Terei a oportunidade de fazer uma palestra sobre os vinhos da região portuguesa do Dão no Brasilia Wine House, que começa hoje e vai até sábado! Confira os detalhes do evento:
Brasília
Wine House Homenageia Chef
Francisco Ansiliero
Evento
acontece entre os dias 03 e 06 de julho, no Unique Palace, com
expositores, cursos e palestras
Criado em 2011,
o Brasília Wine House atende aos profissionais e amantes dos vinhos
num espaço para conhecer e degustar os mais requintados rótulos.
Com a responsabilidade e o compromisso de estimular um setor em
crescimento, o evento propicia ao expositor uma excelente
oportunidade para atender todos os players do setor, gerando negócios
e incrementando vendas. É também o espaço ideal para comercializar
diretamente ao consumidor final os últimos lançamentos do mercado.
Ao consumidor terá uma oportunidade para conhecer, degustar e
adquirir os mais variados rótulos, além de participar de cursos e
palestras sobre o vasto mundo do vinho. Os visitantes terão à
disposição 800 metros quadrados de feira, com expositores de vinhos
e outros produtos, além do serviço de dois restaurantes, Dom
Francisco e Santa Pizza.
Nesta edição,
o chef
fundador do restaurante Dom Francisco, Francisco Ansiliero, será
homenageado pelos 25 anos de dedicação à gastronomia e à
enologia. No livro O
Dom de Francisco
(Editora Senac), o chef
catarinense é descrito como um “homem
de larga experiência - foi padre, líder político, professor
universitário, empresário do ramo madeireiro. É amante das artes,
humanista, grande conhecedor de vinhos e, além de tudo, belo
cozinheiro - ou gourmet, ou chef, como preferirem”. Francisco
é uma inspiração e referência para os chefs
e para todos aqueles que, assim como ele, acreditam que a melhor
bebida para acompanhar a comida é o vinho.
Cursos e
palestras irão permear toda a programação do evento. O Brasília
Wine House traz um grupo seleto de palestrantes: Francisco Ansiliero,
Paulo Kunzler, Beatriz Schwab, Regina Lacerda, Guilherme Lopes Mair,
Emerson Mantovani, Dr. Marcio Bontempo, Ademir Brandelli, Guilherme
Grando, entre outros.
O Brasília Wine
House é uma realização das empresas Click Promoções e Eventos e
SIM Produções e Entretenimento, ambas com vasta experiência na
condução de eventos de qualidade. A curadoria é do sommelier Paulo
Kunzler.
Lista de
expositores confirmados
- Adega Baco
- Pousada
Cavaleiro dos Pireneus
- Renata
Mandelli
- Vinícola
Goiás Sucos
- Editora
Thesaurus
- Porto a Porto
-
Interfood
- Wine Brands
- Super Adega
- Villaggio
Grando
- Max Brands
- Empório
Lusitano
- VCT
- Costazzurra
Perini
- Adega
Alentejana
- Grand Cru
- Inovini
- Salton
- De Vino
- Cantu
- Qualimpor
Restaurantes:
Dom Francisco e Santa Pizza
Petiscos e
produtos variados: Mercado Municipal
Pogramação
completa em www.facebook.com/BrasiliaWineHouse
Serviço:
03
a 06 de julho
Unique
Palace - SCES trecho 2, conjunto 42
Ingressos:
R$ 50 (meia entrada) por dia, com direito a degustação .
A classificação
etária do evento é 18 anos.
Datas e
horários
Dias 3 -
Abertura 19h
Dias 4 e 5 –
16h às 23h
Dia 6 – 12h
às 23h
Palestras
do Brasília Wine House em 2013
Dia
03 de Julho
19h
- Palestra de Abertura: Chef
Francisco Ansiliero e enólogo Paulo Kunzler
Dia
04 de Julho
17h
- Palestra: Etiqueta à Mesa: Taças e Vinhos
Palestrante:
Silvia Seabra - Consultora de Etiqueta. Realiza cursos para empresas
e grupos fechados.
