Agricultura biodinâmica e um vinho verde tinto capaz de quebrar preconceitos

Quinta do Casal do Paço e Quinta dos Abrigueiros estão no programa português A Hora de Baco, da TV RTP. Veja o que é agricultura biodinâmica, além de conhecer um vinho verde tinto capaz de quebrar preconceitos. Confira!

Só querem vinho barato!!!

O alerta é de ninguém menos que Frederico Castelluci (foto), diretor da OIV. Ele alega que, com a crise econômica mundial, houve um aumento no consumo de vinhos baratos ou com desconto. Haveria, ainda, uma pressão massiva sobre os preços, o que pode comprometer todos os lucros. Ele adverte, ainda, para o fato de que se alguém diminui seus preços, dificilmente conseguirá voltá-los aos patamares anteriores.

Fonte/Foto: ElMundoVino

Participe de um quiz sobre vinho e concorra a champagnes Bollinger!!!

O site da revista DECANTER está promovendo um quiz sobre vinho que premiará o vencedor com 6 garrafas do champagne Bollinger RD 1996. Os 10 primeiros colocados também serão premiados com uma garrafa magnum do Bollinger Special Cuvee.

No total, serão 100 perguntas com respostas de múltipla escolha. A cada semana, serão 10 perguntas relativas a um determinado ano, indo de 2000 a 2009. As perguntas tiveram início ontem, 27 de novembro, e as últimas serão disponibilizadas em 12 de fevereiro. Clique aqui e participe.

França reassume liderança

A França reassumiu o topo na produção mundial de vinho, após ter perdido o posto, por 2 anos seguidos, para a Itália. Os dados da OIV apontam para uma produção estimadada de 45,7 milhões de hectolitros, o que representa um aumento de 9% em relação ao ano passado. Isso equivale a 17% da produção mundial. No início dos anos 1990, a França era responsável por 25% dessa produção.

A produção na Itália caiu 3%, chegando a 45,5 milhões de hectolitros, enquanto a Espanha, terceira colocada, tem 34,2 milhões de hectolitros.

Fonte: The Connexion - Foto: Philippa Crabbe

Dyade52 tem site em português

O site da marca de vinhos alemães DYADE52, que traz ao Brasil os vinhos do Consórcio de Exportadores de Vinho de Baden-Württemberg, já está no ar. E o melhor: você não precisa saber o idioma alemão, pois o site está disponível também em português. Confira em http://www.dyade52.com/

Por falar nisso, no último dia 16, pariticipei de uma degustação de vinhos da DYADE52 no Dom Francisco do Park Shopping, em Brasília. Lá estava a bela Fabiana Cherubim (foto), engenheira de produção agroindustrial e que representa a DYADE52 aqui no Brasil.

Anayón 2001

Tive a oportunidade de provar um belo vinho espanhol, da região de Cariñena. Trata-se do Anayón 2001, da Grandes Vinos e Viñedos, um corte de cabernet sauvignon, tempranillo e merlot. Aromas bem pronunciados, denotando estágio em madeira, sem abrir mão da fruta. Potente, não revela a idade que tem, seja pela cor, seja pela estrutura na boca.

E o vinho foi muitíssimo bem acompanhado de um Tournedo ao Vinho com risotto de queijo brie, do restaurante Werner, da 212 sul, em Brasília. A estrutura do vinho casou-se perfeitamente com o prato.

Olfatos e grandes vinhos - Sutileza

Acabo de ler um belo texto da Gil Vessoli (foto) sobre aromas. Clique aqui e leia você também!

Quinta da Pelada

Conheça a Quinta da Pelada, na região do Dão, além de viajar com o enólogo Carlos Lucas por diferentes regiões vinícolas. Isso tudo no programa A Hora de Baco, da TV portuguesa RTP. Confira!

Atendendo a pedidos: Angelica Zapata Cabernet Franc no Brasil

Em outubro de 2008, abri uma garrafa da safra 2003 do Angelica Zapata Cabernet Franc e lamentei aqui o fato de justamente o Cabernet Franc dessa linha não ser trazido ao Brasil. Em maio de 2009, o Eugênio me mandou uma postagem sobre uma degustação em que esse vinho se destacou. Ao comentar essa postagem, o João Baptista (da Mistral, aqui em Brasília) disse que havia conversado com o Ciro Lilla e que haveria grandes chances de o vinho passar a ser importado para o Brasil.

Dito e feito: Há alguns dias, recebi o catálogo de fim de ano da Mistral e tive a grata surpresa ao ler que "atendendo a pedidos, trouxemos uma pequena partida do raro Angelica Zapata Cabernet Franc, antes destinado exclusivamente ao mercado argentino.".

