sábado, 28 de setembro de 2013

O PRAZER DO VINHO DO PORTO

Aqueles que buscam informação didática e muito atualizada sobre o Vinho do Porto podem escolher uma bela obra, da autoria do renomado crítico português João Paulo Martins. A edição atual data de 2011.
Em sua obra, "O Prazer do Vinho do Porto - Todos os segredos de um vinho único", Martins aborda boa parte dos aspectos mais relevantes dessa nobre bebida, perpassando a história pelos séculos, as castas e as categorias, trazendo muitas indicações relativas aos melhores produtores. 

As 182 páginas são de agradabilíssima leitura e contemplam, ainda, um útil glossário.

Digno de nota o fato de que o livro é ricamente ilustrado com muitas fotos e gráficos.

Comprei, pela internet, a edição impressa por 14,40 euros. Mas também está disponível no iTunes, por 12,99 dólares, caso alguém prefira uma edição digital. 

terça-feira, 24 de setembro de 2013

SABORES DAS NAÇÕES


Uma oportunidade de conhecer a cultura de outros países, incluindo sua culinária e vinhos, além da música, dança e diversos outros aspectos é o que propõe o projeto SABORES DAS NAÇÕES que acontecerá nas Embaixadas de Brasília de forma itinerante.

A primeira edição será na Argentina. A Embaixada abrirá suas portas para receber os convidados no dia 25 de SETEMBRO de 2013, quarta-feira, às 19h30, com muito tango, gastronomia e vinhos, tudo em clima de Carlos Gardel.

Assinado por Cris Cavalli, Beatriz Schwab e Gilvan Sá, a cada edição o evento estará em um País diferente, onde o convidado sairá de sua casa e entrará num território internacional, cheio de novidades e sabores próprios apenas daquela nação. O evento contará com as maravilhas da sua gastronomia e cultura. “Brasília tem dezenas de embaixadas e representações de outros países. Isso nos proporciona oportunidade única de conhecermos as culturas destes países”, acredita Cris Cavalli, uma das organizadoras do evento.

Vinhos e Espumantes

As Bodegas Vistalba, da importadora Domno e as Bodegas Los Haroldos, Belasco de Baquedano e Família Cassone, da importadora Obra Prima, estarão expondo seus produtos para os amantes dos vinhos argentinos.

Gastronomia

Para acalentar os paladares, o chef da Embaixada Argentina preparará Empanadas, o Parrilla Madrid, o Unique Buffet, o Pobre Juan, a Sweet Cake, a Renata Mandelli Art & Food, o Supremo Pão Delícia e o Pobre Juan prepararão comidinhas e delicatéssen especiais. E para o grand finale estará o Antonello Monardo servindo seu delicioso café.

Sorteios de Mimos para os convidados

O evento conta também com as parcerias da Secretaria de Turismo do DF, Aerolineas Argentinas, Table Parfaite,  Silvia Seabra, Eliane Mansani Jóias Artesanais, o Hotel Alter Real (em Pirenópolis), Cays Turismo, Rainha Seguros, Taurus Som e Iluminação, Art Luz Fotografia, Lúmines Centro de Laser e Estética e a Infinito Comunicação.

Para animar a festa haverão diversos sorteios, como uma passagem aérea, ida e volta, para duas pessoas, para a Argentina, pela Aerolineas Argentinas, um pacote para Buenos Aires, com 3 noites Hotel Rochester Classic com café e taxas (DPL), traslados de chegada e saída, city tour e mais tour de compras pela a Cays Turismo, uma linda peça da Eliane Mansani Jóias Artesanais, uma diária para duas pessoas no Hotel Alter Real (em Pirenópolis), uma sessão de bronzeamento na Lúmines Centro de Laser e Estética, geléias da Renata Mandelli Art&Food, uma linda cesta da Supremo Pão Delícia, além de vinhos e espumantes das vinícolas patrocinadoras do evento.

