Acabei de ver no site do Jornal do Comércio uma menção à cartilha sobre espumantes disponibilizada pelo IBRAVIN. Embora não traga informações sobre espumantes estrangeiros, tata-se de um resumo bem interessante sobre a regulamentação brasileira de vinhos espumantes e produtos similares, abordando dúvidas comuns, como, por exemplo, a diferença entre espumantes e frisantes. A autoria é de Kelly Lissandra Bruch, consultora jurídica da instituição. Clique na imagem e veja a cartilha.
Olá, tudo bem?
ResponderExcluirJá viste a nova edição da cartilha sobre espumante? foram feitas agora também para vinho e suco. Apreciaria muito uma leitura crítica tua!!!
Tem uma matéria completa no link: fonte: http://www.gramadomagazine.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=3555:assunto-de-relevancia-para-gastronomia-hotelaria-e-leigos&catid=219:edicao-n-356-22-08-2013&Itemid=53
E elas estão no site do IBRAVIN.
Abs
Kelly Bruch