Vale a pena provar esse vinho (43,50 dólares), que, na minha opinião, é bem mais elegante e complexo que os outros da mesma linha. E a promoção do dólar a R$1,59 ajuda.

"Vin de Table" agora se chamará "Vin de France"

Em decorrência das mudanças feitas pela OMC - Organização Mundial do Comércio em relação ao vinho, a denominação "Vin de Table" passará a "Vin de France". Com a mudança, a ANIVIT (Association Nationale Interprofessionelle des Vins de Table et des Vins de Pays) também muda de nome, passando a se chamar ANIVIN DE FRANCE (Association Nationale Interprofessionelle des Vins de France) e ficará responsável pelos "Vin de France".

Outra novidade consiste na possibilidade de que se ostente a variedade da uva e a safra no rótulo desses vinhos.

Fonte: Maria João de Almeida - Foto: Anthony040

Vai ser na próxima terça-feira: festa de inauguração do site Decantando a Vida!!!

Os amigos Eugênio e Coêlho vão festejar a inauguração do belo site Decantando a Vida. E a festa vai ter direito à presença da sommelière Débora Breginski. Você também pode estar nessa comemoração. Confira!

Rolling Stones Merlot ou Pink Floyd Cabernet Sauvignon: qual você prefere?

O pessoal da Wines that Rock misturou rock´n´roll e vinho. A vinícola californiana conta com um vinho chamado Rolling Stones´Forty Licks Merlot:

Se você gostar mais de Pink Floyd, pode provar o Pink Floyd The Dark Side of The Moon Cabernet Sauvignon:

Se os vinhos brancos forem mais a sua praia, pode ficar com o Woodstock Chardonnay:Fotos: Wine That Rocks

Os chineses estão invadindo o mundo do vinho

Veja só o inusitado comercial de TV para o vinho chinês GreatWall (Grande Muralha, em inglês):

Leilão beneficente do Hospices de Beaune (o mais antigo do gênero) arrecada 5 milhões de euros

O famoso leilão beneficente do Hospices de Beaune ocorre há cerca de 150 anos em Beaune, na Borgonha. Na edição de 2009, realizada ontem, foram arrecadados nada menos que 5 milhões de euros, a segunda marca mais alta de sua história.

O lote mais caro foi um composto pelos chamados "Barris do Presidente", sendo um tinto, o Corton Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay e um branco, o Meursault-Charmes Premiere Cru Cuvee Albert Grivault. Esse lote atingiu nada menos que 90.000 euros e foi arrematado por um grupo de produtores da Borgonha, entre eles os famosos Drouhin, Faiveley e Jadot.

Fonte/Foto: Bloomberg

SENAC lança pós-graduação em administração de negócios do vinho

O SENAC paulista terá, a partir de 2010, um curso de pós-graduação em administração de negócios do vinho.

Segundo Juliana Trombeta Reis, coordenadora de desenvolvimento de cursos de bebidas, serviços e gestão de gastronomia do Senac-SP ,"É importante que o mercado possua profissionais qualificados para atuar na gestão do negócio”.

As inscrições vão até o dia 24 de fevereiro de 2010 e o curso acontece de março a dezembro do mesmo ano.

Fonte: Brasilturis Jornal

Recomendar vinhos sem prová-los???

Cada vez mais, apreciadores recorrem a guias e revistas especializadas na hora de comprar seus vinhos. Particularmente, não dou muita bola pra esse tipo de coisa na hora de escolher os vinhos que compro. Mas, como muita gente dá, acho importante que o façam conscientes do que acontece.

Matt Skinner, responsável pelo departamento de vinhos dos restaurantes do chef Jamie Oliver, também é autor de um guia de vinhos chamado "The Juice 2010" e reconheceu ter recomendado vinhos que sequer havia provado. A polêmica surgiu porque ele recomendou vinhos que não estavam prontos quando o guia foi finalizado.

Skinner alegou, em sua defesa, que "é certo que eu provo todos os vinhos que recomendo". Mas, complementou dizendo que "Todavia, alguns vinhos são constantes safra após safra e como são populares, com bom valor e acessíveis, eu os quero incluir porque eu sei que meus leitores vão apreciá-los."

Em resumo: ele recomenda um vinho de uma determinada safra (sem tê-lo provado) desde que tenha provado safras anteriores. E, por ironia do destino, Skinner havia escrito num blog: " é importante lembrar que todo ano é diferente e que dois anos - ainda que no mesmo lugar - nunca serão iguais. Esta é a beleza da mãe natureza".

Como diria locutor Milton Leite, QUE BELEZA!!!

