A crise econômica está mudando os hábitos de consumo dos norte-americanos. Até o consumo de champagne caiu significativamente. Esse consumo, que já havia tido uma pequena queda de 2% na comparação entre 2007 e 2006 (aqui atribui-se à alta do euro em relação ao dólar), agora vê uma queda de 17% e relação ao mesmo período do ano passado (até setembro).“As pessoas não querem parecer extravagantes, hoje em dia...”, diz Paul Grieco, proprietário da Hearth, Insieme and Terroir, em Manhattan. “Eles ainda querem beber, então eles cortaram o champagne e vão diretamente para o que vão beber com o jantar.", complementa.
E entre aqueles que mantém o consumo de espumante, têm sido feita a substituição do champagne por espumantes norte-americanos e mesmo de outros países, mas de custo inferior.
Fonte/foto: New York Times
Nenhum comentário:
Postar um comentário