Responsabilidade Social

Parte da venda dos convites será revertida para o Instituto Chamaeleon, responsável por cuidar de crianças que sofrem violência sexual e doméstica. “Além de ajudar as crianças do Instituto, a venda de ingressos é também uma forma de dar aos brasilienses a oportunidade de conhecer as embaixadas sediadas na cidade, que na maioria das vezes organizam eventos fechados só para convidados”, afirma Beatriz Schwab.

Convite

O convite custa R$90,00, e pode ser adquirido pelo endereço SEP/SUL EQ 707/907 Ed.San Marino - Sala 124 – Asa Sul, no escritório da Pires de Sá Vinhos. Maiores informações pelos telefones: 9200-0223 / 9267-1993 / 3443-5797 / 9156-5383. Os convites são limitados. Garanta já o seu!

Realização

Cris Cavalli, Mulheres de Sucesso, Pires de Sá Vinhos e Embaixada da Argentina

SABORES DAS NAÇÕES
data: 25 de setembro de 2013
horário: 19h30
local: Embaixada da Argentina
Informações: 9200-0223 / 9267-1993 / 3443-5797 / 9156-5383
Vendas: SEP/SUL EQ 707/907 Ed.San Marino - Sala 124 – Asa Sul, no escritório da Pires de Sá Vinhos

Preço: R$ 90,00 (preço único)
Censura: 18 anos.

quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Começa hoje o BRINDA BRASIL 2013




Os brasilienses poderão degustar, no BrindaBrasil - 3ºSalão do Espumante e Gastronomia de Brasília, espumantes ainda desconhecidos do grande público, mas que vêm se destacando nos mercados nacional e internacional. É o caso do Áquila, de Santa Catarina, marca representada em Brasília exclusivamente pelo Empório Trio Gastronomia (213 Sul); e do Viapiana, da Serra Gaúcha, vendido em Brasília apenas pela Adega Baco (Sudoeste).

O Áquila brut, 100% Chardonnay, é produzido na vinícola catarinense San Michele, pelo tradicional método francês champenoise. De acordo com o chef do Trio, Emerson Mantovani, é um espumante leve, com boa acidez, aromas florais, coloração que foge ao comum (amarelo esverdeado) e é excelente para acompanhar sushis e sashimis. Custa entre R$ 35 e R$ 40, a garrafa, um ótimo custo-benefício, destaca Mantovani.

O Áquila Moscatel, produzido pelo método Asti do norte da Itália, com as uvas de origem grega Moscato Bianco, é leve, fresco, delicado e, segundo o chef Mantovani, tem uma característica peculiar: é pouco doce. Harmoniza-se bem com entradas que incluam queijo azul e, na sobremesa, com frutas secas e frescas.

O brut Viapiana, fabricado pelo método champenoise com a combinação inusitada das uvas prossecco, viogner e chardonnay, é gastronômico, frutado (maçãs e peras) e harmoniza bem com frutos do mar. A vinícola já conquistou vários prêmios, como a Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas de 2010.

De acordo com o sommelier internacional Rafael Pires de Sá, o espumante da Viapiana é um dos melhores custos-benefícios do mercado quando se trata do método champenoise, comparável apenas a Valduga e Miolo.

O Brinda Brasil traz ainda, este ano, a Família Geisse, produtora daquele que é considerado o melhor espumante do Brasil, e outras que também dispensam apresentações, como Casa Valduga, Perini, Luiz Argenta, Monte Paschoal, Villa Francioni, Domno e Santa Augusta, totalizando 18 vinícolas, número que supera o do ano passado, quando 16 estiveram presentes.

Além dos espumantes, o público poderá provar e comprar os bombons finos Aguimar Ferreira, as carnes nobres do Empório Selecto, os salgados crocantes da Salgados do Brasil, os petiscos japoneses do Tmaki, geleias e sucos da Casa Madeira e o azeite extra-virgem da Companhia do Azeite, entre outras atrações que merecem um brinde.