Fonte: Decanter - Foto: Biology Big Brother

Comerciais inusitados

A vinícola australiana Yellow Tail (aquela do "vinho do godzilla"), tem se notabilizado pelas campanhas publicitárias, digamos, peculiares. E os comerciais de TV abaixo, que foram filmados na Croácia, não fogem da regra. Confira!

Almoço harmonizado Dom Francisco e vinícola espanhola Roda

Na próxima sexta-feira, dia 13 de novembro, o Dom Francisco Park e a importadora Expand realizam almoço harmonizado com vinhos da vinícola espanhola Roda. O ilustre enólogo da vinícola, sr. Gonzalo Lainez, fará a apresentação dos vinhos.

Produtor jovem, a Roda é um exemplo de integração entre tradição e modernidade dos vinhos da Rioja. O escritor inglês Hugh Johnson, crítico de vinho de renome internacional, qualifica o Roda I (um dos vinhos que será servido) como soberbo.

O almoço harmonizado custa R$ 90,00 por pessoa, com serviço incluso.

Cardápio

Primeiro Prato

Bacalhau fresco à Burle Marx

Albariño Pazo El Pondal

Segundo Prato

Fettuccine com funghi seco e calabresa

Roda Reserva

Terceiro Prato

Carré de cordeiro com tortinha grelhada de batata e pancetta

Roda I Reserva

Sobremesa

Creme de avelãs

Late Harvest Concha y Toro

Água, café espresso e chá.

Serviço

Local: Dom Francisco Park (Park Shopping)
Data: 13 de novembro (sexta-feira)Horário: 12:30h
Preço por pessoa: R$ 90,00, com serviço incluso
Telefone para informações e reservas: 3363-3079 ou 3363-2972 (com Adilson ou Chagas)

Você acha que vinho não combina com pescaria?

Então veja esse comercial:


Mudou de idéia???

Abramovich "distribui" La Tache num restaurante em Nova Iorque

O bilionário russo Roman Abramovich (ao centro, na foto acima), que é conhecido, entre outras coisas, por ser o dono do Chelsea, mostrou sua generosidade num restaurante, em Nova Iorque.

Abramovich, que não consome bebidas alcoólicas (ele se contentou em beber água mineral, ao "módico" custo de 51 dólares por garrafa), gastou 35 mil dólares em 3 garrafas de vinho para as pessoas que estavam em sua mesa, incluindo nada menos que o borgonhês La Tache, produzido pelo Domaine de La Romanée-Conti. Até aí, nada demais, considerando a fortuna do russo. Mas, como os amigos dele não consumiram tudo, ele resolveu distribuir o vinho aos demais frequentadores do restaurante. Resultado: foi ovacionado!!!

Fonte: Lance - Foto: Mark Freeman

Enoblogs - Há muito o que comemorar!!!

Pois é! Já faz um ano. No início, éramos apenas 10 blogueiros, unidos pela bela inciativa do Alexandre Frias, que , além de manter o Diário de Baco, lançou-se nessa árdua tarefa. Da criatividade do Alexandre surgiu algo que hoje é uma realidade mais do que consolidada: o Enoblogs.

Hoje, com mais de 150 blogs, o Enoblogs figura como o mais importante repositório da "enoblogosfera" brasileira, com direito a participações estrangeiras.

Parabéns, Alexandre! Parabéns comunidade "enoblogueira"!

Restaurantes que não cobram taxa de rolha em Brasília - Novidade no "Decantando a Vida"

Há alguns meses, divulguei aqui a lista que a Veja SP fez com os restaurantes que não cobram a chamada "taxa de rolha" na capital paulista.

Numa iniciativa semelhante à da Veja, os amigos Eugênio e Coêlho, editores do site Decantando a Vida, resolveram ir a campo e fazer um levantamento dos restaurantes que não cobram rolha em Brasília. Também incluíram aqueles que cobram até R$25,00. A nova seção do site é chamada "Traga seu vinho". Informação fundamental aos enófilos do DF. Confira a lista clicando aqui.

Guia gratuito do enoturismo na França, Itália e Espanha

Há sempre quem diga que tudo que é de graça é mais caro. Mas, ao menos na minha opinião, isso não se aplica a este caso. São 1.500 páginas de informações muito úteis a quem vai fazer o turismo vinícola. O guia, que é gratuito (você só paga se quiser a versão ".pdf" para impressão, mas tem acesso online gratuito a todo o conteúdo), traz muitas regiões vinícolas da França, como Bordeaux, Borgonha, Champagne, Alsácia, entre outros, inclusive com as respectivas sub-regiões. Há, ainda, dicas dividas por categorias como "Produtores", "Lugares para ficar", "Lugares para comer", "Comidas típicas", "Lojas de vinho" e muitas outras.

A parte relativa à França é bem completa. Quanto à Itália, infelizmente, há somente informações sobre a Toscana. Rioja, por sua vez, figura como a única região espanhola contida no guia.

