense de degustação de Cervejas Especiais no dia 1º/07/2011, à beira do Lago Paranoá, nas dependências do clube APCEF.

Será um evento inovador, com cervejas especiais de diversos países, harmonizadas com petiscos variados:

Czechvar – República Tcheca

Baltika 7 Export – Rússia

Oettiger Super Forte – Alemanha

Chopp Weiheinstephan WEISS - exclusivo em Brasília – Alemanha

Coopers Sparkling Ale – Austrália

Flensburger WINTERBOCK – Alemanha

* Aprox. 330 ml de cada rótulo

* Podem ocorrer alterações dos rótulos

O ingresso da degustação inclui água mineral Hydrate, suco de uva verde com pedaços da fruta (Japão) e uma dose da bebida sensação da Europa e Estados Unidos, JagërMeister (Alemanha)!!!

Não perca esta oportunidade de viajar pelo mundo das cervejas.

Serão sorteados Copos Especiais, Kits com cervejas e muito mais!!!

Preços:
R$ 89,00 - com toda a degustação inclusa;
R$ 29,00 - somente a entrada, com opção de compra de cervejas e demais itens;

Pontos de Venda:
Grote Markt, 409 Norte – 3201-0592
Scotch House, 403 Sul – 3225-1153
Alemão Jung – 9943-9122

Harmonizador Enogastronômico

Está disponível, de forma permanente, um aplicativo que lhe permite harmonizar comida e vinho (e outra bebidas também), de autoria da canadense Natalie MacLean. Você pode iniciar sua busca tanto pela comida como pelo vinho. O aplicativo está no canto direito do blog. Confira!

Vinhos chilenos de elite na Adega do Vinho

No dia 14 de junho, a Adega do Vinho e a Wineconseil promovem degustação de vinhos top do Chile. Confira:

Mistral e Dom Francisco recebem Luis Pato em jantar harmonizado

O restaurante Dom Francisco e a Importadora Mistral realizam no próximo dia 07 de junho (terça-feira), jantar harmonizado com vinhos da conceituada Adega Luis Pato. A noite será conduzida pelo proprietário e enólogo da vinícola portuguesa, sr. Luis Pato, que, entre outros produtos, apresentará o Abafado Molecular, vinho inovador criado para acompanhar pratos inventivos como os do espanhol Ferran Adrià (ficha técnica anexa).

O jantar harmonizado será realizado no Dom Francisco da 402 sul, a partir das 20h30, ao custo de R$ 100,00 (cem reais), por pessoa, com serviço incluso.

Cardápio

Drinque de boas vindas

Espumante Maria Gomes

Entrada

Salada de bacalhau com feijão manteguinha

Vinhas Velhas branco 2008

Primeiro Prato

Polenta Bramata em cama de cogumelos

Luís Pato Baga 2006

Segundo Prato

Ossobucco de javali acompanhado de batatas rústicas

Quinta do Pôpa Touriga Nacional 2007

Sobremesa

Torta trufada de chocolate

Abafado Molecular tinto 2009

Água mineral, chá, café espresso

Luis Pato

Formado em Engenharia Química, Luis Pato seguiu os passos dos antepassados e tornou-se produtor de vinhos na região portuguesa da Bairrada, na década de 1980. Na época, seu pai teria afirmado que ele faria um vinho químico, sem a utilização de uva. "Aprendi exatamente o contrário, evitar ao máximo a utilização de produtos químicos e otimizar sempre", diz Pato, que arrancou de seus vinhedos todos os pés de Cabernet Sauvignon para cultivar apenas as castas autóctones, sobretudo a Baga. "Elas não estão ali por acaso. Possuem maior intimidade com o lugar", assegura.

Entusiasta e criador de novas técnicas como a vindima verde, Luis Pato é um dos produtores mais importantes e influentes de Portugal, um homem com ideias próprias e convicções fortes, que faz seguidores e colhe prestígio entre críticos internacionais, como a inglesa Jancis Robinson. Sua Adega resulta da associação de duas famílias tradicionais da Bairrada: Pato e Melo Campos. No Brasil, Luis Pato é conhecido por ter "domado a Baga" ao conseguir bons resultados com uma variedade de difícil cultivo, que origina vinhos tânicos e duros.

Os artesãos da sua Adega combinam técnicas ancestrais de Velho Mundo com o melhor da tecnologia do Novo Mundo. Desenham 18 vinhos diferentes para satisfazer diferentes gostos de consumidores. Experimentam todos os anos novas técnicas, tentando criar sempre novos estilos sem cair na monotonia da repetição.

Serviço

Jantar harmonizado Dom Francisco e Adega Luis Pato

Local: Dom Francisco 402 Sul (SCLS 402 sul- bloco B- lojas 9 a 15)

Data e hora: 07 de junho de 2011 (terça-feira), às 20h30

Preço por pessoa: R$ 100,00 (cento reais), com serviço incluso

Informações ou reserva pelo telefones:

(61) 3224-1634 ou 3321-0769

Wine Element: primeira rede portuguesa de wine bars

"Estou a criar aquela que será a primeira rede de Wine Bars em Portugal, em que vamos explorar o conceito das tapas e vinhos. Para já, serão sobretudo da João Portugal Ramos mas a ideia é abrirmos as portas a outras marcas", explicou Luís Castro ao site de Maria João de Almeida. Os "Wine Elements" deve estar integrados a estabelecimentos já existentes. Ainda segundo Castro, mentor do projeto, "Ou seja, acredito que hajam livrarias, galerias de arte, restaurantes ou espaços alternativos que tenham interesse em complementar o seu negócio com um wine bar". A aposta será em produtos portugueses. Mesmo as "tapas" serão feitas com produtos lusos, como os queijos, por exemplo.

