O famoso crítico britânico de vinhos Oz Clarke disse que 50% de Bordeaux deveria ser replantada com variedades brancas e rosadas. “Em Bordeaux e Bordeaux Supérieur, pelo menos 50% deveriam se concentrar nos brancos e nos rosados.", disse Clarke no lançamento da versão francesa de seu livro, Guia de Bordeaux.Segundo Clarke, muitas pessoas estão tentando fazer vinhos tintos e houve uma tendência de se ter vinhos muito alcoólicos e com muito carvalho em linhas médias a simples de vinhos. "Eles estão tentando fazer algo que eles não podem. Se o terroir não é tão bom, eles deveriam fazer vinhos brancos e rosados, que são viáveis em toda Bordeaux.", argumenta. As vantagens, particularmente em relação aos rosados, é que eles custam menos e os produtores têm seu dinheiro em 3 meses, explicou o britânico. Ele também alertou para o movimento que há contra os vinhos muito alcoólicos, apesar do aquecimento global e da força dos críticos especializados, que têm aumentado a produção de vinhos desse tipo.
“Há 50 anos, Bordeaux era majoritariamente branca.”, completou.
Fonte: Wine Business International
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