Para acessar o Wine Travel Guides, clique aqui.

Gosta dos vinhos de Rioja, na Espanha? Então concorra a uma viagem para lá!!!

O site Vibrant Rioja sorteará uma viagem à região espanhola de Rioja. Também serão sorteadas caixas de vinho riojano. Clique aqui e preencha os dados para concorrer.

Como foi inventado o saca-rolhas???

Essa imagem ilustra, de forma muito bem humorada, como teria sido inventado o saca-rolhas!Imagem: VibrantRioja

Gregos antigos teriam levado o vinho à França

Uma descoberta feita por pesquisadores de uma universidade de Cambridge promete levantar uma polêmica. Segundo os estudos arqueológicos, o vinho teria sido levado à França pelos gregos em 2.500 antes de Cristo (e não apenas em 600 A.C.). Isso contraria a teoria segundo a qual os romanos teriam sido responsável por levar a cultura do vinho ao país francês. Isso deve causar polêmica no meio acadêmico.Segundo o pesquisador Paul Cartledge, as ânforas levadas pelos gregos ao vale do rio Rhone levaram a nova bebida, um fermenetado de uvas, à região, o que teria contribuído para a moderna paixão francesa pelo vinho.

Fonte: Telegraph - Foto: Fred Hsu

Estantes ecológicas para os seus vinhos

O mercado "ecologicamente correto" está em alta no meio vinícola. E não só no que diz respeito aos vinhos em si, mas isso se estende também aos acessórios e apetrechos que os apreciadores consomem. Estantes (também conhecidas como "racks") feitas de diversos materiais "eco-friendly" estão disponíveis nos EUA. Há os elaborados com Feltro (foto acima).

Um ski destinado ao lixo virou matéria prima:

O nosso conhecido bambu também:

Se você preferir, pode optar pelo plástico reciclado:

O Ferro reciclado também é uma opção:Fonte/Foto: Mother Nature Network

Dirk Niepoort diz não gostar da Touriga Nacional

Mesmo sendo a Touriga Nacional a mais famosa casta portuguesa, Dirk Niepoort, um dos mais importantes enólogos portugueses, diz não gostar da casta e preocupa-se com a predominância que ela tem nos vinhos lusitanos, tanto em cada garrafa como na imagem do vinho português.

Dirk falou ao programa lusitano "A Hora de Baco", da TV RTP, na condição de enólogo da vinícola duriense Casa da Calçada, cuja história é contada. Nesse episódio, você também confere outras opiniões de Dirk, além de conhecer outra vinícola do Douro, a Quinta dos Espinheiros.

Encontro Papo de Vinho

Quem aparece na foto acima é o Beto Duarte, editor do blog Papo de Vinho, que promoveu, no dia 27 de outubro, a primeira edição do Encontro Papo de Vinho. Tive o privilégio de participar da degustação às cegas que elegeu os melhores vinhos do evento. A degustação contou com alguns amigos, como próprio Beto, o Álvaro Cesar Galvão (blog Divino Guia), o Alexandre Frias (Enoblogs e blog Diário de Baco) e o Daniel Perches (blog Vinhos de Corte).

Entre os tintos, o vencedor foi o francês Cuvée la Vigne Blanche 2007, AOC Gaillac, que é trazido ao Brasil pela Cave Jado. Entre os brancos, o brasileiro Don Guerino Chardonnay Victoria 2008 levou o primeiro lugar. O rosado mais bem colocado foi o chileno William Cole Cabernet Sauvignon Rose 2008, da Ana Import. Houve empate entre os espumantes: Don Laurindo e Gheller Gold.

Quinta D´Almargem no restaurante Werner

Há alguns dias, tive a oportunidade de provar, no restaurante Werner (212 sul, em Brasília), dois vinhos ribatejanos realmente muito interessantes. Ambos são dos mesmo produtor (Caves Dom Teodósio). O primeiro deles foi o Quinta D´Almargem 1997. Muito elegante, já evoluiu o que podia e está pronto para beber. Seus aromas complexos revelam essa plena evolução. O teor alcoólico é de 12,5%, o que contribui para a elegância.

O segundo, com mais corpo e estrutura que o primeiro, foi o Quinta D´Almargem Reserva 2000. No nariz, madeira muito presente, sem, contudo, esconder a fruta madura. Os 13,5% de álcool apareceram muito no início. Mas isso foi resolvido com alguns minutos no decanter. Na boca, os taninos revelam um razoável potencial de envelhecimento. Os taninos, aliás, fizeram com que o vinho fosse um belo aliado do Medalhão Taynã - Um medalhão de filé sobre flor de tomate com gorgonzola. Muito bom!