Devem ser inauguradas 10 lojas até o fim do ano, sendo a primeira em Lisboa, o que deve ocorrer nas próximas semanas.

Fonte/Foto: Maria João de Almeida

PRIMEIRA FEIRA DE VINHOS ESPECIAIS EM BAURU

Na próxima sexta-feira, 13 de maio, Bauru recebe a Primeira Feira de Vinhos Especiais, promovida pela Adega Paratodos, do amigo Homero Cordeiro. Será no Espaço Bauru. Não perca!!!

Não perca: Encontro de Vinhos OFF

Vai ser no dia 25 de abril, segunda-feira, das 12h às 22h. Não perca a oportunidade de provar mais de 100 vinhos e conhecer produtores de diversas regiões, incluindo Borgonha, Bordeaux, Piemonte e Toscana. As importadoras também estarão presentes, como Abflug, Cantu, Casa do Porto, La Cave Jado, Expand, Ravin e MaxBrands.

A feira de vinhos ainda vai contar com palestras, que se iniciam às 13h05m.

O evento ocorrerá no Pomar da Bendita Hora, que fica na Rua Wanderlei, 795, em Perdizes, na capital paulista.

Os convites, que custam R$60,00, permitem ao visitante, além de provar mais de 200 vinhos, conhecer os produtores, assistir a palestras explicativas sobre as vinícolas expositoras e experimentar as deliciosas pizzas da Bendita Hora (inclusive a famosa e premiada pizza de Abobrinha) em formato coquetel.

Mais informações: www.encontrodevinhos.com.br.

Jovens italianos estão bebendo menos vinho

Estudo revela que, na Itália, enquanto 69% das pessoas acima de 65 anos bebem vinho todos os dias, somente 13% dos jovens entre 16 e 35 anos fazem o mesmo.

Segundo Giovanni Brunetti, da empresa que realizou a pesquisa, uma das principais razões seria uma "evolução social". Brunetti explica que "as famílias italianas estão mais e mais fragmentadas nos últimos 10 anos. As pessoas não estão mais tomando as refeições juntas e o vinho não é mais um alimento. O vinho não tem mais uma função nutricional".

A pesquisa também revelou que, para 30% dos italianos, o vinho já não é mais um símbolo da gastronomia daquele país.

O preço também pesa. É que 48,8% dos italianos gasta menos de 3 euros numa garrafa de vinho para o dia-a-dia. A situação é agravada pelo fato de que o país da bota tem o maior índice de desemprego entre jovens na Europa.

Cerca de 35% dos italianos compra vinho em supermercados, que têm investido em tecnologias, como tela touch-screen ou em especialistas para informar o consumidor que frequenta esses estabelecimentos.

O estudo mostrou ainda que 22% dos italianos diminuíram seu consumo de vinho, nos últimos dois anos, por razões ligadas à saúde.

Foto: Robert Couse-Baker - Fonte: Decanter

Conheça os vencedores da segunda etapa da Promoção "Um brinde à criatividade"

Eis os vencedores da segunda etapa da promoção "Um brinde à Criatividade":

* Vencedores do KIT com 6 taças ISO SPIEGELAU + convites VIP

Aldina Paulos Cabral

Arlindo Rebechi Junior

Franciele Maria Pelissari

Juliano Batista Ferreira

Natália Teixeira Guedes

Nelson Giampietro Serrano

Olga Santin

* Vencedores do par de convites VIP

Ademir Henri de Souza

Adilson Pelegrino

Alexssandro Rocha Barros

Andreia Rosa

Andressa De Azevedo Pires

Antonio Paulo Milanesio

Caline Luiza Rasador

Clistenes N Moura

Eduardo Antonio Carrara

Elaine Aparecida de Souza

Emilio Cesar Dias Bonetti

Fernanda Costa Rabelo

Fernando Zuim

Flávia Correia Brasil

Gustavo Naves Guimarães

Hermes Gonçalves Rossi

Jaciara da Silva Santos

Jackson Quirino dos Anjos

Juliane Osako

Liandra Barlete Pereira

Luis Fernando Bocalão Antunes

Michaela Guerra Andretta

Mônica Panizzon Caldart

Paulo Roberto Parazzi

Priscilla Marques Granjeiro

Regina Mousinho

Valeria Florentino Pilon

Vanderléia Sandi

Vinícius José Costa Felizardo

Vithor Cruz

PROMOÇÃO "UM BRINDE À CRIATIVIDADE" ACABA HOJE

Você tem até hoje, sexta-feira, às 18 horas para participar da promoção.

A curadoria da promoção é de responsabilidade da Exponor Brasil, empresa que organiza o ExpoVinis Brasil.

A divulgação dos vencedores será realizada na terça-feira, 12/04, quando receberemos da Exponor a lista com as 10 frases vencedoras que ganharão os 2 convites VIP e a que mais se destacou e receberá, além dos convites, o kit com 6 taças ISO Spiegelau.

Boa sorte a todos.