SERVIÇO:
BRINDA BRASIL – 3º SALÃO DO ESPUMANTE E GASTRONOMIA DE BRASÍLIA - 19 e 20 de setembro de 2013, das 18h às 23h, no Pontão do Lago Sul.
Ingresso para um dia: R$ 90; Passaporte (dois dias): R$ 150.


quinta-feira, 12 de setembro de 2013

SEGUNDA DEGUSTAÇÃO DE VINHOS BRASILEIROS DE PEQUENA PRODUÇÃO - DCV


Confira mais um evento exclusivo, promovido em Brasília pelos amigos Eugênio e Coelho, do Decantando a Vida!


 Devido ao sucesso da primeira edição (Lotação Esgotada), o DCV promove uma segunda degustação de vinhos brasileiros de pequena produção.
Paralelo 8 2009- Vinho do Vale do São Francisco no Nordeste Brasilero.

Máximo Boschi Merlot 2004- Vinho da Serra Gaúcha de 2.700 garrafas.

Garapuvu 2011- Orange Wine da Quinta da Figueira de Santa Catarina. Apenas 200 (duzentas) garrafas.

Aracuri Brut 2011- Espumante de garagem de Campos de Cima da Serra/RS. 2.600 garrafas.

Tormentas Ivs Soli Garagem  2008- Vinho de apenas 650 garrafas feitas por Marco Danielle com uvas de Encruzilhada do Sul/RS.
Tormentas Fvlvia Garagem 2008 - Vinho de Marco Danielle que na safra 2010 entrou na carta de vinhos do Pearl & Ash de Nova York.

Minimus Anima 2008- Vinho blend C.Franc, C.Savignon, Merlot e Alicante Bouschet feito por Marco Danielle.
Local: Restaurante L´Affaire dia 26/09 (quinta-feira) 20:00
Valor: R$ 75,00
Inscrições somente pelo e-mail esojr@ig.com.br e pelo telefone 61 8412 9781
Número de vagas: 10

*RESERVAS SÓ SERÃO CONFIRMADAS MEDIANTE PAGAMENTO

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Vinho brasileiro em destaque na revista britânica Decanter

A edição de outubro de 2013 (sim, ela saiu no início de setembro) da conceituada revista britânica Decanter destaca vinhos brasileiros. A edição é dedicada especialmente à América do Sul. 

O primeiro destaque é o espumante 130 Brut, da Casa Valduga, que figura como único vinho brasileiro entre os "TOP 50" com preço abaixo das 20 libras.

Num outro trecho da revista, há 5 paginas dedicadas à visita de Steven Spurrier ao Brasil. As principais regiões vinícolas brasileiras são descritas. Também há comentários sobre 10 produtores: Casa Valduga, Cave Geisse, Domno, Dunamis, Lidio Carraro, Miolo, Pizzato, Salton, ViniBrasil e Vinícola Aurora. 

Por fim, há o "TOP 6" de Spurrier. São eles:

Cave Geisse Brut 1998

Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2005

Pizzato DNA99 2008

Lidio Carraro Dádivas Pinot Noir 2012

Miolo Sesmarias 2008

Casa Valduga Raízes Cabernet Franc 2010

O "vinho da casa" é um Barolo?

A expressão "vinho da casa" costuma causar uma impressão negativa nos apreciadores de vinho, sobretudo aqui no Brasil. E isso tem sua razão de ser. Com muita frequência, dá-se a esse título ao vinho mais simples disponível no estabelecimento.

Nada como as exceções. É o caso dos restaurantes do grupo Dom Francisco, em Brasília. Em comemoração aos 25 de sucesso, Francisco Ansiliero trouxe dois belos exemplares piemonteses para representar, se é que se pode dizer assim, seu "vinho da casa":

Barbera d'Alba Sovrana 2010

Barolo 2009

Estes dois ótimos vinhos, produzidos pela Beni di Batasiolo, foram especialmente encomendados para essa comemoração e estarão disponíveis em todas as casas do grupo em Brasília.

O Barbera sai por R$ 68,00 e o Barolo, por R$120. Em ambos os casos, trata-se de um preço mais baixo até do que em algumas lojas. Se a comparação for com o preço normalmente praticado em restaurantes, a diferença fica abissal.

Aproveite!