Pelo menos essa é a proposta do produtor Samuel Cano. Segundo ele, o cultivo "selvagem" da vinha se dá com uma única intervenção antes da colheita: a poda para diminuir a produtividade. Os vinhedos ficam em Mota del Cuervo, na região espanhola de Castilla-La Mancha.
Samuel explica:
Vinho selvagem? Vou me preparar. Pegarei a espingarda, a roupa camuflada, canivetes, lanternas e caixas de fósforos. Aí ficarei de tocaia em uma loja de vinhos. Minha dúvida é: se ele morder eu fico envenenada?
ResponderExcluirNo os preocupeis, aunque el vino sea "salvage", más bien el cultivo es el salvage, no el vino. Pensar que un conejo, una mariposa y una perdiz también son salvajes y no dan mucho miedo verdad.
ResponderExcluirSalud y buen vino
Samuel,
ResponderExcluirObrigada pelo esclarecimento. Mas confesso que estava empolgada com a idéia de caçar um vinho. Agora terei que me contentar em sair à caça dos lugares onde esse vinho é vendido... Abraços.
Aun falta mucho para que ese vino se vea en la botella. Este año las cepas han vuelto a brotar pero sin uva, al menos un par de años más. El vino más parecido que hay en el mercado es Patio Airen 07. Te dejo un enlace: http://sibaritastur.blogspot.com/2009/04/patio-airen-2007.html
ResponderExcluirSalud y buen vino