A prática de se misturar vinhos brancos e tintos para a obtenção de vinho rosado é, atualmente, proibida na União Européia (UE). Mas isso deve mudar, em breve. A norma permissiva foi submetida à Organização Mundial do Comércio e, findos os trâmites na entidade, será ratificada pela UE.Mas os países ainda poderão manter a restrição aos produtores de vinho com denominação de origem ou indicação geográfica protegida.
Outra práticas enológicas, hoje permitidas pela OIV, mas ainda vedadas pela UE, como a desalcoolização parcial do vinho, também poderão vir a ser admitidas.
Na França, a associação de produtores de vinho classificou a medida como "aberração", pois temem que, na prática, os consumidores confundam o verdadeiro vinho rosado com aqueles oriundos da adição de "gotas" de vinho tinto em vinho branco.
Fonte: ElMundoVino/Foto: jenny downing
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