18h
- Palestra: Confraria do Bem - Vinhos, Gastronomia, Cultura e
Solidariedade
Assunto:
Confrarias de Vinhos em Parceria com as Questões Sociais
Palestrantes:
Beatriz Susanne Schwab - Diretora do Instituto Agilità de
Psicologia, atual Instituto Beatriz Schwab, desde 2005.
Diretora-Presidente do Instituto Chamaeleon desde 2007. Pós-graduada
em Psicanálise pelo Instituto Saber.
Regina
Lacerda - Empresária do Ramo de Seguros. Prefeita do Setor Comercial
Norte. Parceira do Instituto Chamaleon e uma Confreira do Bem.
19h
- Palestra: Historia Vitivinícola Chilena e os Vinhos de Alta-gama
do Chile
Palestrante:
Nicolas R. Farias Torres - Agrônomo. Enólogo. Embaixador da Marca
da Viña Ventisquero na América do Sul.
20h
às 21h30 - Minicurso: Um Papo Sobre Vinhos - Vinhos da Região do
Dão
Assunto:
Vinhos Portugueses, Histórias e Safras
Palestrante:
Guilherme Lopes Mair - Enófilo. Autor, desde 2005, da coluna "Vinum
Animi Speculum - Um papo sobre vinhos", publicada em jornais.
Escreve artigos para a Revista BACO. Membro da FIJEV - Federation
Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux
(França). Em 2009, o blog Um papo sobre vinhos figurou como um dos
10 melhores "blogs" brasileiros sobre vinho, segundo o Guia
de Vinhos Quatro Rodas, da Editora Abril.
Dia
05 de Julho
17h
- Palestra: Vale dos Vinhedos
Palestrante:
Ademir Brandelli - Enólogo. Proprietário da Vinícola Don Laurindo.
Diretor do Conselho Superior do Vale dos Vinhedos.
18h
às 19h30 - Minicurso: Trio de Sabores, a Arte da Harmonização
Despretensiosa
Palestrante:
Emerson Mantovani - Chef de Cozinha na Empresa Trio Gastronomia -
Cozinha de Autor. Consultor e PersonalChef. Bacharel em direito,
Pós-graduado em Gastronomia e Segurança Alimentar pela UnB. Foi
Professor de Gastronomia na Universidade Católica e Unieuro,
Retornando ao Posto no Próximo Semestre.
20h50
- Palestra: Historia Vitivinícola Chilena e os Vinhos de Alta-gama
do Chile
Palestrante:
Nicolas R. Farias Torres - Agrônomo. Enólogo. Embaixador da Marca
da Viña Ventisquero na América do Sul.
21h
- Palestra: Vinhos, uma Abordagem Médica
Assunto:
As Propriedades Medicinais do Vinho
Palestrante:
Dr. Marcio Bontempo - Médico Ortomolecular, Pós-graduado em
Nutrologia, Sanitarista e Autor de 66 Livros Sobre Saúde, Alimentos
Funcionais e Qualidade de Vida. É autor da obra "A Saúde da
Água para o Vinho".
Dia
06 de Julho
16h
– Palestra: Harmonização de vinhos e sobremesas
Palestrante:
Giuliana
Ansiliero – empresária, sócia/proprietária do restaurante Dom
Francisco
17h
- Palestra: Como Se Comportar Numa Degustação
Palestrante:
Alexandre Furniel - Sommelier da Empresa Max Brands - SP
18h
- Palestra: A Evolução do Espumante Brasileiro
Palestrante:
Paulo Kunzler - Enólogo. Sommelier da Super Adega. Professor de
Enologia, Tecnólogo em Gastronomia e Curador do Evento Brasília
Wine House.
19h
- Palestra: A Mulher na Enologia
Palestrante:
Flávia Cavalcanti - Sommelier e Enóloga da Vinícola Perini.
Formada em Enologia, com Experiência nas Principais Regiões
Produtoras de Vinhos do Brasil.
20h
- Palestra: Microclima do Oeste de Santa Catarina
Palestrante:
Guilherme Grando - Diretor da Vinícola Villaggio Grando.
Nenhum comentário:
Postar um comentário