Máquina "anti-ressaca"!!!

É sabido que os sulfitos (normalmente SO2) utilizados nos vinhos são responsáveis por boa parte das ressacas. E uma empresa da África do Sul promete acabar com isso utilizando a tecnologia "SUREPURE", que emprega raios ultra-violeta para purificar o vinho, diminuindo a necessidade de adição de SO2.

Veja um esquema da utilização da SUREPURE:

Fonte: Times of India - Imagem: Surepure